今天夏至，熊掌搜索上盡然熱度最高的是夏至吃什么，或許這跟夏至本身沒(méi)有關(guān)系，這類(lèi)某某節(jié)吃什么，成了長(zhǎng)久不衰的話題，在這個(gè)把減肥成了所有人話題的今天，吃依然有如此頑強(qiáng)的生命里，足見(jiàn)他在我們基因里留下的深深烙印。

昨天開(kāi)始學(xué)著炒菜，才明白什么叫父母的影響對(duì)孩子是無(wú)形的，因?yàn)槲彝耆珶o(wú)法想象一個(gè)菜是如何被“炒熟”的？

什么？菜不是都被炒熟的嗎，不是的，在我的腦海里留下深深烙印的，是菜基本上都是被煮熟的。

小時(shí)候怎么都不理解怎么電視里演的窮苦人家那么窮，都揭不開(kāi)鍋了吃的還是米，后來(lái)才知道原來(lái)他們是很少吃面的，再窮的人家也是要吃米的，因?yàn)樾r(shí)候吃米是奢侈的象征，一年頂多也吃不了幾次米。

在那些還粘著母親的時(shí)刻，廚房還是我常去的地方，洗菜摘菜切菜和面什么的，這些基本常識(shí)我還是懂的。

有人不懂基本常識(shí)嗎？有，沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房的人就不知道，我親眼見(jiàn)過(guò)一個(gè)同事，直接把速凍湯圓放進(jìn)涼水里煮，我以為的段子，終于進(jìn)了生活。嘲笑別人的同時(shí)，自己卻早已在無(wú)形中記住了廚房所有的一切，好與不好都在其中。

以為幾乎很少吃米，吃撈面就成了我家不二之選，基本上每天兩頓都是撈面，在我的印象中，炒菜就是把菜切好，鍋中放油，之后把菜放進(jìn)去翻炒，吵到一定程度，添水蓋上，直至煮到熟。對(duì)于吃撈面必須有湯汁的時(shí)候，這種做法無(wú)疑是正確的，因?yàn)闆](méi)有湯汁的撈面基本上很難吃，根本不可能像吃米炒菜那樣來(lái)炒撈面的菜。于是在我腦子里，菜肯定就是被煮熟的，前期的炒只不過(guò)就是“炒一下”而已。并且以為這就是炒菜的常識(shí)，再后來(lái)常年不在家，雖然吃米吃面各半，但也再?zèng)]進(jìn)過(guò)飯店的后廚，所以對(duì)炒菜基本上還是最初的概念。

后來(lái)經(jīng)過(guò)媳婦的指點(diǎn)，才知道如果是吃米，炒菜是完全不需要用水煮的，直接炒就好了，會(huì)熟的。好不容易自己做一次飯，前面流程基本都會(huì)，無(wú)奈后面炒菜開(kāi)始，總是抑制不住體內(nèi)的洪荒之力，總想往里面加水，我根本就想象不出來(lái)沒(méi)有水它是怎么熟的，最后一分鐘，還是忍不住往里面加了一點(diǎn)水，最后讓他熬干，我才覺(jué)的菜是熟的。

都說(shuō)父母是孩子的老師，這一點(diǎn)怎么理解都不過(guò)分，父母對(duì)孩子的影響大到怎么說(shuō)都不為過(guò)的程度，而且有些影響是潛移默化長(zhǎng)在腦子里的，想去除都很難。

人之初性本善，性相近習(xí)相遠(yuǎn)，我們深深的受著過(guò)去的影響，才變成了現(xiàn)在那么不同的我們，所謂相互理解大抵如此。因?yàn)榻?jīng)歷不同，終究我們以為所有人都知道的，其實(shí)可能只有自己知道，我們以為天大的秘密，可能也不過(guò)是另一個(gè)圈子盡人皆知的常識(shí)，菜有生熟，面有軟硬，米有甜咸，怪不得禪師總說(shuō)認(rèn)真吃飯就是大道，原來(lái)吃飯真的不是一件簡(jiǎn)單的事情。

記曰：菜非煮而不能熟也，成長(zhǎng)就是一個(gè)不斷破除原有觀念圍墻的痛苦過(guò)程。