最近肉價又有些上漲了，已經(jīng)有很長一段時間沒有好好吃豬肉了，但是做菜時又不能沒有肉。?

長期不吃肉，就會營養(yǎng)缺乏呀，所以最近經(jīng)常會買一些雞肉回來做菜吃。??

當然買整只雞回來燉肯定是很香的了！但是誰家也不能天天燉整只雞吃啊！是不是？也太奢侈了吧？?

所以我就會隔三差五買點雞腿啊，或者是雞胸脯肉回來做菜吃。?

對于雞肉來說，最嫩的部位就要屬雞胸脯肉了。用雞胸脯肉可以炸雞柳，就是用油炸的那種。?

也可以用它炒著吃。比如做雞肉炒尖椒，用的是雞胸脯肉，因為它比較嫩，炒起來也非?？臁??

具體是這樣做的：?

先把雞胸脯肉切成片兒，放入腌肉料。然后把肉抓勻，腌制五分鐘，使肉入味。?

然后把尖椒切成絲兒，首先要去掉里面的尖椒籽。?

把鍋加熱放入油，等到油溫熱上來，把腌好的雞肉片放入鍋中翻炒，加入生抽和老抽，以及調(diào)味料，等雞肉炒成八分熟，就可以放入尖椒，繼續(xù)翻炒。??

等那尖椒變軟，加入適量的鹽和味精，就可以出鍋了。?

下回想用雞胸脯肉做點無骨雞柳，一想到無骨雞柳，就感覺非常香，非常好吃。?

等我做出來再分享給你們吧！??

你們都喜歡把雞肉怎么做呢？一起來說說吧。好了，今天就說到這里吧。下次見。