蜂蜜跟白糖的區(qū)別?吃蜂蜜和吃糖的區(qū)別?

生活中很多人喜歡吃甜食，蜂蜜和白糖都是經(jīng)常接觸到的甜味食品，在各種蛋糕中擔(dān)任調(diào)味品，那蜂蜜跟白糖有什么區(qū)別呢?

蜂蜜和白糖有很多方面的區(qū)別，下面田野牧蜂給大家介紹一下。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過(guò)充分釀造而成的甜物質(zhì)。首先從外觀上來(lái)看，白糖色白，呈固體顆粒狀，而蜂蜜種類眾多，每種蜂蜜的外觀有所不同，有些呈固態(tài)，有些呈液態(tài)，顏色由水白色至深琥珀色。

二者的主要區(qū)別還在于口感和成分兩方面。白糖甜度高，主要成分就是蔗糖，用于各種美食中起調(diào)味作用。蜂蜜口感更有層次，除香甜可口，也具有蜜源植物的香味。蜂蜜含有180多種物質(zhì)，主要成分為葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和活性酶等多種營(yíng)養(yǎng)成分，所以從成分上來(lái)看，蜂蜜和白糖的營(yíng)養(yǎng)差距較大。

因此，日常生活中食用白糖只能補(bǔ)充能量，而吃蜂蜜對(duì)身體健康有許多好處。蜂蜜的多種成分與人體體液成分相似，可以被人體吸收利用，對(duì)身體有一定的滋養(yǎng)作用，同時(shí)多種成分共同作用可以促進(jìn)身體的新陳代謝和血液循環(huán)，加快體內(nèi)廢物的排出，并具有殺菌消炎的作用，可以幫助身體提高抗病能力，進(jìn)一步改善身體狀態(tài)。