都知道減肥時要多吃新鮮蔬菜，

少吃高熱量的食物，

但是，

并不是所有蔬菜都適合減肥期間食用，

比如這些蔬菜，

在搭配米面等主食吃的時候，

反而會讓你越吃越胖......

這些蔬菜有一個統(tǒng)稱，就是——

高淀粉蔬菜！

什么是高淀粉蔬菜

顧名思義，此類蔬菜的特點(diǎn)就是淀粉含量比較高，也就是富含碳水化合物。

減肥的小伙伴們都知道，像大米、面食等等主食的碳水含量也很高，吃了容易發(fā)胖，減肥期間要適量食用。

為什么高淀粉蔬菜易長胖

換言之，就是為什么碳水化合物吃多了會發(fā)胖？

熱量高

每1g的碳水化合物含有4大卡的熱量，所以，蔬菜中的淀粉含量越高，熱量也就越高。

升糖指數(shù)高

高淀粉蔬菜比其它蔬菜的升糖速度快，當(dāng)血糖上升時，身體就會分泌大量胰島素來促成脂肪合成，從而降低血糖。

血糖升的快降的也快，當(dāng)血糖降低后，我們很快又餓了......但此時，脂肪已經(jīng)在體內(nèi)合成。

所以，當(dāng)我們一頓飯同時攝入高淀粉蔬菜以及米面等主食，熱量高，升糖指數(shù)高，就容易越吃越胖......

常見的高淀粉蔬菜

這些蔬菜，我們吃的時候要注意把控量。

蓮藕

熱量：47大卡/100g

軟軟糯糯的蓮藕，可鹽可甜，是很多人的心頭好，也是最容易被大家忽視的高淀粉蔬菜。

因?yàn)樗俺鲇倌喽蝗尽?，含水量高，口感也清爽?/p>

但大家可別被它的外表“欺騙”了，實(shí)際上，蓮藕無論是熱量或是碳水含量都不低，尤其是口感糯糯的粉藕，淀粉含量比脆藕更高，完全可以當(dāng)飯吃。

還有清涼降火的藕粉，就是從蓮藕中提取出來的淀粉，更是實(shí)實(shí)在在的純主食。

山藥

熱量：56大卡/100g

山藥，中藥名，具有益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，增強(qiáng)免疫力等等功效，對人體大有裨益，妥妥的養(yǎng)生食材。

雖然山藥營養(yǎng)價值很高，但它也屬于高淀粉蔬菜中的一類。

不過，山藥有一定的飽腹感，可以用它來代替部分主食，比如煮一碗山藥粥，搭配青菜或者新鮮肉、蛋，營養(yǎng)均衡還養(yǎng)胃。

蒜薹

熱量：61大卡/100g

是不是沒想到！看似綠色健康又低脂的蒜薹，竟然也屬于高淀粉蔬菜。

蒜薹也是深受大家喜愛，爽脆的口感，清甜的口味，怎么炒味道都不會太差。尤其是那道經(jīng)典的蒜薹炒肉~

而且蒜薹的營養(yǎng)價值也很高，具有活血補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，殺菌防癌等功效。

如果你怕胖，下次吃蒜薹的時候，注意控制量哦~

芋頭

熱量：79大卡/100g

芋頭真是現(xiàn)在的大火食物，尤其在年輕人之間廣受歡迎。各路甜品都喜歡將芋頭制成芋泥狀，甜甜軟糯的口感，吸引了無數(shù)“芋泥黨”。

但是，事實(shí)證明，好吃的東西熱量總是不低的

芋頭中的淀粉含量非常豐富，約占9.6%-73.7%，常被用來提取淀粉。

而甜品中被用作芋泥的許多是荔浦芋頭，口感更軟糯，味道更香甜，而熱量也比普通芋頭高1-2倍，是妥妥的高熱量+高淀粉食物。

所以，為了自己的減肥大業(yè)，少吃芋泥，少吃甜品。實(shí)在想吃的話，就自己買些芋頭來蒸煮，直接代替主食食用~

土豆

熱量：81大卡/100g

土豆真是個神奇的食物。

無論是單炒，酸辣土豆絲、干鍋土豆片，都無比下飯！

或是做配菜，雞肉豬肉牛肉沒有它不能搭配的！

更絕的是炸制土豆，薯?xiàng)l薯片咔嚓咔嚓根本停不下來！

好吃程度誰吃誰知道~但要說長胖程度，也確實(shí)是令人望而生畏。

單說未加工過的土豆熱量，就快趕上一碗白米飯的熱量了，如果兩者搭配著吃，熱量翻倍。如果土豆煎過炸過，那熱量更是在超標(biāo)的路上一騎絕塵......

所以，吃土豆時，注意少吃米飯。而且煎炸過的土豆，能少吃就少吃。

紅薯

熱量：86大卡/100g

紅薯對于減肥黨來說，是推薦食用的主食，通常用它來代替部分細(xì)糧。

作為典型的高鉀低鈉食物，紅薯營養(yǎng)又好吃。尤其在寒冷天氣時，捧著一個熱乎乎的烤紅薯，相當(dāng)治愈又滿足~

但是，像拔絲紅薯、糖醋紅薯這類紅薯佳肴，雖然光聽著就很有食欲，但小意是不推薦大家食用的哈！

貝貝南瓜

熱量：91大卡/100g

自帶甜味、口感綿密堪比板栗的貝貝南瓜，拯救了許多愛吃甜食卻不敢吃的減肥男女們。即使不加任何調(diào)料，只蒸熟吃，味道都是一絕~一口氣吃半個一個完全不是問題！

但是，貝貝南瓜的熱量很高，可以代替主食食用，不適合像蔬菜一樣烹飪后搭配主食吃。

如果想吃炒南瓜，可以選擇菜市場常見的大圓南瓜，熱量只有26大卡/100g，搭配米飯無壓力。

雖然這些蔬菜的淀粉含量不低，但也不是完全不能吃。

最佳的解決方式就是將它們代替部分主食。既能吃到自己喜歡的蔬菜，還不怕長胖，更重要的是它們的營養(yǎng)豐富，吃了對身體好，完美~

再喜歡吃的東西，

都要注意把控量哦~