生活在農(nóng)村的朋友都知道有一種叫做“小香瓜”的瓜果,一般都是野地里自然生長(zhǎng)出來(lái)的,這種瓜個(gè)頭很小,成熟的時(shí)候跟鴿子蛋大小差不多,最大的也比雞蛋大不了多少,雖然也很甜但并不怎么好吃,然而這種瓜卻有著濃郁的香味,可以說(shuō)比其他任何瓜果的味道都更香,然而這種瓜還有另外一個(gè)很不雅觀的名字——“屎瓜”,因?yàn)樗摹俺錾怼焙艹?,大多是從人或?dòng)物拉在野外的糞便中長(zhǎng)出來(lái)的,很難想象吧! 小香瓜又常被叫做“馬泡瓜”,這種瓜之所以特別香,是因?yàn)槟軌蜥尫藕芏鄵]發(fā)性酯類物,主要包括乙酸乙酯、丙酸-2-丁烯酯、羥氨基甲酸乙酯、丁二酸甲酯乙酯和2-甲基丁酸乙酯等,其實(shí)這些東西廣泛存在于各類成熟的瓜果中,只是它們沒(méi)有“小香瓜”的含量更高罷了。 而這種瓜也正是靠著它濃郁的香味,吸引了人和動(dòng)物食用,現(xiàn)在人們有了很多的瓜果可以選擇食用,但是在以前的時(shí)代夏天能吃上點(diǎn)瓜果確實(shí)不容易的,所以以前人類也會(huì)吃這種“小香瓜”,至今農(nóng)村也有一些人會(huì)食用它,而且它也是牛羊豬等動(dòng)物愛(ài)吃的,別看這種瓜個(gè)頭不大,但是里面的瓜籽卻非常多,而且瓜籽有殼子保護(hù),進(jìn)入人或動(dòng)物的消化道也不會(huì)被破壞,當(dāng)這些瓜子被排出體外后,就會(huì)在適宜的環(huán)境條件下,長(zhǎng)出新的瓜秧并結(jié)出果實(shí)了。 植物學(xué)家認(rèn)為如今的很多甜瓜其實(shí)都和這種野生的“小香瓜”有著淵源關(guān)系,或者說(shuō)不少甜瓜品種都是這種小香瓜演變或者雜交培育而成的。 您有關(guān)于這種“小香瓜”的記憶或者故事嗎?您的家鄉(xiāng)稱呼它什么?有沒(méi)有品嘗過(guò)它的味道呢? |
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