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一到夏天，我這邊油條、豆?jié){、豆腐腦簡直是神搭配，無論路邊攤還是小吃店都賣得特別火，很多時候要排隊等待。尤其到了三伏天，天氣炎熱，很多家庭早餐都不愛動煙火，直接出去買個油條和豆腐腦或者豆?jié){，早餐就OK了！簡單又方便。 雖然簡單省事，不過畢竟是油炸食品，偶爾吃吃解解饞就行了，更何況商家天天賣油條，炸油條的油會反復(fù)使用，反復(fù)高溫的油，經(jīng)常食用不利于身體健康。大海今天給大家推薦一道花式面包，與芝麻醬搭配，一層一層撕著吃，太香了，我家小朋友的最愛，全家人都喜歡，常食還有利于補(bǔ)鈣。  面包是我們生活中必不可少的食物，無論是做主食還是小零食，不管是早餐、中餐還是下午茶，大人孩子都愛吃。甚至旅行或者郊游我們都喜歡帶上它，口感松軟，攜帶方便，好吃又健康。我家一周至少做一兩次面包，換著花樣做，大人孩子都愛吃。夏天做面包簡單，不用二發(fā)，面包特別松軟香甜。 面包里加芝麻醬，別有風(fēng)味，滿屋子香氣，一層一層撕著吃，真是太香了，這就是自己做面包的優(yōu)勢，想吃什么口味的就做什么口味的，很多時候自己做的面包，外邊是買不到的。  我們熟知的芝麻醬真是好食材，入口即化，香濃順滑，令人回味無窮。芝麻醬不僅好吃，由于芝麻醬當(dāng)中含有豐富的脂肪，可以滋潤腸道促進(jìn)排便，對于腸燥便秘、排便困難的人，適當(dāng)吃芝麻醬，還有很好的潤腸通便的作用。而且補(bǔ)鈣效果更佳，芝麻醬中的鈣含量比蔬菜和豆類都高很多，經(jīng)常吃芝麻醬，尤其是兒童多吃，可以促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育，增強(qiáng)免疫力。  【芝麻醬面包】所需食材：面包用高筋小麥粉300g；蛋液40g；色拉油30g；白糖40g；鹽2g；酵母3g；奶粉30g；純凈水140g；芝麻醬適量。 做法及步驟： 準(zhǔn)備食材，今天沒用牛奶，改用奶粉，家里的奶粉快到期了，需要盡快消耗掉。糖的用量隨自己喜歡的口味添加，雞蛋選大個頭的，預(yù)留三分之一蛋液，最后用于烘烤前刷在面包上。  純凈水、蛋液、色拉油等液體依次加入面包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋面粉，加入酵母，面包機(jī)啟動兩個和面程序，然后再啟動發(fā)酵程序，自動發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)取出揉勻排氣。  均勻的分成4個小面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。同時調(diào)好芝麻醬，芝麻醬加點鹽、適量的芝麻油調(diào)成麻醬糊。  松弛好的面團(tuán)搟成圓餅，底部鋪上油紙，面餅放在油紙的中間，上邊刷一層芝麻醬，然后取另一個面團(tuán)，同樣搟成薄餅，蓋在上邊，再刷一層芝麻醬，以此類推，做好4張面餅，摞在一起，低張面餅不要再刷芝麻醬了。  用圓形模具在中間扣出一個圓形，然后用快刀將面餅均勻地分成8等份，注意切透。  每兩份為一組，兩手捏住反向翻卷兩圈，合在一起，再將頭部捏住，天氣太熱，邊操作邊發(fā)酵哈，所以我沒有二發(fā)，已經(jīng)長得很大了。  將油紙和面包移至烤盤，表面刷上蛋液，如果感覺發(fā)酵不夠理想，可以進(jìn)行二次發(fā)酵。  空氣炸烤箱，選擇烤箱功能，150度預(yù)熱5分鐘，上下火，中層，150度烤20分鐘。  出爐。滿屋子的芝麻醬香，太好吃了。有興趣的朋友可以試試哈，非常好吃。 小貼士： 1、不同的烤箱烤制時間和溫度都有差異，請根據(jù)自己的烤箱特點設(shè)置。 2、不同品牌面粉用水量也有差別，可預(yù)留10g水視情況加減。 芝麻醬早餐包，松軟香甜，一層一層撕著吃，太香了。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關(guān)注，歡迎點贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，感謝您的鼓勵支持！
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