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【前言】 大家可能要問(wèn)：什么是“人日節(jié)”？ 其實(shí)，這源于一個(gè)古老而又美麗的傳說(shuō)。盤(pán)古開(kāi)天地，創(chuàng)造了新世界，建立了外部環(huán)境。女?huà)z不僅完成補(bǔ)天偉業(yè)，還創(chuàng)造世間萬(wàn)物。
所以，正月初七這天，成為了人類(lèi)的生日。人類(lèi)為了慶祝自己的生日，在這天準(zhǔn)備了豐盛的美食，進(jìn)行慶賀。我是養(yǎng)花綠植，你知道人類(lèi)生日這天，有哪些傳統(tǒng)美食嗎？一起來(lái)看看吧！  1、過(guò)生日，煮面條 大家都知道，在過(guò)生日的時(shí)候，總是忘不了吃上一碗長(zhǎng)壽面，因?yàn)槊鏃l是“長(zhǎng)長(zhǎng)瘦瘦”，寓意為“長(zhǎng)壽”，表示健康長(zhǎng)壽，福壽綿長(zhǎng)。 而在人類(lèi)生日的時(shí)候，也就是大年初七。這一天，人們的傳統(tǒng)習(xí)俗是吃長(zhǎng)面。也要去制作長(zhǎng)長(zhǎng)的拉面條，煮熟吃上一碗，寓意吉祥又健康。意思是用長(zhǎng)長(zhǎng)的面條纏住日月時(shí)光，讓歲月慢慢溜走，希望人們生活長(zhǎng)長(zhǎng)久久，健康長(zhǎng)壽。 另外，在農(nóng)耕時(shí)代，過(guò)完了年，就要農(nóng)耕生產(chǎn)。不能一直沉醉在春節(jié)快樂(lè)之中，要收心備耕，準(zhǔn)備春耕種田了。因此，在人日吃長(zhǎng)面，俗稱(chēng)拉魂面。也就是收心備耕，準(zhǔn)備干活生產(chǎn)了。  2、人七日，七寶羹 我們剛才談到了，大年初七是“人日”，也叫“人七日”。在傳統(tǒng)習(xí)俗中，人七日，人類(lèi)要過(guò)生日。既然是七日生日，那就吃七寶羹。 大家可能要問(wèn)，什么是七寶羹？ 簡(jiǎn)單的說(shuō)，七寶是指七種蔬菜，具體是哪七幾種菜，各地傳統(tǒng)風(fēng)俗也不盡相同。那么七寶羹，就是用七中種蔬菜，做成的傳統(tǒng)美食。 正月初七，吃七寶羹，也就是大雜燴，種類(lèi)非常豐富繁多。過(guò)去的人們，借此希望在生日的時(shí)候，吃了七寶羹，新的一年大豐收。還有的說(shuō)，吃了七寶羹，除去邪氣，百病不生。  2、人生日，撈魚(yú)生 大年初七，在人勝節(jié)時(shí)，在南方民間一些地方，有一種傳統(tǒng)習(xí)俗，就是許多人圍在一起“撈魚(yú)生”。 可能大家要問(wèn)：什么是“撈魚(yú)生”?。?/strong> “撈魚(yú)生”也慶祝新年的傳統(tǒng)習(xí)俗，非常喜慶吉祥，其又被稱(chēng)之為“撈生”或者“魚(yú)生”。 “撈魚(yú)生”一道吉祥有好運(yùn)，年年發(fā)大財(cái)?shù)拿朗?。是以生魚(yú)條為主食，搭配腌姜絲、蔬菜絲及水果絲，五彩繽紛，非常誘人。在“撈生”時(shí)，再灑上醬汁，眾人站起，揮動(dòng)筷子，將魚(yú)料撈起。 “撈魚(yú)生”，寓意撈起撈喜，越撈越喜；撈高撈高，越撈越高。  4、攤煎餅， 過(guò)去，在農(nóng)耕時(shí)代，到了正月初七這天，有一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗是攤煎餅。 在這一天，攤煎餅的時(shí)候，要求：一定在院子里面，支好攤煎餅的灶具，進(jìn)行露天攤煎餅，讓煙火熏天，俗話叫“熏天”。是人們祈求上蒼庇護(hù)，日子過(guò)的紅紅火火，圓圓滿滿。 還有的很多地方，這一天吃韭菜盒子等，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，財(cái)富富足。  5、人日節(jié)，吃餃子 在北方大部分地區(qū)，逢年過(guò)節(jié)都有吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗，到了人類(lèi)生日，自然少不了來(lái)一頓餃子。 這一天，各地傳統(tǒng)風(fēng)俗不同，美食也不一樣。但是，都寓意美好生活，幸福美滿。據(jù)說(shuō)，在大年初七這一天，在大早包餃子，不能提前包好，現(xiàn)包現(xiàn)吃。不吃隔夜的餃子，而且捏餃子的時(shí)候，還美名其曰“捏老鼠嘴”，希望鼠類(lèi)不要糟蹋糧食 還聽(tīng)說(shuō)，在北方一些地方，用炒過(guò)的大米再拌上飴糖，做成球狀的美食，吃起來(lái)又脆又甜，叫“響太平”，寓意甜甜蜜蜜，平平安安。  【小結(jié)】 大年初七是人日節(jié)，傳統(tǒng)美食真不少，各地風(fēng)俗多不同，但是，都寓意吉祥如意又美好。 |
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