自從愛上了茶，在平日里多了對茶的學(xué)習(xí)，也因茶結(jié)交了一些人。之所以不把他們稱為朋友，是因?yàn)榕c他們的相處實(shí)在短暫膚淺，只能稱為認(rèn)識(shí)的人。這些因茶而結(jié)識(shí)的人，大多是一面之緣，只有少數(shù)曾經(jīng)留下過深刻的印象。比如那一年的泉州之行。

 

    那是第一次到泉州出差，和幾位當(dāng)?shù)氐呐笥岩黄鹪诓枋伊奶臁８＝ㄊ钱a(chǎn)茶大省，閩北有武夷巖茶，閩南有安溪鐵觀音，武夷山桐木關(guān)是正山小種的發(fā)源地，聞名天下的金駿眉也出自這里。最近這幾年大火的福鼎白茶、政和白茶也產(chǎn)在福建。建陽還是建盞的故鄉(xiāng)。福建不僅出好茶，福建人也很懂喝茶。他們從小就在茶的伴隨下長大，泡茶飲茶成了每日必須，不論家里、單位，或是街邊的店鋪，到處可見功夫茶的茶席茶臺(tái)。茶，是福建人的命，所以在福建，茶也被稱做“茶米”。

 

    到了這樣一個(gè)與茶聯(lián)系緊密的城市，對我這樣愛茶的人來說,有一種莫名的興奮和期待。于是，席間的話題自然也離不開茶。談話間，一位當(dāng)?shù)仡H有些地位的文化人問我，平時(shí)最喜歡喝什么茶，我不假思索地回答，花茶。

 

    這個(gè)答案讓他的臉上現(xiàn)出一種錯(cuò)愕的復(fù)雜表情，沉吟片刻，他回道，我們這里喝茶的人不太喝花茶的。雖然他的表達(dá)比較含蓄，我還是清晰地捕捉到了背后的潛臺(tái)詞。他應(yīng)該是認(rèn)為花茶是上不了臺(tái)面的茶，喜歡花茶的人就是不懂茶的。

 

    之所以有這樣的判斷，是因?yàn)檫@種認(rèn)知在喝茶的圈子里非常普遍。如今的茶圈里有很多鄙視鏈，喝明前茶的鄙視喝雨前綠茶的，喝芽茶的鄙視喝葉茶的，喝金駿眉的鄙視喝正山小種的，喝生普的鄙視喝熟普的，喝純料的鄙視喝拼配的，喝巖茶的鄙視喝鐵觀音的。在喝巖茶的圈子里，喝名樅的鄙視喝普通正巖的，喝普通正巖的鄙視喝半巖的，喝半巖的鄙視喝洲茶的。

    在所有鄙視鏈的最底端，就是以花茶為代表的再加工茶。因?yàn)椴枋リ懹鸬摹恫杞?jīng)》講求茶有真香，提倡清飲，任何的添加物都是對茶的褻瀆，會(huì)使高貴的茶湯變成溝渠間的棄水。很多茶文化學(xué)者和茶人都奉《茶經(jīng)》為《圣經(jīng)》。所以，在他們的眼里，花茶是怪胎，是如雪碧兌紅酒一般的惡俗搭配，是被主流所不齒的。當(dāng)然，眾多的茶圈鄙視鏈的背后，都少不了這些茶文化人士的推手。

 

    按照鄙視鏈喝茶，是如今茶圈的主流。類似這種鄙視鏈在諸如紅酒、啤酒和威士忌的種種圈子里都存在。可以說，鄙視鏈?zhǔn)沁@些圈中人的普遍共識(shí)，也已經(jīng)成為所謂茶文化認(rèn)知系統(tǒng)中的一個(gè)重要組成部分，蔚然成風(fēng)，不由得你不跟隨。

 

    和這種鄙視文化共生的，是另一種更加魔幻的奇怪現(xiàn)象。柴米油鹽醬醋茶本是老百姓的開門七件事，這茶陪伴了我們大半輩子，如今卻突然陌生起來，高尚起來。面對那些所謂的茶人行家，普通人時(shí)?；炭值乇磉_(dá)，我不懂茶，我不會(huì)喝茶。也有人煞有介事地開始學(xué)茶。這種陌生中混雜著敬仰的感覺，讓茶文化這個(gè)領(lǐng)域，越來越成為一個(gè)充滿神秘色彩的精神文化圣地。

    對于那些心懷虔誠，前來朝圣的“門外漢”，多了解一些茶的歷史和文化知識(shí)固然是好的，但是要明白，我們真正應(yīng)該崇敬的是孕育和滋養(yǎng)茶文化的華夏文明，是祖先留給我們的寶貴文化遺產(chǎn)，是往圣先師的精湛絕學(xué)和探索精神，而不是那些在寬袍大袖的包裝和粉飾下的所謂茶人的信口雌黃，不是對傳統(tǒng)文化的歪曲和誤導(dǎo)，不是精心掩飾的生意經(jīng)，更不是對他人的傲慢和鄙視。對于所有真心愛茶，并且希望有所斬獲的人來說，最需要做的，就是要用自己的腦子去思考，用自己的嘴巴去品味，而不是人云亦云。

 

    等到你稍稍入了門，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些所謂茶圈的鄙視鏈，實(shí)在是荒唐得可笑。首先，不同種類的茶根本不能放在一起比較。這就像談?wù)撆Ｈ夂贸赃€是海鮮好吃一樣沒有意義，本是兩種風(fēng)馬牛不相及的東西，如何作比較。還有，不同品級(jí)的茶也不能相比，畢竟價(jià)格不同，一分錢一分貨。

    那些以鄙視鏈為信仰的茶客，其實(shí)是著了不良茶商的道，陷入了一種消費(fèi)誤導(dǎo)。那些處在鄙視鏈頂端的茶，多是些價(jià)格昂貴的，也是茶商利潤最為豐厚的品種。其實(shí)，茶樹之間并沒有什么貴賤之別，這都是利益相關(guān)者的炒作。他們精心編織出一整套復(fù)雜的尊卑體系，和令人眼花繚亂的專業(yè)表述，為的就是抬高行業(yè)門檻，設(shè)置專業(yè)壁壘，掌握這個(gè)領(lǐng)域的話語權(quán)，最終的目的，就是要你乖乖交出錢來。

 

    當(dāng)然，被誤導(dǎo)并不都是奸商的錯(cuò)，蒼蠅不叮無縫的蛋。雖然這話聽起來不中聽，卻是普遍存在的事實(shí)。如今越來越多的人成了茶圈的忠實(shí)粉絲，這些人也正是那些披著茶人外衣的商人們最鐘意的獵物。他們對老師的話語言聽計(jì)從，在不知不覺中被洗腦，被誤導(dǎo)，雖然他們看起來是受害者，不過是不是也應(yīng)該在自己身上找找問題呢？

    茶圈就是江湖，江湖上的事，總是真真假假，虛虛實(shí)實(shí)，沒有點(diǎn)眼力，不經(jīng)過些歲月，還真是難以看得透徹。

 

    說實(shí)話，這位仁兄的表達(dá)，多少讓我有些意外。因?yàn)槲业挠∠罄?，福建人是懂茶的，尤其是有文化的福建人，更?yīng)該對茶有較為深刻的認(rèn)識(shí)，不應(yīng)該被茶圈的膚淺風(fēng)氣和行業(yè)迷霧所蒙蔽。如果說，他不知道作為北京人的我，喜歡茉莉花茶一點(diǎn)都不奇怪。那么作為福建人，也不應(yīng)該不知道，福建是茉莉花茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的茉莉花制作加工的歷史和文化。福州茉莉花茶是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。所以，茉莉花茶應(yīng)該是福建人的驕傲，而不是羞恥。

 

    茶是個(gè)好東西，是人類文明的重要鑒證者和參與者，是中國人的驕傲，也是中國人的財(cái)富。茶是廣博的，從古到今，從傳統(tǒng)到現(xiàn)在，從中國到外國，茶的種類多如繁星，茶的世界浩如煙海，并且仍在一刻不停地繁衍和生長。不同的茶，會(huì)帶來不同的風(fēng)味，不同的體驗(yàn)，也總有一款茶能夠給當(dāng)下的你以身心的撫慰。這就是所謂的，茶有千味，適口者珍。

 

    所以，茶沒有高下之分，只有滋味不同。喝茶的人，懷著不同的心境，在不同的時(shí)空，和每一杯茶的相遇，都是都是獨(dú)一無二的體驗(yàn)。日本茶道有個(gè)說法，叫做一期一會(huì)，說的就是這個(gè)意思。這一期一會(huì)的緣分，錯(cuò)過了，就成了永別。如果你懷著感恩之心去探究每一杯茶，試著去欣賞每一杯茶，享受每一刻人生的時(shí)光，就一定會(huì)在得到中獲得喜悅。

    人生，就是一場尋味之旅，酸甜苦辣，都是寶貴的經(jīng)歷。只有懂得珍惜每一分的當(dāng)下，尊重每一種味道，才能真正享受到茶的美好，體會(huì)到生命的意義。

 

    當(dāng)我們學(xué)會(huì)了以一顆豁達(dá)感恩的心去欣賞每一杯茶之后，再去看這世上形形色色的人時(shí)，也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，人即是茶，茶即是人生。