一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)漸漸彌漫，混著武漢二三十度的空氣，啤酒的味道一下便濃烈開(kāi)來(lái)。所謂江湖，早已不再只是“九龍灣的扛把子”。

畢竟人在江湖，吃飯為大，在武漢，也只有宵夜才是這個(gè)季節(jié)里的興奮劑了！

黃昏還未到，宵夜的江湖氣便早已在八街九陌里氤氳開(kāi)來(lái)，小桌小板凳，背心人字拖啤酒瓶，嘬蝦擼串叫囂聲成片，從那些逼仄的巷尾街頭傳來(lái)，一曲《宵夜的江湖》便開(kāi)始演繹起來(lái)了。蔡鍔路的宵夜帶著點(diǎn)江湖氣，又摻雜著些許格調(diào)。

你以為武漢的宵夜就只有路邊攤么，踏進(jìn)蔡鍔路的第一步，一個(gè)感覺(jué)，車(chē)怎么這么多，馬路兩邊全是車(chē)，感嘆一下，現(xiàn)在吃宵夜都是開(kāi)車(chē)來(lái)吃的么！

看著熱鬧的人群，直奔蝦蟹螺神大王而去，點(diǎn)單很簡(jiǎn)單，來(lái)這里沒(méi)有不吃麻辣蝦球、福壽螺的。福壽螺屬于涼菜了，這個(gè)老板提前做好的，所以上得比較快。

大田螺滿滿的一大盤(pán)，份量著實(shí)惹人愛(ài)，每一個(gè)可有嬰兒拳頭大小，旁邊的小姐姐趁著我們還在拍照感嘆不注意之時(shí)，呲溜一下就帶好了手套，拿起簽子就開(kāi)啟挑螺肉。

別看殼子大，肉也一樣肥美，入味非常?；ń泛透杉t椒鋪在表面，看著都讓人直流哈喇子。挑一個(gè)放入嘴里開(kāi)始，每一個(gè)味蕾都被喚醒，麻辣的口味直逼每一個(gè)神經(jīng)，但又那么過(guò)癮。一個(gè)接一個(gè)都不帶中途休息的。

麻辣蝦球也好了，用了少許的碎麻花做配菜?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，蝦子都比較嫩，就連蝦殼都是酥脆的。

麻辣蝦球除了麻辣，最挑戰(zhàn)的而是麻辣中帶著中度的甜味，吃起來(lái)就是甜辣甜辣的，蝦肉不要太Q彈了，麻花不要太好吃。

蝦球和福壽螺一個(gè)接一個(gè)，嘴唇都辣出了口紅色，舌頭已經(jīng)感覺(jué)不是自己的了，頭腦只想蹦迪了，但手和嘴依舊停不下來(lái)，這應(yīng)該就是所謂的辣嗨了吧！

最后不得不來(lái)一份涼拌番茄緩解一下了，還特地叮囑了一下多給點(diǎn)糖。果然沒(méi)有讓人失望，夠甜夠清涼，辣也緩解了。

招牌菜味道真的沒(méi)話說(shuō)，下次必須再約一波挑螺嘬蝦！不愧是十幾年的老店！

人均：84元

地址： 江岸區(qū)蔡鍔路(近解放電影院)

為了緩解一下辣嗨了的神經(jīng)，這家餃子館便是最好的選擇，本著清淡一點(diǎn)的目的而去，卻發(fā)現(xiàn)老字號(hào)果然魅力無(wú)限！

進(jìn)店，香菇、芹菜、香菜各來(lái)一兩。點(diǎn)完阿姨便在后廚開(kāi)始忙活了，滿臉的笑容就像看著自己的兒子一樣，成就感十足！

很快餃子就好了，我們一邊吃一邊聊著天，阿姨爽朗的笑聲都快淹沒(méi)了我們對(duì)餃子的感知，因?yàn)?strong>都是手工的，所以餃子皮很勁道，不像外面機(jī)器做的軟塌塌的。

三種餡料，每一種都沒(méi)有失望，最后沒(méi)想到香菜的餃子獲得了最大的認(rèn)可，也是刷新了我對(duì)香菜的認(rèn)識(shí)。

阿姨操著一口河南普通話，介紹著店子，十幾年一直都堅(jiān)守著初衷，所有的都要手工，也沒(méi)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，顧客也全是大家口口相傳！老字號(hào)不怕時(shí)間的打磨。

人均：15元

地址：蔡鍔路解放電影院斜對(duì)面

就在蝦蟹螺神斜對(duì)面，烤爐在店外，燒烤師傅一席紅衣，傲人的發(fā)型，嘴里的煙還冒著星星點(diǎn)點(diǎn)的紅光，爐上一排正在冒著煙的烤物，就是一個(gè)宵夜的江湖！

依舊老樣子，和學(xué)生時(shí)代一樣，腰花、牛板筋、肉串、鯽魚(yú)......點(diǎn)了起來(lái)。從那時(shí)的街邊攤做成現(xiàn)在的大店面。每年都會(huì)在這個(gè)季節(jié)抽點(diǎn)時(shí)間過(guò)來(lái)，習(xí)慣了的江湖味道。

腰花片得很薄，先簡(jiǎn)單入味，提前腌制去除了膻味，薄而嫩；肉串也是扎實(shí)得很，特別進(jìn)味，一串接一串我根本停不下來(lái)啊！攝影小姐姐才拍完照，肉串也就沒(méi)了，還過(guò)來(lái)興師問(wèn)罪！

雞爪一看就像是一只發(fā)了福了雞的雞爪，每一個(gè)都肥肥的，外皮烤的焦焦的，嗦幾下嘴巴黏黏的，滿滿的膠原蛋白！

每次吃必須安利的就是牛板筋，真的是每一塊都很純正，軟糯有嚼勁，絲毫不會(huì)有塞牙縫的危險(xiǎn)。土豆粉到極致，一夾就會(huì)“粉身碎骨”的感覺(jué)。

最后來(lái)一條烤鯽魚(yú)就真的還是聽(tīng)了頭，應(yīng)該就是武漢話里的“喜頭魚(yú)”，魚(yú)肉鮮嫩無(wú)比，雖然有刺，但是好吃誰(shuí)還會(huì)在乎了！

人均：25元

地址：江岸區(qū)蔡鍔路35號(hào)

來(lái)源于曾經(jīng)在武漢赫赫有名的小桃園，不同于其他“江西瓦罐湯館”的是，這里的湯，可是實(shí)打?qū)嵉穆谐鰜?lái)的。

嗯，跑完馬拉松的人，一進(jìn)門(mén)就是一碗鴿子湯，大補(bǔ)元?dú)猓灰恍?huì)，香氣逼人，順著香氣就湊到煮湯地方，看著鴿子湯咕嚕咕嚕的，這個(gè)肚子也就不聽(tīng)話起來(lái)了，感覺(jué)都能聽(tīng)到同行小哥哥吞咽口水的聲音，就差把頭放進(jìn)去了！

終于好了，直接沒(méi)等拍照就這幾一口肉一口湯了喝起來(lái)了，而且這個(gè)季節(jié)正是要大補(bǔ)的時(shí)候，小火慢燉出來(lái)的湯果然口感細(xì)膩，湯汁順滑爽口，油而不膩！還可以加入主食，粉絲之類的。

愛(ài)上湯都是先用大土砂罐煨好的，然后平均分到小罐中，等待客人點(diǎn)餐，這家店晚上只營(yíng)業(yè)到22點(diǎn)，因?yàn)榘滋煲緶?，所以我們成了最后一桌客人，幸好趕上！

人均：28元

地址：蔡鍔路與洞庭街交叉口西北角

裝修風(fēng)格非常日系的深夜食堂，適合深夜小酌一杯。格調(diào)也就瞬間升了一級(jí)，深夜食堂同款的宵夜。

一天的忙碌后，這里便是你半夜的一個(gè)歇腳點(diǎn)，即使面積不大，但是卻溫馨無(wú)比。畢竟深夜最是人孤獨(dú)的時(shí)候，而這里你想吃的都有！

僅有的12個(gè)位置一直都是滿滿的，大家都安靜的等待著自己點(diǎn)的美味。抹茶豆腐，淡淡的綠色上面一朵干花點(diǎn)綴，小清新必點(diǎn)。

口感涼涼的、滑滑的、甚是清爽，甜度適中，輕輕搖晃，就像果凍一樣晃悠。最后來(lái)了一碗深夜的牛肉面，做法雖然簡(jiǎn)單，卻暖心美味！

面用的骨湯面那種，湯是自己熬制的高湯，牛肉粒大而飽滿，一碗香氣十足，就連蘿卜都充滿的不一樣的味道！

在這里，深夜的宵夜也可以很有格調(diào)！

人均：68元

地址： 蔡鍔路24號(hào)

在武漢宵夜，其實(shí)只是在用地道的方式浪費(fèi)時(shí)間，即使它消耗了一整個(gè)晚上。

這條江湖氣與格調(diào)并存的蔡鍔路上各種香味于夕陽(yáng)交匯的時(shí)候飄出，勾引著無(wú)數(shù)武漢老桿們的胃，說(shuō)不上為啥來(lái)這，就只是一句曾經(jīng)的習(xí)慣，“走，去蔡鍔路宵個(gè)夜.......”

在武漢，沒(méi)有什么事兒是吃一頓宵夜解決不了的。

如果有，那就吃兩頓！

吹著小風(fēng)，吃著燒烤，擼幾串肉筋，搞盆小龍蝦、福壽螺那才叫一個(gè)舒服、到位......