【需要的食材和配料】：3-4個豬蹄；

香料包組成：兩顆八角、一片香葉、一顆草果、一顆肉蔻、一片白芷、少量的陳皮、小茴香、丁香、花椒

醬汁：4勺生抽、4勺料酒、2勺冰糖、2勺老抽、半勺食鹽

蔬菜配菜：半顆洋蔥、少量大蔥、生姜、香菜、胡蘿卜

【做法和步驟】：

1、豬蹄處理干凈。買回來的豬蹄要先將上面的毛刮干凈或者燒干凈，這是豬蹄腥味的主要來源。然后將豬蹄泡在清水中3個小時以上，泡出血水。

2、豬蹄焯水。取出泡好的豬蹄，加入蔥段姜片料酒，下鍋簡單的焯一下水，再次去除腥味。

3、準備香料包。

將各種香料裝進香料包中，先在清水中浸泡10分鐘，去除香料的苦澀味。

4、食材下鍋。

將各種食材依次倒入電飯鍋中。先用各種配菜墊在電飯鍋底部，然后放入豬蹄、香料包，將醬汁均勻地倒在豬蹄表面，然后倒入清水，水的量完全沒過豬蹄即可。

5、各種食材都下鍋之后，合蓋按下煮飯鍵即可。用煮飯功能燉上1個小時左右即可，各家電飯鍋的功率不同，燉煮的時間也稍有不同。

出鍋之前用筷子戳一下豬皮，能夠輕松將豬皮戳破，就說明咱們的豬蹄已經(jīng)燉好了。

想吃鹵豬蹄的時候，不用再點外賣或者跑出去買，有一個電飯鍋在家就能做啦，簡單快速，沒有任何復雜的步驟，各種食材準備好，然后放進電飯鍋中就可以等著吃了，看個電視的時間就搞定了，很適合比較忙的上班族還有廚房小白。喜歡的朋友可以先收藏起來，周末有空的時候在家試試吧！

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