食材：郫縣紅油豆瓣醬，連皮五花肉400克，青蒜2根，青椒紅椒1顆，姜片5片，料酒，生抽

做法：1，連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內(nèi)煮熟，將煮好的肉沖洗干凈，切成薄而大的肉片

2，鍋內(nèi)僅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色

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3，加入1·5勺紅油豆瓣醬，翻炒至出紅油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻，放青蒜白及紅，青椒，翻炒至斷生，最后放入青蒜葉翻炒片刻即可

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