夏天又又又又來了！身處重慶這樣一個滿30度立減15度的城市是無法靠天氣感知夏天到來。

告訴我們夏天已經(jīng)到來的，是朋友圈里那一張張紅亮鮮辣的小龍蝦美食圖?？釤岬奶鞖獯蠹叶疾辉敢獬鲩T，想窩在家中，吹著空調(diào)，啃著西瓜，但又想和三五好友一起喝點酒，吃點美味的小龍蝦，這可怎么辦？

今天就和大家分享下香辣小龍蝦的具體做法，喜歡吃的朋友們，自己在家就可以做，一次一大盆，再配上一杯清爽順滑的江小白混飲，是夏天的味道沒錯了！

【食材】

小龍蝦500g、干紅辣椒100g、花椒適量、食用油適量、食鹽適量、大蒜適量、生姜適量、香葉適量、桂皮適量、白糖1湯匙、料酒1勺。

購買小龍蝦，買回來以后先不要立即處理，放入盆中，清洗一下，往里加入2湯匙的鹽，再倒入適量的清水，浸泡兩個小時。這樣一會兒小龍蝦更好清理。

浸泡好就可以處理小龍蝦了，去除蝦腸（蝦尾有3片尾翅，捏住中間的那片，輕輕揪下來，蝦腸就會跟著一起出來了）。

準(zhǔn)備幾個紅尖椒，鍋里倒入適量清水，將辣椒放進(jìn)去，開大火煮開，沸騰后關(guān)火，再用鍋里的水繼續(xù)浸泡1個小時左右。將泡好的辣椒取出，將蒜搗碎。

往鍋里倒入清水，開大火煮開，再將小龍蝦放進(jìn)去，兩分鐘后撈起，放在流動清水下，沖去浮沫。往鍋里倒入適量的油，再將姜片、桂皮、花椒等香料放進(jìn)去，爆出香味。接著將砸好的辣椒醬一起加進(jìn)去，炒出香味，小龍蝦放進(jìn)去，開大火快速翻炒。

往里放入蒜瓣和適量的食鹽，再往里倒入一湯匙的料酒，可以去去腥，再加一勺白糖，翻炒均勻，調(diào)料炒勻以后倒入清水，水量要能夠沒過小龍蝦，開大火，鍋里沸騰以后再轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)燉制20分鐘，等鍋內(nèi)的水都熬成濃汁。

這樣，一鍋美味的小龍蝦就成了，先別急著開動，在這里還要給大家分享一種味道好喝的江小白混飲喝法，先讓小龍蝦的香味再飄一會兒。

【食材】

草莓、冰塊、江小白、養(yǎng)樂多

在杯中加入適量西瓜塊，再將一瓶養(yǎng)樂多全部倒入杯中，再倒入江小白，攪拌即可，憑個人喜好放入冰塊，一杯好喝的江小白夏日混飲就搞定了。

麻辣鮮香的小龍蝦配上一杯好喝的江小白混飲，最重要的是在家里就能搞定，這樣簡單易學(xué)的美食搭配，你學(xué)會了嗎？