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韭菜木耳雞蛋包子

 山野書城 2020-06-24
韭菜木耳雞蛋包子的做法
8.3 綜合評分
53 人做過這道菜
吳先生總是吐槽我太愛吃肉，每次包子餃子都是肉的，于是繼黃瓜雞蛋水餃之后，韭菜素包來啦！

用料  

韭菜600克
雞蛋4個
木耳10朵
粉條50克
面粉600克
水適量
酵母3克

韭菜木耳雞蛋包子的做法  

  1. 炒碎雞蛋，忘拍圖了。泡發(fā)木耳和粉條，韭菜洗干凈空干

    韭菜木耳雞蛋包子的做法 步驟1

  2. 所有食材切碎，粉條先加少量老抽和味極鮮入味兒，韭菜先加花生油攪拌，克減少出湯哦。之后全部食材攪拌均勻，加入食鹽，花生油，香油，少量老抽，生抽即可。

    韭菜木耳雞蛋包子的做法 步驟2

  3. 準備食材前溫水泡酵母發(fā)面，用保鮮膜包起來，靜置，夏天溫度較高常溫即可。發(fā)至原來1.5-2倍大小。準備好食材后，揉面，趕出氣泡至光滑

    韭菜木耳雞蛋包子的做法 步驟3

  4. 分成小劑子，我喜歡皮中間厚外圍薄一些

    韭菜木耳雞蛋包子的做法 步驟4

  5. 包起來，醒十分鐘，鍋開之后，大火蒸十五分鐘即可，需要根據(jù)包子大小和季節(jié)自己調(diào)節(jié)醒發(fā)和蒸的時間

    韭菜木耳雞蛋包子的做法 步驟5

  6. 開吃

    韭菜木耳雞蛋包子的做法 步驟6

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