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昨天推送的《親子共讀推薦|把2歲孩子復(fù)雜細(xì)膩的情緒掰開(kāi)了，揉碎了的<青蛙弗洛格的成長(zhǎng)故事>》竟然忘記插入音頻了，哈哈哈哈哈哈哈哈。今天補(bǔ)上了，想聽(tīng)我和小馬共讀的讀者，還是可以點(diǎn)進(jìn)去。你會(huì)聽(tīng)到小馬對(duì)于繪本的理解和我們關(guān)于繪本的對(duì)話。
對(duì)于娃來(lái)說(shuō)，什么樣的主食或者加餐零食最適合呢？ 我想，那應(yīng)該是很便于小朋友小手抓握，和小伙伴好基友分享一口一個(gè)，吃的時(shí)候不耽誤用手的那種。除此之外，要相對(duì)健康啊，比如全麥，或者燕麥的，比如減糖減油無(wú)鹽的，比如增加一些果干或者堅(jiān)果的，比如成分中有牛奶或者酸奶的。嗯，所以，我家現(xiàn)在的面包，基本都會(huì)加一些燕麥啊，核桃啊，或者加一些全麥面粉，用酸奶或者牛奶替代蛋糕面包中的水，而且都做得小小的，小馬自己小手拿著就能咬的那種。我家給小馬收納餅干和小面包的盒子是宜家的那種餅干桶，做的面包大小，要能裝進(jìn)最小號(hào)的餅干桶，才能方便帶著出去玩。去上適應(yīng)幼兒園的親子課呀，我們會(huì)隨身帶著，要是下課小朋友們想吃，可以一起分享。出去小公園玩，也會(huì)帶著，玩一上午，總是要喝點(diǎn)水，吃點(diǎn)東西，補(bǔ)充一下體力和能量嘛。現(xiàn)在沈陽(yáng)還很冷，但這一整個(gè)冬天，只要是沒(méi)有霧霾，不管天氣多冷，風(fēng)多大，小馬奶奶都會(huì)雷打不動(dòng)的帶小馬去戶(hù)外活動(dòng)，每天至少40分鐘，一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)候，也有。零下20多度的時(shí)候，小馬也會(huì)穿成一個(gè)球，轱轆出去玩的。我總是覺(jué)得，多運(yùn)動(dòng)，多跑多活動(dòng)，才能吃多多，長(zhǎng)胖胖，盡管小馬現(xiàn)在還是個(gè)26斤的小瘦子。過(guò)一陣子春暖花開(kāi)，我們就要開(kāi)啟小伙伴組團(tuán)野餐模式，到時(shí)，更是需要這樣小點(diǎn)心，小面包什么的。好期待天氣暖和，帶娃出去撒歡兒玩耍呢。現(xiàn)在，咱們還是先把小面包練好再說(shuō)。1、用后油法。把除了黃油之外的所有食材按照先液體，后固體的方法，依次放入面包桶里面。我是按照下面的順序，酸奶，雞蛋（留一丟丟最后刷表面增亮提色），面包桶一角放鹽，另外一角放糖，然后是奶粉、高筋面粉、全麥面粉，適量的燕麥。在粉類(lèi)上面挖一道溝，放入酵母粉，選擇面包機(jī)的自定義和面模式，揉10分鐘左右。揉到面團(tuán)部分?jǐn)U展之后，加入黃油，再自定義和面15分鐘，揉至完全擴(kuò)展，揪下一小塊面團(tuán)，可以用手指撐開(kāi)一張薄薄的手套膜。2、讓面團(tuán)在面包桶內(nèi)室溫發(fā)酵，第一次基礎(chǔ)發(fā)酵的時(shí)間大概是60分鐘。如果你所在的城市很冷，這步驟，你可以用面包機(jī)自帶的發(fā)酵功能，或者用烤箱的發(fā)酵功能。沈陽(yáng)室內(nèi)大概22度左右，我就室溫發(fā)酵了。發(fā)酵到，你用手指蘸著面粉戳進(jìn)面團(tuán)，戳一個(gè)洞，洞不回縮，不塌陷，就代表發(fā)酵到位了。3、把面團(tuán)撈出來(lái)，充分的揉壓排氣，把面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
4、在靜置的過(guò)程，我們來(lái)做面包的內(nèi)餡。在一個(gè)小碗里，擠一丟丟煉乳，加入蔓越莓，然后翻拌均勻，放置在一旁備用。
5、把滾圓好的面團(tuán)，壓扁，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的面片。不要太薄，以免包裹不住內(nèi)餡。把蔓越莓內(nèi)餡放在面片中央。左邊的面片向右1/3處折疊，右邊的面片，向左1/3處折疊，并壓住左邊的面片。6、折好后，用搟面杖搟長(zhǎng)，再進(jìn)行一次這樣的折疊。折疊好后，面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，要保留一定的厚度。7、用刀將面片切成長(zhǎng)條，再切成小塊，放入烤盤(pán)?？鞠湔{(diào)發(fā)酵檔，進(jìn)行第二次發(fā)酵，40分鐘左右，發(fā)酵到面團(tuán)1.5倍大的時(shí)候，取出，刷上一層全蛋液。然后烤箱轉(zhuǎn)上下火，180度，烤18分鐘左右，烤到表面上色滿意即可。
看，一口一個(gè)，酸甜可口的小面包塊就做好啦~吃的時(shí)候，配牛奶，配酸奶，配麥片，都很適合。我還發(fā)明了一種吃法，深得小馬喜歡，就是咬一口面包之后，含在嘴里，然后立刻喝一口牛奶，面包就在嘴巴里面變得軟軟的啦。哈哈哈哈。
現(xiàn)在小馬都會(huì)這樣吃，然后告訴爸爸“你吃一口面包，再喝一口牛奶，面包就軟軟的啦?！?/section>好啦，先多練習(xí)幾次，為孩子們做起來(lái)吧~等到春暖花開(kāi)去春游野餐的時(shí)候，就可以帶上，好好的享受啦。Xihuan xiaoyuzhou de wenzhang,qing zhuanfa,fenxiang,tuijian,zheshi duixiaoyuzhou zuihaode zhichi,xiexie~（請(qǐng)自行翻譯哈~）輔食目錄下設(shè)如下關(guān)鍵詞：輔食菜單、松餅、面條、丸子、奶酪、濃湯、主食、雞蛋、面包、小食、酸奶、魚(yú)、快手輔食、粥、輔食觀點(diǎn)、披薩、早餐、玉米、牛肉、餃子、牛油果、淡奶油、飯團(tuán)、紫薯、雪糕、豆腐、米糕、吃掉繪本。
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