自從疫情以來(lái)，海底撈和西貝莜面村就以賣(mài)慘吸引眾多大眾的目光。

最近這段時(shí)間，海底撈和西貝莜面村又以漲價(jià)引發(fā)了大眾的非議和爭(zhēng)論。

事情在爭(zhēng)議中出現(xiàn)，同時(shí)事情又在爭(zhēng)論中反轉(zhuǎn)。

開(kāi)始，海底撈漲價(jià)了，西貝莜面村也漲價(jià)了。

再然后，海底撈道歉了，西貝莜面村也道歉了。

4月10日16時(shí)，海底撈就漲價(jià)道歉，價(jià)格即日起恢復(fù)到停業(yè)前標(biāo)準(zhǔn)。

海底撈火鍋官方微博發(fā)布致歉信稱(chēng)，海底撈門(mén)店此次漲價(jià)是公司管理層的錯(cuò)誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。海底撈方面表示，自即時(shí)起，中國(guó)內(nèi)陸門(mén)店菜品價(jià)格恢復(fù)到今年1月26日門(mén)店停業(yè)前標(biāo)準(zhǔn)。

4月11日，繼海底撈之后，西貝就漲價(jià)道歉。

西貝餐飲董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)诠傥⑸闲?，從今天開(kāi)始，所有漲價(jià)的外賣(mài)、堂食菜品價(jià)格恢復(fù)到2020年1月26日門(mén)店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)?！拔疫€決定，5月31日前，在全國(guó)59個(gè)城市386家西貝門(mén)店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的優(yōu)惠，以表誠(chéng)意。50元的返券只能下次使用了，其實(shí)我們也挺難的，還希望您支持生意?！?/p>

相同的都是先漲價(jià)再道歉，不同的是海底撈是以官方的方式道歉，西貝莜面村是以董事長(zhǎng)個(gè)人的名義在官微上道歉的。

從這一事件的來(lái)龍去脈可以看出，無(wú)論是海底撈還是西貝莜面村的道歉，多少都帶有一種危機(jī)公關(guān)的含義在里面，更多的是迫于輿論壓力下的自救行為。

商人言利，本身沒(méi)有什么過(guò)錯(cuò)；畢竟：“天下熙熙，皆為利來(lái)；天下攘攘,皆為利往?！?但不要忘記還有一句古訓(xùn)：“盜亦有道”?！熬訍?ài)財(cái)，取之有道”才是正理。

海底撈一開(kāi)始只承認(rèn)上漲了6%，但與大眾體驗(yàn)完全不同，有的網(wǎng)友吐槽表示，以前兩個(gè)人不到200元的消費(fèi)，最近兩個(gè)人就吃了344元。在吐槽漲價(jià)的同時(shí)，菜量變少也是吐槽的原因。

與海底撈不同，西貝一開(kāi)始否認(rèn)了漲價(jià)的說(shuō)法，稱(chēng)最近一次調(diào)價(jià)是在去年12月。但網(wǎng)友的實(shí)錘菜價(jià)已經(jīng)告訴了一個(gè)確實(shí)漲價(jià)的事實(shí)。

海底撈和西貝莜面村的道歉也許是面對(duì)消費(fèi)質(zhì)疑的幡然醒悟，畢竟失去食客對(duì)于餐飲企業(yè)是致命的，但無(wú)論如何，海底撈和西貝莜面村都賺足了網(wǎng)絡(luò)的流量，甚至有的網(wǎng)友認(rèn)為海底撈和西貝莜面村漲價(jià)和道歉是不是一種企業(yè)的宣傳和公關(guān)方式，在疫情后的復(fù)工階段以熱搜的方式成為網(wǎng)絡(luò)的焦點(diǎn)。

也許海底撈和西貝莜面村的道歉更多的是迫于政策的壓力。畢竟，在海底撈和西貝莜面村的漲價(jià)行為后，有關(guān)部門(mén)的表態(tài)是明確的。

為了維護(hù)疫情期間的防疫產(chǎn)品和民生商品的價(jià)格秩序維護(hù)、質(zhì)量安全，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局通過(guò)視頻會(huì)議啟動(dòng)“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動(dòng)。海底撈、西貝等企業(yè)紛紛承諾踐行這一行動(dòng)也應(yīng)該是政策效應(yīng)的體現(xiàn)。

但我們更愿意海底撈和西貝莜面村的道歉是一種良心的體現(xiàn)，畢竟只有有良心的企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)，這一點(diǎn)也已經(jīng)被那些走到半路就破產(chǎn)的無(wú)數(shù)企業(yè)以自己的破產(chǎn)經(jīng)歷所證明。

“得民心者得天下”，餐飲企業(yè)只有以自己的良知換得民心才是長(zhǎng)久發(fā)展之道。這一點(diǎn)，希望所有的企業(yè)老板們能明白。