水芹屬于傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名水英、細(xì)本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

　　水芹，顧名思義，長在水邊的芹菜。的確，水芹其幼莖葉可做蔬菜食用，且與我們食用的蔬菜芹菜(Apium graveolens)同屬于傘形科，是同科不同屬的近緣種類。

　　同科蔬菜還有芫荽(Coriandrum sativum)、胡蘿卜(Daucus carota var. sativa)、茴香(Foeniculum vulgare)以及鴨兒芹(Cryptotaenia japonica)等。

　　水芹為多年生草本。莖直立或基部匍匐。匍匐莖節(jié)上易生根。葉基生或莖上互生，葉片輪廓三角形，1-2回羽狀分裂，末回裂片卵形至菱狀披針形。花黃色，復(fù)傘形花序，頂生。無總苞;傘幅6-16，不等長;小總苞2-8，線形;小傘形花序具花20余朵，花瓣白色。果實近于四角狀橢圓形或筒狀長圓形?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

　　水芹分布于印度、緬甸、越南、馬來西亞、印度尼西亞的爪哇和菲律賓等地。在我國各地均有分布。其多生于淺水低洼地或池沼、水溝旁。作為美味的蔬菜，水芹已被廣泛地人工種植，民間農(nóng)舍附近也常見栽培。

　　水芹不僅可以食用，其全草還可入藥，具有降低血壓的功效。功能主治：清熱利濕，止血，降血壓。用于感冒發(fā)熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。平肝降壓 鎮(zhèn)靜安神 利尿 抗癌防癌與養(yǎng)顏美容 促進(jìn)食欲，保胃祛痰，降低血糖。

　　注意：與水芹形態(tài)相似的尚有毒芹(Cicuta virosa)以及毛茛屬種類，采摘時應(yīng)加以區(qū)別，沒有足夠的把握不要采摘食用，以免中毒。

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