各組成部分的特性：
（1）表皮：為葉片表面的一層初生保護(hù)組織，分為上、下表皮，表皮細(xì)胞扁平，排列緊密，外壁有一層角質(zhì)層，保護(hù)葉片不受病菌侵害，防止水分散失，通常不含葉綠體；在表皮上分布有氣孔，氣孔由兩個(gè)半月形的保衛(wèi)細(xì)胞組成，可以張開或關(guān)閉，是植物蒸騰失水的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”；保衛(wèi)細(xì)胞控制氣孔開閉。


（2）葉肉：為表皮內(nèi)的同化薄壁組織，通常有下列兩種。
柵欄組織：細(xì)胞通常1至數(shù)層，長(zhǎng)圓柱狀，垂直于表皮細(xì)胞，并緊密排列呈柵狀，內(nèi)含較多的葉綠體。
海綿組織：細(xì)胞形狀多不規(guī)則，內(nèi)含較少的葉綠體，位于柵欄組織下方，層次不清，排列疏松，狀如海綿。

（3）葉脈：為貫穿于葉肉間的維管束。

特別提醒：
①葉片上面的綠色比下面的深，這是因?yàn)榻咏媳砥さ臇艡诮M織比接近下表皮的海綿組織含葉綠體多。
②柵欄組織比海綿組織細(xì)胞排列緊密，所以自然落下的樹葉大都正面向下。
③從氣孔進(jìn)出葉片的氣體主要是水蒸氣、二氧化碳、氧氣。
④一般陸生植物葉的下表皮上的氣孔比上表皮多。
⑤構(gòu)成氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞與表皮細(xì)胞的最大區(qū)別是：保衛(wèi)細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體。

葉的表皮，葉肉，葉脈的結(jié)構(gòu)和功能辨析：
    葉片是蒸騰作用、光合作用的最主要器官，組成它的表皮、葉肉、葉脈在結(jié)構(gòu)和功能上有很大不同，表皮細(xì)胞無色透明，外面有角質(zhì)層，不含葉綠體，主要功能是保護(hù)葉肉。葉肉細(xì)胞由柵欄組織和海綿組織構(gòu)成，細(xì)胞內(nèi)含有大量的葉綠體，主要功能是進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物。葉脈內(nèi)有導(dǎo)管和篩管，主要起支持和輸導(dǎo)作用，它們又共同配合完成了蒸騰作用。