巴黎，這個(gè)世界上最浪漫的城市不僅僅擁有令人贊嘆的歷史瑰寶，還有令人垂涎欲滴的頂級(jí)米其林餐廳。根據(jù)2015最新版本的米其林旅游和美食指南顯示，今年巴黎共有9家米其林三星餐廳，14家米其林二星餐廳和72家米其林一星餐廳。對(duì)于每一位到訪巴黎、喜歡高品質(zhì)美食的人而言，品嘗米其林餐廳的美食就像是從舌尖上游覽巴黎，品嘗最頂級(jí)的當(dāng)?shù)孛牢恫拍芨尤娴纳钊肓私膺@個(gè)城市。

想要到米其林餐廳品味一番，除了會(huì)懂得品嘗美食之外還要對(duì)這些餐廳有一些基本的了解。這樣在有準(zhǔn)備的情況下品嘗美食才更能深度了解它的味道。那么下面，我們就整合了一份米其林餐廳指南。今天我們先為大家奉獻(xiàn)三星和二星餐廳的內(nèi)容，米其林一星餐廳在日后我們?cè)贋槟榻B。下面不僅有餐廳的信息，還有預(yù)訂方式。如果您想要去體驗(yàn)一場(chǎng)舌尖上的法式盛宴，那就一定要收藏我們這篇指南了。首先，就先讓我們一起來看看這些米其林三星餐廳吧！

Pavillon Ledoyen

在2015年剛剛獲得米其林三星稱號(hào)的Pavillon Ledoyen位于法國(guó)巴黎第八區(qū)香榭麗舍大道旁Musee du Petit Palais的公園內(nèi)部。這家餐廳創(chuàng)始于1792年，歷史十分悠久，連拿破侖、印象派畫家如莫奈、塞尚等都曾是座上客，這里據(jù)說還是拿破侖遇上約瑟芬的地方。

古典法式裝修的餐廳只有10張餐位，內(nèi)部裝飾著暗紅的落地窗簾，餐桌上擺放著銀質(zhì)餐具和鮮花都充分展現(xiàn)出優(yōu)雅和細(xì)致。餐廳內(nèi)的服務(wù)人員來自世界各地，所以朋友們不用擔(dān)心語言不通。這里經(jīng)典的餐前面包共有三款，而且全程無限量的免費(fèi)供應(yīng)。其中芝麻籽面包外皮酥脆而內(nèi)部柔軟，充分的融入了亞麻籽和芝麻的香氣，唇齒留香。

地址： 1 Avenue Dutuit, 75008 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 53 05 10 00

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www./restaurant/le-pavillon-ledoyen/

Le Meurice Alain Ducasse

Le Meurice Alain Ducasse是法國(guó)歷史最悠久的米其林餐廳之一，全世界的名流都愛這里?！睹灼淞种改稀肥沁@樣評(píng)價(jià)頂級(jí)奢華的莫里斯的：“在著名的宮殿的心臟地帶，這個(gè)地方體現(xiàn)了法式大餐廳的頂級(jí)豪華裝飾，吸收凡爾賽宮皇室家居及服務(wù)的精華。在阿蘭·杜卡斯的領(lǐng)導(dǎo)下，修整放大了產(chǎn)品的純粹，培育卓越和重塑古典。這是什么樣藝術(shù)，什么樣的風(fēng)格！”

想要來帶這里品嘗頂級(jí)美味，那么一定要著正裝，如果男士的服裝不符合標(biāo)準(zhǔn)，餐廳還會(huì)提供用餐的西裝外套。餐廳如宮殿般富麗堂皇的用餐區(qū)裝飾靈感來自凡爾賽宮的Salon de la Paix沙龍，由有鬼才之稱的Philippe Starck重新改造。而且餐廳提供的服務(wù)也是頂級(jí)的，而菜品則非常精致，每一道餐都有前味、中味和后味，讓美食在你的舌尖上起舞。

地址： 228 Rue de Rivoli, 75001 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 44 58 10 55

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www./en/restaurants

L'Ambroisie

堅(jiān)持用傳統(tǒng)保守法式料理的方式料理食物的L'Ambroisie隱藏在孚日廣場(chǎng)西面一個(gè)不大的門面中，距離知名的“雨果之家”非常近。而這家看似不起眼的米其林三星餐廳卻被法國(guó)人認(rèn)為是“最美麗和熟悉的巴黎十大餐廳之一”。餐廳內(nèi)部是古典的法式裝修，只有40個(gè)位子，這也意味著Waiting List總是長(zhǎng)長(zhǎng)的，所以想要在這里享受一頓美味需要提前一個(gè)月預(yù)訂。

餐廳的主廚是以極端堅(jiān)持傳統(tǒng)保守路線的精湛廚藝而聞名的名廚Bernard Pacaud，精湛的廚藝吸引了無數(shù)美食家，甚至傳說有一位巴黎的貴婦人幾乎每天中午都在這里享受美味。而在餐廳的眾多美食中，L'Ambroisie的蛙腿、羊肚菇、龍蝦和草莓甜湯獲得了眾多食客的好評(píng)，值得嘗試。

地址： 9 Place des Vosges, 75004 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 42 78 51 45

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www.

L'Arpège

以素餐為主打的L'Arpège與其他米其林三星餐廳有些不同，料理中的蔬菜都是名廚Alain菜園中種出的有機(jī)蔬菜，每天都用最新鮮的蔬菜。而且這家餐廳不僅食材健康，主廚在對(duì)素食的料理方式還進(jìn)行了很多創(chuàng)新，這里的特色菜單 Maison de cuisine受到了很多朋友的歡迎。

在L'Arpège你可以選擇點(diǎn)半份甜點(diǎn)，口感酥脆的巧克力千層酥很受好評(píng)。除了美食，餐廳里面很多蔬菜裝飾很有意思。而且主廚非常友好，經(jīng)常會(huì)出來和客人們打招呼。

地址： 84 Rue de Varenne, 75007 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 47 05 09 06

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www.

Epicure

在Epicure這家米其林三星的餐廳中品嘗傳統(tǒng)法國(guó)菜的同時(shí)你還可以看到非常美麗的法國(guó)花園。餐廳整體的裝飾和環(huán)境就像高貴的法國(guó)女性一樣優(yōu)雅迷人，而再搭配上由主廚éric Fréchon制作的美食更加甜蜜浪漫。

Epicure的黑松露、鵝肝醬、通心粉和雞肉類食物很受好評(píng)，而菜單上其他菜色也有很多清新的創(chuàng)意，美味與環(huán)境融為一體給人非常美妙的感受。

地址： 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 53 43 43 40

Restaurant Pierre Gagnaire

這家米其林三星餐廳的主廚Pierre Gagnaire是法國(guó)新烹飪主義(Nouvelle Cuisine)的代表人物，可以說是餐飲美食評(píng)論界中一位毀譽(yù)參半的廚師。他主張打破美食領(lǐng)域的一切規(guī)則和界限，追求突破和創(chuàng)新。所以餐廳中的每一道美食都讓人非常驚嘆，各種意想不到的食材組合創(chuàng)造出驚艷的口感。

來到這家餐廳，不妨嘗試一下這位“分子廚藝”Gastronomie Moléculaire的代表人物制作的龍蝦、肥鵝肝、香菜、海膽汁和烤鴿子等菜品，品嘗一下視覺與味覺相互沖擊的美味。

地址： 6 Rue Balzac, 75008 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 58 36 12 50

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：www.pierre-gagnaire.com

L'Astrance

這一家非常有創(chuàng)意的米其林餐廳，餐廳主廚Pascal Barbot對(duì)季節(jié)性的食材變化把握的非常準(zhǔn)確而且對(duì)菜肴的創(chuàng)意非常大膽，他喜歡用鹽、辛香料等來代替?zhèn)鹘y(tǒng)法式菜肴里面的黃油與奶油醬汁，讓人有不一樣的舌尖體驗(yàn)。

餐廳內(nèi)的美味大多分量較少，但擺盤非常精致。除了美食，餐廳還有一個(gè)容量非常豐富的酒窖，美食與美酒搭配給人難忘的一餐。

地址： 4 Rue Beethoven, 75016 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 40 50 84 40

Le Pré Catelan

Le Pré Catelan的主廚Frédéric Anton來自孚日省，他評(píng)價(jià)自己的烹調(diào)風(fēng)格是“simple，flavourful and sophisticated”這也從很大程度上解釋了餐廳菜品的結(jié)構(gòu)、擺盤等非常簡(jiǎn)潔而味覺上卻非常豐富，追溯到原料上面，則追求原料的潛質(zhì)和菜品之間的深入思考，最終為食客奉獻(xiàn)出精致而有深度的菜品。

Le Pré Catelan坐落在布洛涅森里，餐廳是由拿破侖三世時(shí)期的建筑改建而成的。內(nèi)部裝飾高雅舒適，而花園中的景色也讓人心曠神怡，綜合來看，Le Pré Catelan也是美食和美景的完美融合。

地址： Route de Suresnes, 75016 Paris Bois de Boulogne, 法國(guó)

電話：+33 1 44 14 41 14

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://salons.

Guy Savoy

以新派法國(guó)菜而著名的Guy Savoy被譽(yù)為“世界上最美妙的Fine Dining餐廳”之一 。1987年剛剛開業(yè)的Guy Savoy在當(dāng)年就已經(jīng)獲得了米其林二星的稱號(hào)，在2002年得到了三星稱號(hào)，能夠?qū)⑦@一榮譽(yù)保持這么多年本身就是對(duì)這家餐廳菜品品質(zhì)的保證。

大廚Guy Savoy非常熱情，經(jīng)常會(huì)與用餐的食客們交談。餐廳主打的新派法國(guó)菜相比于大量用奶油、黃油的傳統(tǒng)法國(guó)菜來說更加爽口而且還保留了食材的原味。

地址： Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 43 80 40 61

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：https://www./zh/

以上便是在巴黎地區(qū)的9家米其林三星餐廳，不論您喜愛素食還是肉食，喜歡傳統(tǒng)法餐還是創(chuàng)意料理都可以在這些餐廳中找到自己的最愛。而在巴黎還有14家米其林二星餐廳，下面再讓我們看看這些米其林二星餐廳吧。

Le Grand Véfour

地址： 17 Rue Du Beaujolais, 75001 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 42 96 56 27

L'ATELIER DE JO?L ROBUCHON - ST-GERMAIN

地址： 5 Rue Montalembert, 75007 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 42 22 56 56

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http:///zh/accueil.php

LA TABLE DU LANCASTER

地址： 7 Rue de Berri, 75008 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 40 76 40 18

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www.

LE TAILLEVENT

地址： 15 Rue Lamennais, 75008 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 44 95 15 01

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www.

CARRé DES FEUILLANTS

地址： 14 Rue de Castiglione, 75001 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 42 86 82 82

MICHEL ROSTANG

地址： 20 Rue Rennequin, 75017 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 47 63 40 77

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www.

L'Atelier De Jo?l Robuchon - St-Germain

地址： 5 Rue Montalembert, 75007 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 42 22 56 56

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www./fr/accueil.php

SUR MESURE PAR THIERRY MARX

地址： 251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 70 98 73 00

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www./paris/fine-dining/sur-mesure-par-thierry-marx/?htl=MOPAR_surmesure&eng=google&src=local

JEAN-FRAN?OIS PIèGE

地址： 79 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 47 05 49 75

Le Cinq

地址： 31 Avenue George V, 75008 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 49 52 71 54

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www.

PASSAGE 53

地址： 53 Passage des Panoramas, 75002 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 42 33 04 35

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www.

L'ATELIER DE JO?L ROBUCHON - éTOILE

地址： Publicis Drugstore, 133 Avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 47 23 75 75

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www./fr/

AKRAME

地址： 19 Rue Lauriston, 75016 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 40 67 11 16

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：http://www.

ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHéNéE

地址： 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris, 法國(guó)

電話：+33 1 53 67 65 00

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：https://www.

Gordon Ramsay Au Trianon

地址： 1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles, 法國(guó)

電話：+33 1 30 84 50 18

預(yù)訂可通過電話或官網(wǎng)預(yù)訂：https://secure3./en_US/wa/reservation/book.htm?execution=e1s1

看過了上述米其林三星和二星的餐廳，不知道您是不是已經(jīng)心動(dòng)了？擁有了我們這篇巴黎米其林餐廳指南您就可以按照地理位置或者個(gè)人喜好一家一家吃下去！