大家好我是傻姐，又到了吃玉米的季節(jié)，因為我們是小縣城，有很多農(nóng)民種玉米，一大早來早市販賣，賣的人很多，所以價格也很便宜，有的老農(nóng)拉的玉米比較多就賣5毛錢一個，又鮮又嫩，

趁著玉米便宜，我都會多買些，一次買50個放冰箱凍起來吃一年都新鮮，今天教您2個保存鮮玉米的小妙招，放一年都不壞，簡單又實用，學(xué)起來吧。很多人不懂，買玉米的時候都會讓老農(nóng)直接把玉米皮剝開，覺得這樣干凈，其實錯了，買鮮玉米時玉米皮千萬別剝開，水分和糖分都會流失，新鮮度和口感就會差很多。

我們要把完整的玉米拿回家，去掉外面臟的玉米皮，下面教大家1個保存的方法。

最好的保存方法就是生存法，用剪刀剪去玉米穗，因為玉米不打農(nóng)藥很容易招青蟲，剪去就干凈了，剪去根蒂，剝開外面的葉子，留2-3片玉米葉，這樣能保持玉米的鮮味。

然后用保鮮膜把玉米包裹嚴實，這樣做水分不流失，放到冰箱冷凍，吃到來年夏天都新鮮，像我去年保存的剛剛吃完，就有新鮮玉米又上市了，還有鮮花生，也可以直接放冰箱冷凍，有的朋友給我留言說生玉米不能這樣保存，要先把玉米焯水?dāng)嗌?，鎖住里面的糖分，這樣以后吃才不會流失掉甜味，我覺得還是生玉米直接保存好，這樣更鮮，大家是否嘗試過，凡是煮熟的玉米放冰箱，解凍后味道就不那么鮮了。您覺得呢？

另外，煮熟的玉米吃不完，不需要裹保鮮膜，直接放保鮮袋里密封好就可以，放冰箱冷凍，吃的時候拿出來蒸一下即可，和新鮮的一樣好吃，長期放冰箱保存的玉米我推薦第一種保存方法，煮熟的適合短期保存，長期會變味。

關(guān)于玉米保存的小妙招就分享到這里，另外悄悄告訴你，蒸的玉米比煮的玉米更鮮嫩好吃哦，原理是蒸的玉米水分少，鮮味和營養(yǎng)也不會流失，趕快試試吧，