郟縣黃道窯，除了燒制白釉、黃釉、黑釉瓷外，從唐代起，還利用不同金屬氧化物的釉料，成功地掌握了兩色釉技術(shù)，產(chǎn)品有黑釉藍(lán)斑器，或在白釉上施青藍(lán)斑彩，形成了此窯產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)格。特別從晚唐開(kāi)始，魯山段店窯，郟縣黃道窯，內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯和禹州趙家門(mén)窯，出現(xiàn)的“雨絲狀”的窯變斑彩更為宋鈞窯變工藝開(kāi)創(chuàng)了先河，故有人稱這種窯變斑為“唐鈞”。鈞瓷數(shù)百年之盛燒不衰，有其獨(dú)特的工藝特征和風(fēng)格，鈞瓷的窯變藝術(shù)更技高一籌，有著極高聲譽(yù)。鈞瓷銅紅釉的燒制成功，是中國(guó)古代勞動(dòng)人民的偉大創(chuàng)造，在中國(guó)陶瓷工藝美術(shù)發(fā)展史上譜寫(xiě)了光輝的篇章。

　　鈞窯創(chuàng)燒于唐，興盛于宋，復(fù)燒于金元，延至明清仍繼續(xù)仿制，歷經(jīng)千年而盛燒不衰，形成了一個(gè)龐大的鈞窯系。 迄今為止，在禹州境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)北宋鈞窯遺址多達(dá) 40 處，尤以神垕鎮(zhèn)大劉山下最為集中。禹州現(xiàn)存最早的《鈞州志》中說(shuō)： “ 瓷窯在州西大劉山下 ” 。

　　元代鈞瓷一般色澤亮麗，胎土較粗松，釉水流動(dòng)感強(qiáng)且釉水厚重，多有垂釉現(xiàn)象，釉面開(kāi)片大，氣泡多，棕眼較多，而且窯變多為人為點(diǎn)、刷形成，施釉不到底，底心露胎且多有乳狀突起。

　　元朝統(tǒng)治時(shí)期，北方定窯、耀州窯已經(jīng)走向衰弱，鈞窯和磁州窯則繼續(xù)發(fā)展。元代鈞窯系的燒造仍在河南禹縣，這時(shí)期鈞瓷的影響比宋朝還大，燒鈞瓷的窯口在河南廣有分布，河北、陜西也有，形成了一個(gè)鈞窯體系。和宋、金不同的是元鈞瓷的胎子更厚，更粗糙、疏松，有砂粒及砂眼，胎子顏色深灰或土黃，胎釉結(jié)合不如宋鈞緊密，釉子略粗，有大氣泡和棕眼。顏色一般是月白色后藍(lán)灰色，個(gè)別器物上有紫紅色彩斑，是人工有意涂抹而不是釉中所含銅元素在高溫中的自然暈散。釉厚，自然垂釉多不到底，底足無(wú)釉，露深黃 色或淺褐色胎。

　　唐代魯山窯單從外觀上看也好像是對(duì)于后來(lái)的天青紫紅斑釉有過(guò)一定的啟發(fā)作用,但是無(wú)論在釉料成分和燒制工藝上,二者均大相徑。前者是用含有鐵、鈦成分的色釉人為點(diǎn)彩、在氧化氣氛中燒制而成,后者則是釉內(nèi)含有鐵、銅兩種成分在還原氣氛中自然形成的。如此不同成分和工藝得出的兩種效果,而用一個(gè)籠統(tǒng)的“鈞”字命名很容易使鈞窯的概念混淆不清。

　　鈞窯除了生產(chǎn)鈞釉瓷器，還生產(chǎn)較多的青釉器物，質(zhì)量精細(xì)，釉色純凈，透明性很高，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，通體不滿大小不等的開(kāi)片。其釉色以青色為主，較橄欖綠而淺，似翠綠而深，正如《南窯筆記》所描述：“釉水蔥茜肥厚，光彩奪目”，頗似明代文獻(xiàn)“青若蔥翠色”之描述。

　　鈞瓷價(jià)值很高，于是在環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的南方，便開(kāi)始出現(xiàn)了仿鈞瓷。到了明清以后各大窯系仿鈞之風(fēng)，也就日益興盛。在仿瓷瓷中偶爾也會(huì)出現(xiàn)珍品，但它叫是不如真鈞。清朝谷應(yīng)泰在《博物要覽》中關(guān)于“仿鈞”時(shí)說(shuō)“　……制有佳者，但不耐用耳……”，清朝《南窯筆記》有提到仿瓷時(shí)說(shuō)“胎骨輕脆，不堪鑒賞”。這些都簡(jiǎn)要地道出了真鈞的仿鈞的區(qū)別。