「海口夏蕙貿(mào)易有限公司 」 烘焙原料 | 包裝器具 | 中西餐料 | 水吧原料 | 技術(shù)培訓(xùn) 中秋未至,但是中秋月餅市場硝煙已經(jīng)慢慢燃起。烘焙人也早已進(jìn)入備戰(zhàn)中秋狀態(tài),但是大家忙著做月餅,卻忽略一個(gè)很重要的問題,那就是月餅定價(jià)!如果只是為了賺錢單純把價(jià)格抬的太高,就會(huì)導(dǎo)致你的月餅賣不出去,或者為了競爭壓低價(jià)格,這會(huì)導(dǎo)致你賠錢沒效益,那怎樣才能調(diào)整最優(yōu)月餅定價(jià)呢? 作為送禮用途的月餅定價(jià)可以適當(dāng)高一些,因?yàn)閮r(jià)格太低,客戶會(huì)覺得拿不出手,但價(jià)格也不宜太高,太高會(huì)被認(rèn)為不值得。而作為分發(fā)用途的月餅定價(jià)可以適當(dāng)?shù)鸵恍?,因?yàn)楦鞴竞蛦挝坏?/span>采購人員往往會(huì)選擇中低檔價(jià)格,一般這樣的客戶還會(huì)多方比較,如果你的價(jià)格比別人高,質(zhì)量卻不如別人,客戶往往就會(huì)流失。 根據(jù)消費(fèi)者自尊心理的需要,對(duì)一些高檔月餅要采取整數(shù)定價(jià),因?yàn)檫@種定價(jià)能滿足顧客的虛榮心。因?yàn)橐话銇碣I高檔月餅的,對(duì)價(jià)格有一個(gè)大致的心理定位,例如想買1000以上的,這樣的整數(shù)定價(jià)就比較適合。所以高檔的月餅定價(jià)的都是例如500,1000,8888這樣的整數(shù),還有例如一些6,8之類的比較吉利的數(shù)字也比較受歡迎。而那些要買中低檔月餅的顧客大多圖實(shí)惠,定價(jià)就是66.8或者99.8這樣的。99.8雖然比100只便宜了2毛錢,但是會(huì)給客戶造成一種價(jià)格不到100元的便宜感,比之整數(shù)會(huì)更加有競爭優(yōu)勢(shì)。 當(dāng)你的新產(chǎn)品要進(jìn)入市場時(shí),就要采取取脂定價(jià)策略。在上市初期創(chuàng)造出一個(gè)高貴的形象,吸引消費(fèi)者的注意,這就要求你的產(chǎn)品要有支持高價(jià)的特性,如用料高級(jí)、包裝精美等,彰顯出高品質(zhì),高附加值,所以同時(shí)往往要配合以強(qiáng)大宣傳攻勢(shì),將產(chǎn)品推向市場,使消費(fèi)者盡快認(rèn)識(shí)新產(chǎn)品,在短時(shí)間內(nèi)形成強(qiáng)烈需求欲望和購買動(dòng)機(jī)。 取脂定價(jià)產(chǎn)品定價(jià)高,但大多是人都比較偏實(shí)在,他們還是比較追求高性價(jià)比的產(chǎn)品。如果這個(gè)時(shí)候你再順勢(shì)推出一款價(jià)格稍低的中檔產(chǎn)品,質(zhì)量卻跟高定價(jià)產(chǎn)品差不多,很多顧客會(huì)毫不猶豫選擇這款中檔產(chǎn)品的。 這是為了鼓勵(lì)顧客多買或吸引顧客采用的策略,達(dá)到一定的數(shù)量或金額,就可以以折扣價(jià)購買,也可以增加一些互動(dòng)來吸引客戶,例如跟月餅拍照轉(zhuǎn)發(fā),提前預(yù)定月餅可獲取折扣之類的。 當(dāng)然,不管是哪個(gè)定價(jià)策略,一定要合理,要根據(jù)成本、市場等來控制價(jià)格范圍,再通過附加值來提高產(chǎn)品價(jià)值。 |
|