導(dǎo)讀：火不過(guò)三年，曾賣12元1斤，如今5毛1斤難走量，如何破？

南瓜是在我國(guó)廣泛種植的一種蔬菜了，并且栽種的歷史非常悠久。以前食物短缺，就是靠南瓜來(lái)充饑，有些年紀(jì)大的老人們，在過(guò)去可沒(méi)少吃南瓜，有些人甚至吃到怕了，看到南瓜就想吐。

而現(xiàn)在又到了種植南瓜的季節(jié)了，因?yàn)樯钏教岣吡?，農(nóng)民也不像過(guò)去那樣家家戶戶養(yǎng)豬了，所以基本上就算是種植南瓜，也只是少數(shù)種植幾株就可以了。畢竟對(duì)于南瓜這種蔬菜，喜歡吃的人并不是太多。

在前幾年市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種南瓜，大如同拳頭般，當(dāng)時(shí)最火的時(shí)候能賣到12元一斤，然而好景不長(zhǎng)。它和多數(shù)的網(wǎng)紅產(chǎn)品一樣，只是火了一陣子就偃旗息鼓了，3年不到就跌到了5毛錢一斤的收購(gòu)價(jià)，并且還很難走量，在部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了滯銷的局面。那是什么原因造成的呢？又是誰(shuí)的錯(cuò)呢？

估計(jì)很多的網(wǎng)友朋友們?cè)缫呀?jīng)猜到了，這種網(wǎng)紅蔬菜就是之前火爆全網(wǎng)的板栗南瓜。在2018年的時(shí)候，網(wǎng)上就開(kāi)始走紅了，當(dāng)時(shí)它的火爆程度用“一瓜難求”來(lái)形容一點(diǎn)不夸張。而且像普通的南瓜，也就是一兩塊錢一斤，但是板栗南瓜卻賣到了12元一斤的高價(jià)，有些地方甚至要15元一斤。一種蔬菜能賣到豬肉的價(jià)格，確實(shí)非常的罕見(jiàn)了。

而板栗南瓜之所以在眾多的南瓜品種中，能夠脫穎而出，它自身的實(shí)力也是比較明顯的。第一個(gè)就是個(gè)頭小。普通的南瓜一般都比較大，這也是很多人不愛(ài)購(gòu)買南瓜的原因。因?yàn)槟瞎想m然耐存儲(chǔ)，但是切開(kāi)以后就爛得快。一個(gè)大南瓜就算是一家人吃，也要好幾天才能吃得完，壓力很大。而板栗南瓜個(gè)頭很小，一般就是拳頭般大小，一個(gè)人一頓就能吃完。

第二是板栗南瓜的味道獨(dú)特。板栗南瓜可以說(shuō)是刷新了很多人對(duì)傳統(tǒng)南瓜的認(rèn)識(shí)，因?yàn)樗L(zhǎng)得像南瓜，可是吃起來(lái)粉糯如同板栗的口感，這是它最大的優(yōu)勢(shì)之一。而且板栗南瓜的食用方法很多樣，并且都是非常簡(jiǎn)單的。直接把它放到微波爐里面高溫轉(zhuǎn)上十幾分鐘就可以吃了，不需要放任何的佐料，切開(kāi)就能吃。好吃、方便，是板栗南瓜在網(wǎng)上快速走紅的主要原因。

第三個(gè)就是稀缺性。物以稀為貴，這是千古不變的道理。當(dāng)時(shí)板栗南瓜在網(wǎng)上走紅以后，很多人都對(duì)其很癡迷，想著買一個(gè)來(lái)嘗一嘗。但當(dāng)時(shí)種植板栗南瓜的很少，市場(chǎng)需求量大，而供不應(yīng)求，商家們就提高了價(jià)格。正是由于種植的人少，價(jià)格就水漲船高。哪怕是十幾元一斤，很多的消費(fèi)者也愿意買單。

可是好景也不長(zhǎng)，板栗南瓜從2018年開(kāi)始走紅，也就是兩年多的時(shí)間，到了2020年就開(kāi)始出現(xiàn)部分地區(qū)滯銷的情況了。在市場(chǎng)上它的收購(gòu)價(jià)也是下跌很明顯，多數(shù)地區(qū)已經(jīng)跌到了5毛錢一斤的收購(gòu)價(jià)，可是依然走量困難。

對(duì)于網(wǎng)絡(luò)的蔬菜板栗南瓜火不過(guò)三年這種現(xiàn)象，好些農(nóng)民也不理解，紛紛表示市場(chǎng)太瘋狂了，就像龍卷風(fēng)一樣，來(lái)得快，去得也快?，F(xiàn)在都不知道板栗南瓜還能不能種植了。

對(duì)于板栗南瓜突然就“涼”了，這個(gè)也是有原因的，可以說(shuō)有板栗南瓜自身的原因，也和農(nóng)民跟風(fēng)種植有很大的關(guān)系。

首先是板栗南瓜火了以后，之前種植它的農(nóng)民基本都掙到錢了。而有些農(nóng)民看到種植板栗南瓜掙錢，所以紛紛擴(kuò)大種植和跟著種植板栗南瓜，這也就導(dǎo)致了市面上板栗南瓜的飽和。

其次是板栗南瓜的產(chǎn)量很高。板栗南瓜雖然個(gè)頭小，但是卻也保留了南瓜高產(chǎn)的特性，它的產(chǎn)量是非常高的，一般就可以達(dá)到畝產(chǎn)8000斤以上，管理得當(dāng)更是可以超過(guò)一萬(wàn)斤。如此高的產(chǎn)量，在市場(chǎng)上是非常容易飽和的。而且板栗南瓜的種植也簡(jiǎn)單，投入成本也不高，每一畝投入也就是三千元左右。

最后一點(diǎn)是板栗南瓜還具有耐存儲(chǔ)，結(jié)果期長(zhǎng)的特點(diǎn)。從四月份以后，板栗南瓜就可以上市了，然后能一直持續(xù)到來(lái)年的二月份，它基本上全年都有售賣。而這樣的產(chǎn)品，在市場(chǎng)上就沒(méi)有優(yōu)勢(shì)了。很多人吃過(guò)幾次之后，就不想再買了。因?yàn)榘謇跄瞎想m然好吃，它也是一種小眾的蔬菜，消費(fèi)的人群有限。即便是 價(jià)格下跌了，不愛(ài)吃的依然不會(huì)購(gòu)買。

其實(shí)板栗南瓜還是可以種植的，只是不要種植太多，因?yàn)楝F(xiàn)在板栗南瓜在市場(chǎng)上缺乏了競(jìng)爭(zhēng)力。少量種植一些，早一點(diǎn)上市，這樣才能賣個(gè)好價(jià)錢。