相信大家對紅薯都不會陌生

紅薯是我們常見的粗糧之一

也被人叫作“地瓜”、“甘薯”等

不管是直接蒸、煮粥吃

還是在大街上看到的各種烤紅薯

它的味道都讓人無法抵抗

紅薯富含各種維生素、膳食纖維、

淀粉、鉀、鈣等多種物質(zhì)

具有很高的營養(yǎng)價值

那么，吃紅薯的好處到底有哪些？

所有人都適合吃紅薯嗎？

1、提高免疫力

紅薯中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效地提供人體所需的多種氨基酸。并且紅薯中含有抗氧化物質(zhì)，能夠抑制細胞突變和延緩器官的衰老。經(jīng)常食用紅薯能提高人體免疫力，遠離疾病。

2、保護心臟

紅薯中的鉀能夠平衡人體的電解質(zhì)和人體細胞液，維持健康的心臟功能。另外紅薯中的維生素C和胡蘿卜素可以抗氧化，可有效預防動脈粥狀硬化。

除此之外，作為紅薯能帶走體內(nèi)多余的脂肪和自由基，防止血栓的形成，減少冠心病發(fā)生的概率。

紅薯雖然是利于人體健康的食物，但并不是所有人都適合食用，這類人多吃對健康無益：

①糖尿病患者

紅薯中含有大量的糖分，吃多容易血糖升高。另外紅薯還屬于高淀粉的食物，淀粉進入人體，能夠很快分解為葡萄糖。

因此糖尿病患者不宜多吃，否則不利于血糖控制，還可能會導致病情加重。

②腸胃不好的人

紅薯中含有大量的淀粉，胃部分解需要很多的胃酸。胃不好的人多吃之后，不好消化，容易出現(xiàn)胃脹氣；特別是草酸性結(jié)石患者，更需要注意。

1、不吃帶有黑斑、發(fā)芽的紅薯

紅薯可以作為主食，用來代替正餐的部分米、面等。注意，不要食用帶有黑斑的紅薯和發(fā)芽的紅薯，這些紅薯可能會導致中毒，出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐等癥狀。

2、不生吃、不過量吃紅薯

紅薯不宜生吃、多吃，因為紅薯所含淀粉較多，容易刺激胃液分泌，吃多會引起燒心、腹脹、打隔、吐酸水等。

所以一次不要吃太多，而且應和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯，這樣就能避免腹脹和泛酸等現(xiàn)象。

3、不帶皮吃紅薯

烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。

4、胃病患者不宜多吃

腹瀉、糖尿病、胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用紅薯；胃病患者不能吃得太多，以免胃脹。

5、不空腹吃紅薯

紅薯盡量不要空腹吃，不要和過甜的食物同食，中老年人可適當吃些紅薯饅頭。