“粉蒸排骨肥而不膩，軟爛入味，加了紅薯打底、紅薯吸收了排骨的油脂、變得更加的軟糯香甜、選紅薯的時候選用那種紅心薯、更甜、
我們家非常喜歡的一道菜??????”
食材明細
粉蒸排骨的做法步驟
1
排骨洗凈瀝干水分、放入郫縣豆瓣、生抽、(如果你喜歡顏色深一點，就用老抽。)姜末適量鹽、拌勻腌制10分鐘左右
8
然后把紅薯放底層、排骨放上面、入蒸籠、冷水上鍋大火蒸1小時左右、中途記得添加水喲。
小竅門
1、拌好的排骨、需要腌制5小時左右或者過夜。
2、拌粉的時候不能加入過多的水，剛剛調濕即可
3、紅薯選那種紅心的薯更甜。
4、蒸的時候記得中途添水喲。
沙兒飛飛?
