春天正是百花齊放的季節(jié)，而有許多花都深受百姓喜愛，可以拿來制作成各種各樣的美食。槐花就是其中之一。以前，槐花都是家里不富裕的家庭為了填飽肚子拿來食用的。后來生活也來越來越富足。，吃槐花的人就越來越少了?，F在許多年輕人已經完全不知道它的味道了，還有不少人壓根就不知道它還能食用。你也行不知道，其實槐花有藥用價值，自古以來民間流傳著“服之令腦滿發(fā)不白而長生”，所以槐花還有烏發(fā)的作用。

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現在，吃槐花完全是屬于一種懷舊。有些老人還保持著這種習慣。它不僅是作為一種舊時的記憶，還可以說是一種生活的調味劑。我從小就吃過媽媽親手制作的槐花麥飯，這些也深深地印在我的記憶之中。所以一到春季槐花盛開的季節(jié)，我就會采摘一些回來，自己動手把它做成槐花麥飯，找尋兒時的那種味道和記憶。有許多人聽到麥飯都是一頭霧水，它其實就是一種陜西的傳統(tǒng)小吃。而制作的方法并不是特別的復雜，要是你感興趣也可以來學學它的制作方法。它不僅可以作為生活中的一種調劑，還能讓你保持頭發(fā)烏黑亮麗。

【陜西槐花麥飯】

【材料】槐花 1斤、面粉 150g、鹽 3g、蒜 半顆、 五香粉 2g、油 30ml

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【做法】

1將槐花摘掉樹葉清洗干凈，控干水。也可以用布擦干水，多加一步，槐花不沾不黏又好吃，不要加面粉直接拌。

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2將面粉放入槐花里攪拌均勻。讓每一?；ǘ颊成媳”∫粚臃邸?/p>

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3放入鹽和五香粉攪勻。

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4放入蒸鍋蒸20分鐘。

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5在蒸槐花的時候就可以準備蒜泥，將蒜剝皮洗凈，用壓蒜器壓成蒜泥。

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6麥飯蒸好后，將蒜泥放到麥飯上，趁熱澆上花椒油，攪拌均勻就可食用。

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【霏霏囑咐】

槐花要確定安全才可食用，不要采摘不明狀況的槐花。有的樹有打藥，就不要隨便貪鮮食用了。