棗起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”之一。棗富含豐富的營養(yǎng)成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，是很多女性養(yǎng)顏補(bǔ)血的首選。棗在我國種植范圍較廣，也因著人們的喜愛，開發(fā)出諸多品種，但最出名的還要屬以下四種。

1.新疆和田棗

新疆和田棗是新疆的一種地方特色美食，產(chǎn)自世界水果優(yōu)生區(qū)的核心新疆和田。與其它紅棗相比，新疆和田棗果形大、顆粒飽滿、果肉厚實、營養(yǎng)豐富，口味更甜醇。和田的優(yōu)勢在于其產(chǎn)自無污染堿性沙化土壤并富含礦物質(zhì)元素的冰山雪水資源。獨特的自然環(huán)境和獨特氣候，使得果樹鮮有病蟲害發(fā)生，因此不需要噴灑任何農(nóng)藥，這給"和田棗"的生長創(chuàng)造了一個天然的無公害栽培環(huán)境。

2.交城駿棗

交城駿棗素有“棗后”之稱，形態(tài)獨特，呈瓶形或上細(xì)下粗的圓柱形，古代曾是皇家貢品，色澤深紅，皮薄肉厚，脆甜味香，果肉重量占總重量的95%以上，曾先后展出于法國巴黎博覽會上。棗樹抗旱、耐澇，交城縣屬黃土高原大陸性氣候，多旱少雨，全年日照時數(shù)2741.8小時，為種植駿棗提供了充足的日照條件及土壤條件。目前，交城駿棗地域保護(hù)范圍面積3500公頃，總生產(chǎn)面積600公頃，年總產(chǎn)量3000噸。

3.滄州金絲小棗

滄州金絲小棗又名西河紅棗。因干棗剝開時有金黃絲相連，入口甜如蜜，外形如珠似璣，故稱金絲小棗。此品類色澤鮮紅、皮薄、肉厚、味道甘美清香，含糖量高于其他品種，被視為上好的滋補(bǔ)品。良好的品種離不開天然的地理、氣候優(yōu)勢。滄州土壤中性偏堿，專家指出這種土壤是形成滄州小棗獨特品質(zhì)和沒有棗瘋病的重要原因。此外，滄州屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，春旱、夏澇，利于小棗品質(zhì)的提高。

4.沾化冬棗

沾化冬棗是華東地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種，冬棗果實還含有較多的維生素和多種人體所需的微量元素，營養(yǎng)價值為百果之冠，有"百果王"之稱。沾化冬棗以肉多皮薄而脆、落地而碎為特點，非常受廣大人民的喜愛。但是此類棗最好不要經(jīng)?？崭钩?/span>，有得胃結(jié)石的風(fēng)險。