造型漂亮做法超簡單的，花卷饅頭的做法  

1. 用溫牛奶把酵母粉化開，靜置三分鐘，面粉和糖放干凈盆里，倒進牛奶用筷子攪拌均勻，再用手把面團揉光滑細膩，揉好的面團搓成長條，用刀切成大小均勻的小劑子。

   

2. 配方的量我切了八個小劑子，每一個克重60克左右。

   

3. 取一小劑子揉圓壓扁用搟面杖搟成圓薄片。

   

4. 搟好的面片用刀切成八小塊。

   

5. 然后四塊面片一組，分成兩組。

   

6. 兩組面團疊加在一起，如圖所示放好。

   

7. 拿一根筷子放面片中間，用力均勻的往下壓，慢慢的不要壓偏了。

   

8. 壓好了把筷子拿出來。

   

9. 然后兩手捏住面團兩頭往后捏緊。

   

10. 做好的花卷造型，是不是很漂亮。

    

11. 一、一做好造型。

    

12. 蒸鍋里加水，夏天放涼水，冬天放溫水，蒸屜上抹一層油或者放屜布把饅頭生胚放上面蓋上鍋蓋發(fā)酵到比原來的面團大1.5倍，手掂面團是輕盈的手感就可以開火蒸了，開大火蒸上汽轉(zhuǎn)中火蒸十三分鐘，關(guān)火再悶兩分鐘開蓋。

    

13. 蒸好的成品圖。