滿屋子的香味、全家人一起享受著美食～這感覺(jué)太棒了

說(shuō)到烤魚(yú)很多辣媽和我一樣肯定很喜歡

每個(gè)月都要去飯店搓上一頓

其實(shí)在家也可以搞定、且味道絕不輸餐館哦

一起學(xué)一下吧

各種配菜混合、湯汁濃郁入味、鮮嫩的魚(yú)肉、配著一大碗米飯、超香

簡(jiǎn)單方便、好吃，魚(yú)肉鮮嫩多汁、表皮外酥里嫩、口感棒棒噠

我買(mǎi)的黑魚(yú)、肉嫩、刺少、活魚(yú)現(xiàn)殺的、

這個(gè)2斤多、對(duì)于三個(gè)人吃大了、下次買(mǎi)小點(diǎn)的～

直接讓賣(mài)魚(yú)的幫你收拾好、從中間對(duì)切、不用斷開(kāi)哦

收拾的很干凈了、回來(lái)自己在洗一下去除血水

烤盤(pán)已經(jīng)很大、無(wú)奈買(mǎi)的魚(yú)太大了哈哈

烤盤(pán)鋪好錫紙、我把魚(yú)尾去除了、這樣正好放進(jìn)烤盤(pán)

在魚(yú)背上平均切一下、不要斷、主要讓魚(yú)更入味、

魚(yú)底下身上都要抹一些鹽、撒上料酒、蔥、姜、蒜、腌制1小時(shí)

自己喜歡什么就加什么都可以

綠辣椒、紅辣椒、土豆條、年糕、金針菇、藕片、[洋蔥一定要放】

還可以放海帶、白菜、反正自己喜歡的來(lái)

還有這個(gè)不能少的、花生米、一定要生的炒熟的才好吃～

鍋里加點(diǎn)油花生米倒入、小火炒熟

烤箱預(yù)熱20分～

上下管都是200度

上下烘烤～

有些不容易熟的食材提前煮熟

年糕、煮熟

土豆煮到半熟

把腌制好的魚(yú)放進(jìn)烤箱中層、200度、50分鐘～開(kāi)始烤～

這個(gè)時(shí)間要看你買(mǎi)的魚(yú)的大小、我買(mǎi)的有點(diǎn)大時(shí)間短熟了、表皮不夠酥、所以時(shí)間久

小一點(diǎn)的魚(yú)30-40分基本可以搞定

50分后魚(yú)表皮都干干了、酥酥的金黃

烤魚(yú)OK了接下來(lái)處理配料

這個(gè)麻辣香鍋醬前幾天都買(mǎi)了嗎呵呵～這個(gè)醬做就OK了、比任何味道都好

海底撈的、麻辣香鍋醬

一袋兩包全部倒入鍋里

所有配料全部倒入鍋里翻炒

加入、3勺糖

翻炒均勻加入兩碗開(kāi)水

煮開(kāi)后把配料、全部倒入烤魚(yú)的烤盤(pán)里～、花生米撒在上面、淋上白芝麻、進(jìn)烤箱～220度、烘烤10分鐘、

出烤箱、撒上香菜即可吃了

超簡(jiǎn)單吧

注意烤盤(pán)燙、要戴手套哦～

還有我最喜歡的金針菇～特別入味、配菜中不可缺少的

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一臺(tái)烤箱,滿屋飄香。自己動(dòng)手,美食不愁。愛(ài)生活,愛(ài)烘焙。