鯽魚湯喝了對身體很有好處，因為鯽魚湯的營養(yǎng)價值很高，而且孕婦小孩吃了會更好哦!那么，大家知道鯽魚湯的做法嗎，鯽魚湯怎么做更營養(yǎng)美味呢?一起和小編來學(xué)習(xí)一下鯽魚湯的做法吧!

 主料：鯽魚，蘑菇

輔料：姜，大蔥，胡椒粉，鹽

方法步驟：

1、將鯽魚治凈，在魚脊背兩側(cè)剞斜十字刀紋。

2、鍋子燒熱后，倒油，燒至九成熱時，下入姜片，下鯽魚(鯽魚提前用廚房紙擦干水份)煎。煎的時候，不要心急翻動，用鏟子輕輕推動，如果鯽魚能跟著鏟子動了，證明可以翻面了。翻面再煎時，煎至兩面呈金黃色。

3、依次加入菌類、大蔥、加一半白胡椒，蓋上蓋，熱水大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。

4、出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。