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本筆記來源于2020年3月10日，蓋雅工場(chǎng)高級(jí)解決方案顧問「 連鎖行業(yè)的靈活用工，怎么用？」直播分享。 蓋雅工場(chǎng)獨(dú)家奉獻(xiàn)「靈活用工」精品公益課程，助推連鎖行業(yè)企業(yè)健康發(fā)展。相信在我們的共同努力之下，沒有一個(gè)冬天不可逾越，沒有一個(gè)春天不會(huì)來臨。 內(nèi)容分為：關(guān)于靈活用工我們應(yīng)該知道的、關(guān)于靈活用工我們經(jīng)常忽略的、制定科學(xué)用人計(jì)劃「六部曲」、如何借助智能化工具制定最優(yōu)用人計(jì)劃四大方面。 一、關(guān)于靈活用工，我們應(yīng)該知道的
1、「靈活」是指新業(yè)態(tài)下靈活多樣的勞動(dòng)關(guān)系，包括： 2、為什么靈活用工這個(gè)概念會(huì)在中國(guó)逐漸興起?2018年，我國(guó)的凈勞動(dòng)力數(shù)量與2011年相比，減少了4000萬人！伴隨而生的是，中國(guó)企業(yè)人力成本以每年16%以上的速度攀升。用工難、用工貴的難題，變得越來越突出：
在此背景下，傳統(tǒng)的用工模式已經(jīng)不能滿足和適應(yīng)企業(yè)的需求和發(fā)展。
3、連鎖行業(yè)人才缺口 2019中國(guó)連鎖零售業(yè)人才供需及新職業(yè)新崗位發(fā)展研究報(bào)告估算，連鎖零售行業(yè)目前的人才需求總量每年為534萬，人才缺口達(dá)477萬人，企業(yè)正面對(duì)人才供不應(yīng)求的挑戰(zhàn)。靈活用工可讓企業(yè)根據(jù)需求的峰谷期制定不同的用人計(jì)劃，減少人才缺口，從而控制人力成本效能。 4、千禧一代成為勞動(dòng)力主力 中國(guó)的靈活用工人數(shù)自2013年開始逐步提升，但目前占比僅為9%，不到日本的四分之一，仍有比較大的開發(fā)空間。千禧一代對(duì)靈活就業(yè)的接受度高達(dá)84%。
二、關(guān)于靈活用工，我們經(jīng)常忽略的 三、怎樣制定科學(xué)的用人計(jì)劃 從連鎖零售（包括連鎖餐飲）行業(yè)看，企業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀況有非常明顯的波峰和波谷。首先要了解企業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀況，可以簡(jiǎn)單理解為：有多少客人決定著要有多少員工來服務(wù)。接著，通過這些業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，可以看出什么時(shí)候客人多，什么時(shí)候客人少，從而進(jìn)一步分析每個(gè)時(shí)間段需要多少人，來滿足業(yè)務(wù)需求。 2、了解企業(yè)的用工標(biāo)準(zhǔn)用工標(biāo)準(zhǔn)：比如做一個(gè)漢堡需要一分鐘，來了一個(gè)客人要10個(gè)漢堡，做漢堡的員工就需要工作10分鐘。有了用工標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合已知的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，就可以計(jì)算出需要多少員工。通過業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和用工標(biāo)準(zhǔn)能夠計(jì)算出用工需求，比如：不同的任務(wù)或崗位在不同時(shí)間段的用工需求不同，可能十點(diǎn)到十一點(diǎn)需要三個(gè)人，一點(diǎn)到兩點(diǎn)需要兩個(gè)人。有了用工需求后，就可以按照該需求計(jì)算這個(gè)門店需要多少人。 4、熟知員工技能及時(shí)間可用性 在靈活用工背景下，兼職或小時(shí)工的時(shí)間每天或每個(gè)周期都可能不同，這時(shí)候就需要一個(gè)記錄機(jī)制，采集到這些人可以上班的時(shí)間，然后根據(jù)員工的排班偏好或時(shí)間限制來排班。其次，還需要一個(gè)能夠記錄所有員工技能的工具，每個(gè)崗位都需要有一定的技能標(biāo)準(zhǔn)或技能要求，在排班的時(shí)候結(jié)合技能標(biāo)簽，能夠更好地把人跟的崗位服務(wù)匹配起來。5、根據(jù)企業(yè)需求、用工標(biāo)準(zhǔn)、員工技能和時(shí)間可用性制定計(jì)劃 根據(jù)營(yíng)業(yè)需求，高峰時(shí)多排人，低谷時(shí)少排人； 根據(jù)員工偏好和員工時(shí)間限制，同時(shí)考慮合規(guī)性； 根據(jù)員工技能熟練度，安排合適的員工做合適的事； 結(jié)合所有的標(biāo)準(zhǔn)制定出科學(xué)的用人計(jì)劃。
6、對(duì)比不同用人計(jì)劃的成本和效益在不同的情況下，要制定不同的方案，以供不同的門店或不同情況的管理人員做選擇。管理人員可以對(duì)比各種版本用人計(jì)劃的成本和效益，確定出最優(yōu)的方案。四、智能算法的排班邏輯 智能排班的邏輯是從業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)入手，首先得知道要完成多少業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，比如：要賣出多少東西，或者是要接待多少客戶，為了完成這些業(yè)務(wù)需要多少人；再結(jié)合企業(yè)的勞動(dòng)力標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)化成勞動(dòng)力需求；根據(jù)這些需求再結(jié)合現(xiàn)有的員工技能和時(shí)間限制性等一系列因素，生成最終的排班。第一步：基于歷史數(shù)據(jù)的業(yè)務(wù)量預(yù)估從業(yè)務(wù)倒推需要多少人，再給這些人排班。通過門店的歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行算法預(yù)測(cè)，比如：服裝品牌未來一周收銀會(huì)有多少，交易筆數(shù)會(huì)有多少，服務(wù)員會(huì)產(chǎn)生多少銷售額等，然后將這些業(yè)務(wù)量平均分布在每一天的每個(gè)小時(shí)甚至每15分鐘。第二步：自動(dòng)計(jì)算分時(shí)段人力需求根據(jù)平均分布在每個(gè)時(shí)間段的預(yù)測(cè)結(jié)果，結(jié)合用工標(biāo)準(zhǔn)生成勞動(dòng)力需求。第三步：自動(dòng)生成排班表根據(jù)勞動(dòng)力需求，生成既滿足考勤規(guī)則，又考慮時(shí)間可用性等規(guī)則的排班表。在排班的過程中，怎么樣能確保排班工具生成的班次是既符合營(yíng)業(yè)需求，又滿足員工各種的個(gè)人訴求，還能確保符合勞動(dòng)法律法規(guī)呢？接下來，我們將把每一步過程里涵蓋的邏輯簡(jiǎn)單地給大家解釋。預(yù)估準(zhǔn)確性源自算法云和大數(shù)據(jù)平臺(tái) - 首先，我們會(huì)采集客戶的歷史業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，比如：交易筆數(shù)、銷量、客流量等這些跟業(yè)務(wù)緊密相關(guān)的數(shù)據(jù)；
- 其次，再結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)，比如：完成這個(gè)工序標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間。如果沒有這樣的信息，可以通過歷史的排班和出勤信息計(jì)算出來；
- 最后，采集一些歷史的數(shù)據(jù)，比如：季節(jié)、地理位置、氣候、商圈等，把這些數(shù)量放進(jìn)算法后，會(huì)建立一個(gè)預(yù)測(cè)模型，預(yù)測(cè)模型產(chǎn)出的結(jié)果，就是對(duì)于業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的預(yù)測(cè)。
揭開算法的神秘面紗 蓋雅預(yù)測(cè)算法可以實(shí)現(xiàn)的高預(yù)測(cè)準(zhǔn)確性 銷售額交易筆數(shù)、商品件數(shù)、于工時(shí)需求的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度都能夠達(dá)到80分上下。
為什么準(zhǔn)確性無法達(dá)到百分之百？因?yàn)闀?huì)有一些屬于比較意外的情況，比如企業(yè)的大采購等。這樣的偶發(fā)性事件會(huì)產(chǎn)生很大差距，大大地降低了準(zhǔn)確率。但是從大趨勢(shì)來看，吻合程度是非常高的。智能算法下的動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)
- 利用神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法和機(jī)器學(xué)習(xí)，基于客戶已有的歷史業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，排班和出勤工時(shí)，可以測(cè)算出勞動(dòng)力標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)；
- 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)會(huì)因?yàn)椴煌掌?、時(shí)間段、業(yè)務(wù)量、產(chǎn)品、型號(hào)，以及工作任務(wù)等維度的變化而變化；
- 動(dòng)態(tài)工時(shí)標(biāo)準(zhǔn)更貼近實(shí)際業(yè)務(wù)場(chǎng)景，同時(shí)也不像傳統(tǒng)測(cè)量那么耗時(shí)耗力；
- 在不同的情況下，可以結(jié)合歷史數(shù)據(jù)生成合理的標(biāo)準(zhǔn)區(qū)間。
排班優(yōu)化算法 兩個(gè)班表總?cè)藬?shù)總工時(shí)一致，優(yōu)化后的班表工時(shí)分布和晚班分配更均衡，員工公平滿意度提高。五、靈活用工怎么「用」？ - 對(duì)公司的業(yè)務(wù)有準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)和預(yù)測(cè)
- 結(jié)合崗位標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)，計(jì)算出人員需求
除了給大家分享連鎖行業(yè)的「靈活用工」怎么用之外，田然老師還回答了HR們非常關(guān)心的一些問題：
1、請(qǐng)問如何對(duì)區(qū)域零售門店員工的排班進(jìn)行集中管控？- 集中管控可以理解為不管是區(qū)域，還是總部，都要有一個(gè)人專門去負(fù)責(zé)這件事。如果有一個(gè)比較好的排班系統(tǒng)，員工的情況、班次等信息都會(huì)在系統(tǒng)里，負(fù)責(zé)的同事只需操作系統(tǒng)就可以。這完全可以總部集中管控，用一個(gè)固定的人統(tǒng)一操作。
- 集中管控也可以理解為有一個(gè)統(tǒng)一的排班標(biāo)準(zhǔn)。如果引入了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的排班工具，大家的邏輯及其標(biāo)準(zhǔn)都是一致的。數(shù)據(jù)基礎(chǔ)都放在系統(tǒng)里，排班可以根據(jù)業(yè)務(wù)來排，而不用拍腦袋。蓋雅工場(chǎng)的智能排班預(yù)設(shè)了豐富的實(shí)施模板，如果門店有在運(yùn)營(yíng)排班方面比較有經(jīng)驗(yàn)的店長(zhǎng)，也可以在這基礎(chǔ)上做一些調(diào)整，這樣的系統(tǒng)生產(chǎn)班次能達(dá)到80分的標(biāo)準(zhǔn)線。
2、餐飲業(yè)如何把排班和體溫監(jiān)測(cè)同時(shí)管控起來呢？我們?cè)?月10號(hào)剛剛復(fù)工的時(shí)候就推出了免費(fèi)的健康上報(bào)功能，現(xiàn)在也在不斷優(yōu)化。如果員工體溫異常，系統(tǒng)首先會(huì)預(yù)警，然后給到人事負(fù)責(zé)人確認(rèn)該員工的健康情況，員工在系統(tǒng)里就變?yōu)椴豢捎?，第二天狀態(tài)正常才會(huì)再變回可用。這樣就可以把排班和體溫監(jiān)測(cè)同時(shí)管控起來。3、不同區(qū)域客流高峰期不同，該如何統(tǒng)一排班和管理？不同區(qū)域門店的客流高峰期不同，導(dǎo)致不同區(qū)域門店的用工需求旺盛時(shí)段不同，這種情況通過蓋雅的系統(tǒng)能夠非常簡(jiǎn)單地解決。蓋雅系統(tǒng)可以預(yù)測(cè)出不同時(shí)間的業(yè)務(wù)量，自動(dòng)生成排班。
此外，不同區(qū)域之間的員工也可以做一些靈活的調(diào)動(dòng)，比如兩家距離較近的門店，A店中午是高峰，B店晚上是高峰，A店高峰結(jié)束后，多余的員工就可以到B店上班，這樣能夠同時(shí)滿足A店和B店的營(yíng)業(yè)需求，也降低了門店的用工成本。4、 連鎖行業(yè)的靈活用工的理論和邏輯可以用在制造業(yè)嗎？ 我覺得相對(duì)而言，制造業(yè)跟連鎖行業(yè)的需求面對(duì)的是不同的趨勢(shì)。零售行業(yè)每天都不一樣是很好理解的，制造業(yè)更多的是以季節(jié)或者月份為單位，也會(huì)以一個(gè)比較長(zhǎng)的時(shí)間周期劃分旺季和淡季。 但只要有用工需求的不同，有時(shí)候用工需求多，有時(shí)候用工需求少，我相信就可以和靈活用工匹配。假如業(yè)務(wù)量最少的時(shí)候需要100個(gè)人，那有100個(gè)人就足夠了。在臨時(shí)需求比較旺盛期間就可以引入一些靈活用工員工進(jìn)來。回復(fù)靈活用工，了解更多
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