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趕快做個(gè)肉松蛋糕卷，給困住的神獸們?cè)鎏睃c(diǎn)小驚喜吧！ 玩笑歸玩笑，單說每天這一日三餐，就著實(shí)苦惱了不少媽媽們。 每天為小朋友準(zhǔn)備營養(yǎng)又健康的早餐，從中式到西式，變著花樣做，是不是特別傷腦筋？ 不如試試這款營養(yǎng)又美味的肉松蛋糕卷吧，在小卡眼里，只要有肉松的，都是好吃的！綿軟的蛋糕體配上厚厚的一層肉松，一塊下去，超級(jí)滿足哦~  肉松蛋糕卷 ● 材料 ● A蛋黃材料：蛋黃4個(gè)，牛奶50克，玉米油40克，低筋面粉 65克。 B蛋白材料：蛋白4個(gè)、細(xì)砂糖60克、鹽1克、檸檬汁幾滴 輔料：沙拉醬適量，肉松適量。 工具：COUSS CO-750A智能烤箱 COUSS CM-506E廚師機(jī) 28CM*28CM烤盤1份 ● 制作步驟 ● 1. 準(zhǔn)備好所有的材料，烤盤里鋪上油紙。
4. 將蛋黃倒進(jìn)面粉糊里，繼續(xù)用手動(dòng)打蛋器將蛋黃和面糊拌勻，蓋好備用。 5. 打蛋白霜：將蛋白加入CM-506E廚師機(jī)的攪拌桶中，加幾滴檸檬汁，開啟4檔攪拌至粗泡后倒進(jìn)1/3細(xì)砂糖和鹽，繼續(xù)開啟4檔攪打至蛋白變細(xì)泡，再加進(jìn)2/3的細(xì)砂糖，繼續(xù)4檔攪打至蛋白變得細(xì)膩，呈大彎鉤的狀態(tài)，用時(shí)約3-4分鐘 。 6. 混合面糊：將1/3的蛋白放進(jìn)蛋黃糊里，用橡皮刮刀翻拌均勻，再將拌勻的蛋黃糊倒進(jìn)剩余的蛋白糊里，用橡皮刮刀翻拌均勻。 7. 混合面糊：將1/3的蛋白放進(jìn)蛋黃糊里，用橡皮刮刀翻拌均勻，再將拌勻的蛋黃糊倒進(jìn)剩余的蛋白糊里，用橡皮刮刀翻拌均勻。
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2. 制作蛋黃糊：將A材料里的牛奶和玉米油倒在盆里 ，用手動(dòng)打蛋器攪拌至牛奶和玉米油乳化溶合在一起。
3. 將低筋面粉過篩進(jìn)牛奶玉米油液體中，用手動(dòng)打蛋將粉類和液體攪拌均勻。
8. COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火180度預(yù)熱好，將蛋糕糊放入中層烘烤約18分鐘。
9. 出爐后輕磕一下烤盤，提著油紙將蛋糕從烤盤里取出，放在晾架上晾涼。
11 .最后用刀將蛋糕卷切成4塊，在蛋糕卷四周涂抹上沙拉醬，再放在肉松里滾一圈，表面全沾上肉松，美味的肉松蛋糕卷就做好了。
