提到巴黎，你會(huì)想到什么？

是鼎鼎大名的名勝古跡、

充滿(mǎn)魅力的文化藝術(shù)、

優(yōu)雅精致的法式生活、

還是令人難忘的特色美食呢？

叮咚！你的美食博主上線(xiàn)啦！

都說(shuō)星級(jí)餐廳是對(duì)美食的認(rèn)可，

這一次巴小旅為“小吃貨們”，

悉心總結(jié)了花城最不可錯(cuò)過(guò)的，

四間【米其林星級(jí)餐廳】，

快快做好筆記吧！

在開(kāi)始安利之前，

先來(lái)了解一下大名鼎鼎的“米其林指南”吧！

雖然目前各大餐廳還沒(méi)有恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，

但是不影響熱愛(ài)美食的你，

提前收藏好這些“寶藏餐廳”，

待開(kāi)門(mén)的那一天前去打卡品嘗呀！

看到這里是不是非常期待了？

快跟著巴小旅走進(jìn)這些星級(jí)餐廳，

看看它們的特別之處都在哪里吧！

溫馨提示：

今天四間餐廳的介紹順序，

是根據(jù)其獲得的米其林星級(jí)排列，

小伙伴們可以找到適合自己的那一間哦！

巴小旅今天給大家誠(chéng)心推薦的第一間餐廳，位于生活氣息非常濃郁的巴黎十一區(qū)。這間名為Septime的星級(jí)餐廳創(chuàng)建于2011年，座落在餐廳、咖啡館扎堆兒的夏洛恩街（rue de Charonne）上，于眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，短短兩年之內(nèi)就順利摘下米其林一星！

Septime餐廳主打Bistronomy的風(fēng)格，也就是室內(nèi)裝潢介于傳統(tǒng)小酒館與高檔餐廳之間，偏“后工業(yè)風(fēng)”的設(shè)計(jì)和“法式鄉(xiāng)村感”的裝飾，讓整體空間感覺(jué)更加現(xiàn)代，并且明亮舒適，讓每一位食客都能在“小酒館”的親切環(huán)境中，品嘗法式高級(jí)餐廳水平的豐富佳肴，“吃貨寶寶”們是不是很心動(dòng)？

Septime的餐點(diǎn)都選用當(dāng)季食材，調(diào)味相對(duì)較少，口味大多靠食材本身的鮮美來(lái)呈現(xiàn)。你往往會(huì)驚訝于簡(jiǎn)單的食材也能烹制出獨(dú)特的味道！另外，餐廳價(jià)格也非常公道，因此很受巴黎人的歡迎，心動(dòng)的小伙伴們一定要記得提前訂位。目前餐廳也提供取餐和送餐服務(wù)，小伙伴們可以通過(guò)下方鏈接去官網(wǎng)了解哦！

另外，他家今年初還在同一條路上新開(kāi)了一間名為Tapisserie的甜品店，為大家?guī)?lái)更多純正的巴黎甜蜜味道，熱愛(ài)甜品的小可愛(ài)們別忘了打卡一波！在離餐廳和甜品店幾步之遙的地方，小伙伴們還可以找到由同一團(tuán)隊(duì)管理的酒窖Septime la cave，這兒可是有著90多種不同類(lèi)型的美酒等你來(lái)品嘗，搭配精致的餐點(diǎn)再適合不過(guò)啦！

圖 | Le Taillevent

前身是莫爾尼公爵的故居，這間代表著法式優(yōu)雅的餐廳Le Taillevent，其實(shí)是法國(guó)歷史最為悠久的米其林星級(jí)餐廳之一。裝潢考究的餐廳座落在巴黎第八區(qū)、繁華熱鬧的香榭麗舍大道附近，在隨性地漫步和購(gòu)物的間隙，來(lái)這里享受一頓豐盛的星級(jí)法式大餐，想必也是極好的！

圖 | Le Taillevent

Le Taillevent餐廳名字的來(lái)源，是為了紀(jì)念14世紀(jì)的法國(guó)宮廷名廚紀(jì)堯姆·提埃（Guillaume Tirel）：他是法國(guó)中世紀(jì)最著名的食譜書(shū)《Le Viandier》的創(chuàng)作者。而餐廳前身作為公爵舊宅，室內(nèi)的裝潢風(fēng)格富有歷史感，光亮的木制地板、華麗的水晶燈，種種元素和細(xì)節(jié)都營(yíng)造出一種優(yōu)雅而舒適的用餐氛圍。溫馨提醒，目前餐廳仍處于關(guān)閉狀態(tài)，待恢復(fù)營(yíng)業(yè)后，用餐前需要提前在官網(wǎng)上預(yù)約，用餐當(dāng)日需要著正裝進(jìn)入餐廳哦！

圖 | Le Taillevent

Le Taillevent的菜肴特色以食材本身的色澤與狀態(tài)為本，在大廚精致細(xì)膩的烹飪技巧下，煥發(fā)出獨(dú)特的味道和口感。巴小旅在這里給小伙伴們推薦幾道餐廳特色菜：焦糖鵝肝（Foie gras caramélisé）、香煎紅鯛魚(yú)（Vivaneau rouge grillé）、香煎羊后胸排（Dos d'agneau Allaiton）等等……另外，Le Taillevent的甜點(diǎn)和酒水也非常值得一試哦，餐廳的酒窖里收藏著兩千余瓶名貴藏酒，小伙伴們可別錯(cuò)過(guò)！

圖 | Le Taillevent

圖 | Le Grand Véfour

創(chuàng)立于1784年、有著近250年歷史的米其林二星餐廳大維富（Le Grand Véfour），座落在位于巴黎第一區(qū)的巴黎皇家宮殿（Palais-Royal）花園內(nèi)，歷史上一直是巴黎貴族名流的出沒(méi)之地。餐廳的前身是一間名為夏特賀的咖啡館（Café de Chartres）；1820年，這家咖啡館在新主人讓·弗弗爾（Jean Véfour）的主導(dǎo)下?lián)u身一變，名字改為L(zhǎng)e Grand Véfour，成為了巴黎最豪華、最受歡迎的美食場(chǎng)所之一。在去年大熱的網(wǎng)劇《艾米麗在巴黎》（Emily in Paris）中，女主角由于搞錯(cuò)了預(yù)定日期最終與這間餐廳失之交臂，劇粉們可以來(lái)這兒打卡一波！更多劇中同款巴黎景點(diǎn)可以戳這里復(fù)習(xí)哦：【 跟著艾米麗打卡花城！】

圖 | Le Grand Véfour

這間餐廳的獨(dú)特性首先體現(xiàn)在它的黃金位置上：從盧浮宮漫步而來(lái)，穿過(guò)皇家宮殿花園，在充滿(mǎn)生機(jī)的自然美景和拱廊下的高級(jí)精品店之間，感受花城巴黎濃濃的生活氣息。坐落在拱廊的一角的餐廳門(mén)口，你還能看到當(dāng)年咖啡館的痕跡；室內(nèi)手工彩繪的墻壁天花板、銅制的人像雕飾、垂下的華麗水晶吊燈，每一處細(xì)節(jié)都仿佛在向你敘述曾經(jīng)發(fā)生在這里的傳奇。

熱愛(ài)歷史的小伙伴們還能在這里找到其他驚喜！餐廳內(nèi)的每張桌子上，都會(huì)標(biāo)記曾在此用餐的某位名人的姓名：有可能是拿破侖（Napoléon）、雨果（Victor Hugo）、卡拉絲（Maria Callas）等等。四舍五入，也是一次和名人們“同桌用餐”的體驗(yàn)了！

圖 | Le Grand Véfour

Le Grand Véfour的餐廳主廚是大名鼎鼎的蓋伊·馬丁（Guy Martin），他曾經(jīng)榮登“法國(guó)最有名的大廚”排行榜，自2011年起便一直親自參與餐廳的管理與運(yùn)營(yíng)。

蓋伊·馬丁擅長(zhǎng)于從生活中的各種來(lái)源中汲取靈感：一次旅行的記憶、多樣的色彩、豐富的氣味……在他的創(chuàng)作下紛紛變成極具創(chuàng)造力和創(chuàng)意的獨(dú)特食譜，“吃貨們”可以來(lái)這里感受一次不一樣的法式美食體驗(yàn)！目前餐廳同樣處于關(guān)閉狀態(tài)，小伙伴們可以提前馬住，隨時(shí)關(guān)注官網(wǎng)動(dòng)態(tài)哦！

圖 | Le Grand Véfour

都說(shuō)吃在巴黎，除了經(jīng)典的法式地道珍饈外，巴黎的米其林餐廳當(dāng)然不乏帶有其他風(fēng)味的特色星級(jí)餐廳。位于巴黎第一區(qū)的米其林三星餐廳Kei就是這樣一個(gè)“特殊”的存在，且聽(tīng)巴小旅細(xì)細(xì)道來(lái)！

Kei餐廳于2011年開(kāi)業(yè)，隔年就拿下了米其林一星，并且在2017年奪得兩星，2020年榮登三星殿堂，成為一間足以被寫(xiě)進(jìn)法國(guó)餐飲歷史的餐廳！Kei餐廳名稱(chēng)來(lái)源自其主廚的名稱(chēng)小林圭（Kobayashi Kei）。說(shuō)起來(lái)非常傳奇：在日本長(zhǎng)野縣出生，長(zhǎng)大后才到法國(guó)打拼的小林圭，是法國(guó)目前唯一的日籍三星主廚，也是漫長(zhǎng)的法國(guó)歷史上第一個(gè)外籍三星主廚哦！

圖 | ? Pascal Lattes

餐廳位于巴黎皇家宮殿（Palais-Royal）和巴黎市中心Les Halles之間，門(mén)面非常低調(diào)，銀灰色的大門(mén)幾乎和墻面融為一體，如果是第一次來(lái)，很有可能就錯(cuò)過(guò)了。但是，就是這一間門(mén)面樸素、內(nèi)部裝潢現(xiàn)代簡(jiǎn)約、占地不足一百平米的“不起眼”餐廳，卻在2020年大爆冷門(mén)成為米其林三星，非常受本地食客的追捧與歡迎！

圖 | Restaurant Kei

Jardin de légumes croquants

Kei餐廳將法國(guó)饕餮與日本風(fēng)味融合在一起，將每種食材、口味與顏色完美組合，創(chuàng)造出一種清新而獨(dú)特的美食風(fēng)格與魅力。巴小旅先在這兒給大家安利幾道Kei的特色菜肴：例如混合了數(shù)十種鮮蔬與特質(zhì)醬料、整體口感極度繽紛的鮮脆花園沙拉（Jardin de légumes croquants）；再比如搭配蔬菜慕斯、鮮嫩可口的布雷斯雞肉（Poulet de Bresse）；還有會(huì)根據(jù)當(dāng)季蔬果進(jìn)行調(diào)整、神似“神奇寶貝球”的甜點(diǎn)Le vacherin fruits exotiques et basilic等等，更多驚喜就需要屏幕前的你，在餐廳恢復(fù)營(yíng)業(yè)后去發(fā)現(xiàn)咯！

Bar aux écailles croustillantes

“神奇寶貝球” Le vacherin raisin

篇幅有限，

巴小旅這次為吃貨寶寶們，

安利的這四間米其林星級(jí)餐廳，

你吃過(guò)哪一間呢？

待我們下次相約巴黎，

一起去發(fā)現(xiàn)那些隱藏在花城，

街頭巷尾的美食驚喜吧！

想了解更多巴黎精彩信息，