疙瘩湯是很多人都很喜歡的一道主食，制作起來簡單方便，而且蔬菜、蛋白質(zhì)和碳水化合物都很齊全，在天冷的時候喝上一大鍋渾身都是熱乎乎的，你們一般做疙瘩湯都喜歡放什么蔬菜呢？我看我的朋友喜歡放上綠葉菜，看著很清新。我更喜歡放多多的西紅柿，這樣看上去特別有食欲。再淋上些蛋花，很完美的一餐。

制作方法：

材料：西紅柿、雞蛋、蔥、姜、面粉、食用油、十三香、生抽、鹽、香油

步驟：

1、 西紅柿洗凈去蒂切塊，蔥切蔥花，姜切片。

2、 鍋中油熱放入蔥花、姜片和十三香炒香，倒入西紅柿炒出紅湯后放入生抽調(diào)味。

3、 倒入清水，清水擔(dān)根據(jù)人數(shù)來定。在等待鍋開的時候?qū)⒚娣凼⑷胄∨柚校眉?xì)小的水淋到面粉上（如果能調(diào)成水滴狀最好），不時的用筷子攪拌成顆粒狀，用最小水量慢慢調(diào)好的疙瘩很均勻。直至沒有干面粉，這樣做好后不會混湯。

4、 鍋中水開后慢慢撒入調(diào)好的面疙瘩，全部放好后攪拌均勻，并淋入雞蛋液，放入鹽調(diào)味，出鍋前淋入香油即可。

【小薇的溫馨小提示】調(diào)面疙瘩時要用細(xì)小的水淋到面粉上（如果能調(diào)成水滴狀最好）并不時的用筷子攪拌成顆粒狀，用最小水量慢慢調(diào)好的疙瘩很均勻。直至沒有干面粉，這樣做好后不會混湯。