林語(yǔ)堂曾說(shuō)：春天要做三件事——賞花、踏青、喝西湖龍井。

愛(ài)茶之人的春天，總是從等待一杯正宗的龍井茶開(kāi)始的。他們習(xí)慣將早春喝上一杯西湖龍井茶，當(dāng)成一樁幸事、大事。

說(shuō)起西湖龍井茶，愛(ài)喝之人，想必對(duì)貢牌都不會(huì)陌生。它由西湖龍井制茶大師戚國(guó)偉創(chuàng)辦而成，每年出售的龍井茶廣受好評(píng)，很多老茶客都很喜歡喝。

品上一口，鮮爽變幻的茶味，猶如把你帶離喧囂，回到淳樸而自然的茶園，一享春日的愜意靜好。

這次，它便推出了明前西湖龍井茶，輕啜一口，茶香便在唇齒間繞開(kāi)，牽引出茶魂，一品一滋味。

很多人在它預(yù)售時(shí)，便已滿懷期待，想一品這藏住春味的正宗龍井，自飲歡喜，送人更顯心意。

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初見(jiàn)時(shí)，取4g，把它放在杯中。明亮的翠綠色，扁平秀美的嫩茶葉，就像把整個(gè)陽(yáng)春藏進(jìn)這一片片茶葉中，讓我一看便油然生出一絲盎然之意。

水泉傾倒時(shí)，茶葉猶如一條條小魚(yú)在水中起舞；靜置幾分鐘，茶葉漸漸沉底，茶湯從透明滿滿變成澄澈的杏綠色，給人溫潤(rùn)君子的氣質(zhì)；茶的清香，忽隱忽現(xiàn)地?fù)淙氡侵校裰蒙聿鑸@。

輕啜一口，舌尖傳來(lái)甘苦卻絲毫不澀；緊接著，清香馥郁的鮮甜纏繞在唇齒間；滑過(guò)喉嚨后，甘爽醇厚的茶魂還依舊回繞，久久不散，猶如口腔裝滿江南之春，從口到心，歡喜不已。

茶色澄澈，茶味溫潤(rùn)，就算不懂茶，你也會(huì)不經(jīng)意間對(duì)它上癮，從此愛(ài)上這抹西湖龍井。

好茶，總離不開(kāi)好茶源。

貢牌西湖龍井茶來(lái)自中國(guó)十大名茶核心產(chǎn)區(qū)的龍井村。這里是國(guó)家一級(jí)保護(hù)區(qū)，綠林縈繞、四面環(huán)山，環(huán)境極好，根本無(wú)需施加化肥和農(nóng)藥。

而年平均氣溫16.1℃、相對(duì)濕度80%、土壤PH值在4-6之間，非常適合龍井茶葉的生長(zhǎng)。長(zhǎng)出來(lái)的茶葉自然翠綠、光潤(rùn)平滑，品質(zhì)感很高。

西湖龍井制茶大師戚國(guó)偉，就出身在這龍井村。

家族世代制茶，從12歲開(kāi)始，他就學(xué)習(xí)制茶炒茶，迄今已有60多年。

所以，對(duì)制茶有非常嚴(yán)格的要求，做出來(lái)的茶，融入了自然風(fēng)味和制茶人心血，讓人品一口便足以感受到茶魂，流連其中。

戚老說(shuō)：“我到現(xiàn)在為止還是一個(gè)茶農(nóng)，不管是技師、大師還是什么稱(chēng)號(hào)，目的就是為了提醒自己傳統(tǒng)的工藝不要遺忘，要努力保持龍井茶的傳統(tǒng)特色?！?/p>

正是這份不隨時(shí)代而變的初心，讓他一直堅(jiān)持手工炒茶，并把這個(gè)非遺技藝傳授給一代代愛(ài)茶人，想把西湖龍井手藝千秋萬(wàn)代地傳下去。

因此，從采摘到炒茶等，他都親自監(jiān)制，確保每一個(gè)過(guò)程都是手工制茶，最大程度保留住茶的韻味，讓喝茶之人品到茶中的江南春色。

采摘時(shí)，他親自帶領(lǐng)茶農(nóng)手工采摘，一芽?jī)扇~。每一葉都是茶農(nóng)辛辛苦苦、精挑細(xì)選出來(lái)的，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，卻能既保證芽葉鮮嫩，又不傷害芽葉。

采摘、揉捻完之后，到了關(guān)鍵的炒茶步驟。

作為西湖遠(yuǎn)近聞名的炒茶王，他有一套獨(dú)特的炒茶手法——他要根據(jù)茶葉大小、茶葉的嫩或老、根據(jù)雙手、雙眼感官、感覺(jué)的不同，相應(yīng)改變炒制手法。

你看，“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”，十大復(fù)雜炒制手法，還真的沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)和堅(jiān)決的匠心，是做不到的。而且50000顆芽頭，最終只能炒茶一斤茶，十分難得。

這樣炒出來(lái)的茶口味極佳，就像把千百年茶山的靈氣和春天的清香融匯在一起，是市面上其它龍井無(wú)法代替的。

無(wú)論你是否懂茶，品上這樣一口獨(dú)具匠心的龍井茶，你也會(huì)心生歡喜，感受到唇齒間帶來(lái)的盎然春意。

這款西湖龍井還分為三個(gè)等級(jí)——

精品級(jí)別的，芽頭肥碩，秀氣漂亮，茶湯鮮醇爽口，清香持久；

AAA級(jí)的，茶葉扁平挺直，呈現(xiàn)糙米色，茶湯清香怡人，鮮爽甘甜；

AA級(jí)的，茶葉扁平稍挺，呈現(xiàn)嫩綠光潤(rùn)，口感偏濃厚，很多老茶客喜歡。

無(wú)論哪一種級(jí)別，都有250g的古樸無(wú)奢牛皮紙包裝或是50g的小巧精致鐵罐裝，層層包裹，鎖住茶味的鮮香。

處處用心的龍井茶，清雅的包裝，自飲時(shí)，感受的是江南春日的那抹愜意美好，與三兩好友相約品茗，叨家常、談趣事、悟人生，妙哉！

贈(zèng)予親友，愿他們的生活，如這茶一般，歲月靜好。

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