劍花異名量天尺花、霸王花、七星劍花、龍骨花、霸王鞭。是大新的特產(chǎn)。 具有止氣痛，理痰火清熱潤肺，止咳。屬于藥食兩用食物。劍花豬肺湯是大新人鐘愛的保健食譜。其做法是：

材料：豬肺1副(約l公 斤)，劍花(又名霸王花)0．2公 斤，紅棗6克，陳皮3克，生姜1塊。

做法：豬肺洗凈、切片，用食 用油清炒；劍花用清水浸泡；將 豬肺、劍花、紅棗、陳皮、生姜同置于砂鍋內(nèi)， 加適量清水煲2小時(shí)左右，加鹽 即可食用。

食療理論中素有 “以形補(bǔ)形”的說法，諸如核桃補(bǔ) 腦，豬肚煲白胡椒止胃痛，豬心 燉柏子仁緩解心悸等。劍花豬肺 湯取肺之形補(bǔ)肺之氣，加之劍花 能“止氣痛，理痰火咳嗽”，故此湯有很好的補(bǔ)肺 潤燥、止咳化痰的功效，適用于 秋冬肺燥、口氣穢臭。

此方以肺燥偏有痰火者更宜?？忍?/span> 清稀，大便溏稀者不宜食用。