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阿爾茨海默氏病（AD）和相關(guān)癡呆癥（ADRD）是一種起病隱匿的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病, 患者認知功能會逐漸惡化，進而喪失獨立生活的能力，嚴重干擾著人們的生活質(zhì)量。截至2019年，中國有1000多萬阿爾茨海默患者，每3s就會新增一名，是患者數(shù)量最多的國家，預(yù)計2050年，中國將有2800萬患者。 
AD逐漸成為中國人的第5大死因，但目前仍缺乏有效的藥物來治療和預(yù)防。不過越來越多的證據(jù)表明，地中海飲食（一種強調(diào)富含類黃酮的水果和蔬菜的飲食模式）有可能降低認知能力下降和ADRD的風(fēng)險，類黃酮化合物廣泛存在于瓜果蔬菜中，常見來源有漿果、紅酒，柑橘類水果，茶、黑巧克力，芹菜，洋蔥、蘋果以及大豆制品等。但之前相關(guān)的試驗持續(xù)時間都較短，且對類黃酮攝入量評估不足，因而不能明確推斷類黃酮攝入量與ADRD風(fēng)險間的關(guān)系。為了更好地了解膳食中類黃酮攝入量在ADRD風(fēng)險中的作用，來自美國塔夫茨大學(xué)的研究人員對ADRD風(fēng)險與長期攝入膳食類黃酮總量及6種類黃酮化合物含量之間的關(guān)系展開了隨訪研究，發(fā)現(xiàn)長期在飲食中攝入較高的類黃酮能降低成年人患ADRD和AD風(fēng)險。相關(guān)研究成果近日發(fā)表在營養(yǎng)學(xué)頂級雜志《American Journal of Clinical Nutrition》上。
https:///10.1093/ajcn/nqaa079研究人員對美國馬薩諸塞州弗雷明漢市的2801名參與者進行平均19.7年的隨訪，參與者平均年齡約為59.1歲，女性占比為52％。研究人員對參與者定期進行食物頻率法問卷調(diào)查（FFQ），記錄過去12個月內(nèi)食用食物的頻率，并通過將每種食品的食用頻率乘以指定部分的營養(yǎng)素含量得出食品成分的攝入量，從而計算各種類黃酮化合物（黃酮醇，黃酮，黃烷酮，黃烷-3-醇類，花青素，類黃酮聚合物）及其總攝入量。
經(jīng)診斷分析，隨訪期間，總共發(fā)生了193例ADRD事件，其中158例為AD。研究人員使用Cox比例風(fēng)險回歸模型評估了類黃酮總量和6種類別的類黃酮化合物攝入量與ADRD和AD的發(fā)生率之間的關(guān)系。結(jié)果表明，經(jīng)過多變量和飲食調(diào)整后，相對于黃酮醇、花青素和類黃酮聚合物攝入量低的人（分別攝入6.4、4.0和60.4 mg/天），攝入量高的人（分別攝入14.2、16.4和179.3 mg/天）患ADRD的風(fēng)險分別顯著降低46%、76%和42%，黃酮醇和花青素的攝入量與AD患病風(fēng)險間也呈現(xiàn)相似的關(guān)聯(lián)性。
ADRD診斷與類黃酮化合物攝入量的相關(guān)性
除此之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，較高的總類黃酮攝入量與ADRD患病風(fēng)險顯著相關(guān)，與攝入量最低的人相比，總類黃酮攝入量最高的人患ADRD的風(fēng)險能降低約40％。阿爾茨海默氏病和相關(guān)癡呆癥的主要發(fā)病人群為65歲以上老人，隨著我國人口老齡化逐漸嚴重，該病的發(fā)病率也逐年上升。因此，提前做好預(yù)防尤為重要，那么多多食用富含類黃酮的食物不失為一種很好的方式喲！[1] Long-term dietary flavonoid intake and risk of Alzheimer disease and related dementias in the Framingham Offspring Cohort. [2] Cognitive aging, dementia, and the future of an aging population.
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