雪梨補血湯和雪梨清熱湯

前幾天，我去了父母家，我爸爸從我進門就問：“有沒有煲雪梨湯？”從三月，我爸爸叮囑了很多次，要我多煮雪梨湯，我爸爸說：“電視節(jié)目說多喝雪梨湯對身體好，可以提高免疫力。”受我爸爸影響，這個春天，我多喝很多次雪梨湯。只要我和爸爸聊天，我爸爸就對我說多煲湯。我爸爸就是地道的廣東人，小時候家里天天都有湯水。雖然春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，但春天比較干燥，容易上火和引起呼吸道問題。在春天，我父母都會煲清熱去火和潤肺止咳的湯水。

我爸爸不僅提醒我要煲雪梨湯，他還給我一大袋雪梨和一斤馬蹄，他總擔(dān)心我們不會照顧自己。實際上，我非常喜歡雪梨這種水果，雪梨削皮就能吃，清甜可口，汁水多。我用雪梨和馬蹄煲湯非常簡單，不需要放糖，喝起來都有甜味。雪梨和馬蹄都有潤肺清燥、生津止渴和清熱化痰。說真的，我自己天天喝雪梨馬蹄湯都會很喜歡，但我家里還有丈夫和孩子，我只好變著花樣煮雪梨馬蹄湯。

昨天周日，我用雪梨和馬蹄一次燉了兩款水果湯，兩款水果湯都用到了雪梨和馬蹄，只是在其他食材有所不同，一款給我家女兒，搭配了紅棗和桂圓，紅棗和桂圓都能益氣補血和健脾養(yǎng)胃，女性氣血足精神狀態(tài)更好精力更充沛。紅棗桂圓還能舒緩壓力和緩解緊張情緒。另一款用雪梨馬蹄燉湯是為我丈夫做的，搭配了蓮子，蓮子可以清熱降火，蓮子可以幫助強壯身體，使得身體越來越健康。這兩款水果湯家人都非常喜歡喝，希望大家也喜歡這兩款湯水。

【食材】雪梨 1個，馬蹄 8個，蓮子 30克，紅棗 2個，桂圓少許。

【做法】

第一步 把雪梨和馬蹄削皮，雪梨要去芯，把雪梨切小塊，馬蹄可以切塊也可以不切塊，我比較喜歡不切馬蹄，因為圓圓的馬蹄很可愛。

第二步 蓮子要去芯，蓮子芯很苦，去了蓮子芯煲出來的湯甜味沒有苦味。紅棗和桂圓要沖洗干凈。

第三步 用兩個大碗，一個大碗放入雪梨、馬蹄和蓮子，另一個大碗放了雪梨、馬蹄、紅棗和桂圓。燉湯可以用電子燉盅，也可以用蒸鍋，我為了圖省事，用了電熱飯盒的兩個飯盒，如果用平時吃飯的碗來燉湯，可以把碗放在蒸鍋里蒸。

第四步 加入水燉湯，水量要看碗的大小，如果大碗可以多加一些水，但不能太滿，不然容易溢出水。

第五步 電熱飯盒里加入足量的水，蓋上蓋子，然后插上電源，燉30分鐘。如果用蒸鍋燉這兩款水果湯，那么大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。

第六步 燉30分鐘打開蓋子，可以看到蓮子已經(jīng)燉得軟爛了。這兩款雪梨馬蹄做的燉湯可以分開兩次制作，也可以像我這樣一次做兩種味道。

春天容易上火，多吃雪梨馬蹄湯可以清熱去火，多加其他的食材，營養(yǎng)加倍，煲水果湯需要的時間不多，很適合上班族，一個小時之內(nèi)就能喝上潤肺湯水。