俗話說“白菜解百毒”

然而有很多人并不愛吃

今天，為各位帶來白菜新做法

3月9日·每日食譜

為你推薦一道栗子白菜

顏色鮮艷，看著就很有食欲了！

一起來試試看吧

這可能是你吃過的最好吃的白菜~

3月9日菜譜推薦

栗子白菜

材料：栗子、黃心大白菜（或娃娃菜）、枸杞子

調(diào)料：植物油、素蠔油（如果沒有用生抽代替）、蘑菇粉、鹽（可不放）、水淀粉

準(zhǔn)備好材料

伸出你勤勞的雙手

栗子白菜做起來~

做法詳解

第一步

黃心大白菜浸泡洗凈待用

第二步

枸杞子用冷水浸泡洗凈

第三步

用開水把剝皮栗子煮至熟透粉爛，撈出備用

第四步

水沸放少許油鹽，將大白菜煮熟至軟，撈出備用

第五步

不太燙手時將大白菜一片片卷起來，整齊地排列在盤中

第六步

起油鍋，放入栗子和枸杞子炒香，放少許素蠔油和蘑菇粉，如果夠味就不用再下鹽，最后用水淀粉勾個薄芡（注意是偏流動的湯汁）

第七步

將栗子和枸杞子鏟起排列在白菜卷上，澆上湯汁即可

栗子、大白菜

每一個都是營養(yǎng)全面型選手！

栗子的營養(yǎng)及功效

栗子素有“干果之王”美譽，具有重要的保健價值。其果實味道鮮美，風(fēng)味獨特，粉質(zhì)細(xì)膩，具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

①蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是栗子的重要營養(yǎng)成分，對栗子貯藏期間的品質(zhì)起著重要作用。

②脂肪：栗子中脂肪含量不高，但與栗子的風(fēng)味有很大關(guān)系。

③碳水化合物：栗子中碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

④水分：栗子的水分含量占到47%～56%之間。

⑤維生素：含有多種維生素，比如維生素C、B族維生素，胡蘿卜素等。維生素B2（核黃素）對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

⑥礦物質(zhì)：栗子中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等。

大白菜的營養(yǎng)及功效

從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多。

清代《本草綱目拾遺》記載說：“白菜汁，甘溫?zé)o毒，利腸胃，除胸?zé)?，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并說“冬汁尤佳”。

白菜還是減肥蔬菜，因為白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者，多吃大白菜還可以減肥。

準(zhǔn)備好了菜

主食當(dāng)然必不可少

而且，不僅菜的樣式多

主食也同樣可以做出花樣哦！

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