導(dǎo)讀：春天一到，我家兒子就著迷這幾道菜，吃飯香，不挑食，頓頓2碗飯

春暖花開，萬物生長，此時，也正是孩子長身體最快的黃金季，抓住這個好時機，增加飲食營養(yǎng)、室外鍛煉和充足的睡眠，身體棒棒，長高高。

說起孩子的飲食，好多媽媽說孩子挑食不愛吃飯，我家兒子也是如此，掌握了他愛吃肉的特點，我就把各種蔬菜換方法做，把他不愛吃的蔬菜切成極小的丁和肉同炒，這樣就挑不出來了，舀幾勺拌飯?zhí)貏e香；再一個方法是增加他的運動量，除了正常的三餐，可以吃點水果，喝點酸奶，其它零食一概不往家買，肯定到飯點吃飯?zhí)貏e香，還吃得多。就說我家兒子，9歲，中餐晚餐都2碗飯，當(dāng)然了，每一頓我都會單獨做一道他愛吃的菜，孩子愛吃，媽媽也愛鼓搗，超有成就感。

春天，我常給孩子吃的菜，除了菠菜，我還會給他吃胡蘿卜，土豆，黃花菜，黑木耳，雞蛋，豬肉，蓮藕，土豆，西蘭花、青椒（不辣的）和蘿卜等，這幾樣跟肉是絕搭，孩子超喜歡，大家不妨試試。

【五花肉燒胡蘿卜】不愛吃胡蘿卜的孩子用這搭配很管用，香香的，胡蘿卜還有點甜絲絲。

食材：胡蘿卜，帶皮五花肉，蔥姜末，味極鮮醬油，鹽，植物油

做法：五花肉切厚片，鍋里加植物油，炒肉片變色，微微出油，放蔥姜末爆香，加醬油提色提香，倒入沒過食材的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢燒20分鐘；把胡蘿卜切滾刀塊，放入肉鍋里一起燉10分鐘至胡蘿卜變軟，湯汁不太多的時候，加鹽調(diào)味，再燒半分鐘即出鍋。

【炒三丁】孩子四季都喜歡的菜，拌飯?zhí)貏e香。

食材，土豆，豬瘦肉，蓮藕，植物油，鹽，醬油，蔥姜末，料酒，玉米淀粉

做法：蓮藕和土豆去皮洗凈，分別切成指甲大小的丁，分別洗凈放入不同的容器里備用；瘦肉也切小丁，放蔥姜末、料酒、生抽拌勻，加淀粉再拌勻腌5分鐘；炒鍋里加植物油，先倒入土豆丁小火慢煸至斷生，再倒入藕丁小火煸炒，看到土豆發(fā)黃熟透盛出備用；鍋里再放點植物油，倒入肉丁炒至顏色發(fā)白，倒入炒熟的土豆蓮藕丁，加入醬油和鹽，中火不斷翻炒，炒到土豆丁又面又軟就可以關(guān)火出鍋了。

【蘿卜蒸小肉丸】肉丸一直都是孩子喜歡的菜，但是對于蘿卜很嫌棄，試試這個搭配，一掃光！

食材：蘿卜（白蘿卜、綠蘿卜都可以），3肥7瘦豬肉餡，蔥姜末，白胡椒粉，鹽，玉米淀粉

做法：蘿卜洗凈切片，放鹽腌一下至打蔫；豬肉餡加蔥姜末、胡椒粉、鹽拌勻，再加玉米淀粉用筷子順一個方向攪上勁；先把蘿卜片都打彎碼在盤子里，再做小肉丸放在蘿卜彎里，上邊再放上枸杞點綴一下（也可以放胡蘿卜丁），開水上鍋蒸15分鐘左右即出鍋，香噴噴，好吃極了。

【雞蛋黃花菜木耳炒肉】孩子的春季營養(yǎng)長高菜，非常好，也很好吃，不要錯過。

食材：雞蛋，豬瘦肉，泡軟并焯水的黃花菜，泡軟的黑木耳，柿子椒少許（不辣）

做法：瘦肉切絲，雞蛋打散，木耳撕小塊，柿子椒切絲；瘦肉用蔥姜末、生抽拌勻，再加玉米淀粉拌勻腌5分鐘；雞蛋攤成雞蛋塊盛出備用；炒鍋里加植物油，炒肉絲變色，倒入黃花菜和木耳大火翻炒幾下至黃花菜斷生，倒入雞蛋和柿子椒，加鹽、醬油，大火翻炒均勻入味即出鍋。

【肉炒胡蘿卜蓮藕丁】又是一道孩子喜歡的丁丁菜，一法百用，也可以換成其它塊莖類蔬菜，要點是丁一定要很小才好吃。

食材，瘦肉，胡蘿卜，蓮藕，柿子椒

做法：瘦肉切小指甲大小的丁，用蔥姜末和生抽拌勻，加玉米淀粉拌勻腌5分鐘；胡蘿卜切小丁，蓮藕去皮洗凈切小丁，柿子椒切小?。怀村伬锛又参镉?，先小火炒胡蘿卜丁變軟，再倒入蓮藕丁炒斷生，倒入柿子椒翻炒三五下盛出備用；鍋里再放植物油再炒肉丁變色，倒入炒熟的蓮藕胡蘿卜柿子椒丁，加鹽調(diào)味，大火翻炒均勻即出鍋。

【白菜汆小肉丸】有肉有菜還有湯，孩子吃得停不下筷

食材，大白菜葉，3肥7瘦豬肉餡

做法：大白菜葉的部分洗凈后切絲備用；豬肉餡加蔥姜水、白胡椒粉、鹽攪勻，再加玉米淀粉順一個方向攪上勁，再摔打幾下；鍋里加入清水燒開，倒入白菜絲煮開鍋煮熟至軟一些，加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火，做丸子到鍋里，火稍微調(diào)高一些，丸子全都浮起就是熟了，關(guān)火，放入香菜末，滴入幾滴香油就可以了。

【肉燉雜蔬】營養(yǎng)一鍋出的燉菜，有了五花肉的加入，香噴噴又下飯，蔬菜種類也多，孩子愛吃什么挑什么。

食材，五花肉，胡蘿卜，西蘭花，土豆

做法：五花肉切小塊，鍋里加植物油炒肉至發(fā)黃吐油，放蔥姜炒香，加醬油增香提色，倒入開水，燒開后燉20分鐘；土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊，西蘭加鹽水浸泡并焯熟；把土豆胡蘿卜塊倒入肉鍋里同燉，加鹽，燉到土豆軟爛，湯汁少許，倒入焯熟的西蘭花翻拌幾下即出鍋。

這幾道香噴噴的菜，喜歡哪個做給孩子吃哦！