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海底撈完??!這才是最好吃的自熱火鍋

 hqlwlhsy 2020-03-10
大噶好
今天介紹的這位盆友叫三三物色
從看什么到吃什么 / 喝什么 / 玩什么 / 用什么,「三三物色」打算為你一站式解決生活里各種做不了決定的小難題。

 

▲長按二維碼“識別”關(guān)注

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下面來詳細康康他們最近測評的自熱火鍋紅黑榜!

對生活在北方、又冷又宅的朋友們來說,自熱火鍋可以說是冬天的一大救星。

不用火,不用電,只需要一瓶飲用水,就足以讓人快活樂逍遙。
 

當然,市面上在售的這么多種品牌和口味的自熱火鍋,也不是每款都個頂個的好吃。

我們找來了10余種看似在網(wǎng)絡上大受好評的自熱火鍋,或被口耳相傳,或有明星帶貨。

這一次,我們打算親自用胃和味蕾一探究竟。

哪款性價比高?哪款用料足?哪款味道更正宗?哪款又讓人大呼上當,要求退錢?

開始前,讓我們先來聽聽安全員怎么說——(文末有福利



安全提示

在準備自熱火鍋時,還請?zhí)貏e注意以下幾點:
1.提前準備好倒入水后的食材盒,在加熱包加水后,快速地放上食材盒、蓋上蓋子
2.加熱時,要注意蓋子上的排氣孔不被堵住
3.等待中、開蓋時,要注意避開排氣孔
4.放在玻璃桌上加熱時,在底下添一層隔熱墊

自嗨鍋

麻辣魚火鍋 


購入價:33.8元
推薦指數(shù):不!推!薦!

實在是太失望了,騷凹瑞。

明明是有很多明星推薦的網(wǎng)紅自嗨鍋,但在我看來,它真的不太行,實在沒有達到如宣傳般的令人期待。
雖然有川渝的麻辣風味,紅薯粉條的味道也還算不錯,但作為魚火鍋主角的巴沙魚,實在是撐不起牌面。

說是采用了 FD 宇航凍干技術(shù),所以沒有魚腥味,但但但是——連魚味都幾乎吃不出來, 這就有些過分了吧?

入口是滿滿的淀粉感,一點微弱的魚味則基本上被底料的辣味所掩蓋。

說好的那種鮮美細膩的口感呢?唉。



老城南

香腸火鍋



購入價:29.9元

推薦指數(shù):★★☆

 
作為香腸愛好者,這款是我的首選。

雖然給的只是一根普通的雞肉淀粉腸,但在更為普通的素菜陪襯下,就是最耀眼的存在。
 

除了香腸,素菜就沒什么好說的,有筍片、藕片、土豆片和木耳,口感和真正火鍋里的還是有些不一樣。

相比其他的火鍋,這款量少,全靠粉條撐場。

唯一的優(yōu)點,就是吃完身上不會有火鍋味吧。


海底撈

藤椒什錦蔬菜火鍋


購入價:28.9元

推薦指數(shù):★★★


相比其他鋪滿厚重紅油的自熱火鍋,這款清淡得許多了。

玉米香甜可口,藕片爽脆適中,海帶、木耳、土豆的口感也很是新鮮,不會有像吃即食食品的塑料感(雖然它本質(zhì)依舊是即食食品。
 
 
酸爽又不咸口的湯微透著熱辣的姜味,開胃滿分;龍口粉絲入味筋道,本粉絲狂魔喜歡。

可惜沒有肉,讓我怎么吃怎么覺得少了靈魂,性價比也不是很高——

但素食主義者和不喜歡重口辣油的寶貝還是可以試著沖一下的!




自嗨鍋

麻辣肥牛鍋





購入價:38.8元
推薦指數(shù):★★★☆
 
如果你是一個重麻重辣愛好者,那這款火鍋非你莫屬。

送進嘴里的第一口就被它的麻辣威力震懾住了,舌間仿佛入住了一只噴火龍。木耳,藕片,土豆乃至牛肉,所到之處皆浸潤著給味蕾帶來層層暴擊的辛香麻辣。
 
 
大部分自熱火鍋都選用紅薯寬粉作為主食,而這款卻另辟蹊徑,選擇了剔透又Q彈的水晶圓粉,這是另一個加分項。

要說不足之處,大概是肥牛的質(zhì)感還不太夠格,尚未達到及格線。

都說辣的夠味的火鍋底料才是火鍋的靈魂,若以此作為標準,這款能拿到一個不錯的分數(shù)。



筷時尚

壽喜鍋


購入價:29.8元
推薦指數(shù):★★★☆
 
食材逼近正宗的壽喜燒,有牛肉、菇類、豆腐和土豆等,濃白的豚骨湯底更像是三鮮火鍋。

但它的口味并不廉價,反倒有種家庭自制的溫馨感。
 

食材健康,湯底濃香。交融了各類健康食材的豚骨湯,呷上幾口滿足感爆棚。

如果你本意是想吃上一鍋壽喜燒,或許會有所失望;但如果只是想吃美味而清淡的自熱火鍋,那么它一定投你所好。

在滿是紅油的火鍋世界里,它就是小清新一般的存在,just like you。



衛(wèi)龍

辣條火鍋

 



購入價:29.9元
推薦指數(shù):★★★☆
 
全場最 slay 的一款,論重口味程度吊打其他產(chǎn)品了。

鍋底牛油味醇厚,大顆芝麻混合爆炸麻椒,入嘴瞬間就在舌尖迸裂開。

 
魔芋爽配合麻辣豆皮,兩款辣條產(chǎn)品在浸潤了麻辣湯汁后,反而一掃油膩成了殺米飯利器。

素菜搭配并不出彩,但論食材水準絕對夠格,尤其是火鍋粉,一吃就有內(nèi)味兒了。
       

大概衛(wèi)龍自己也知道這款火鍋的口味有多重,寶貝描述里還特意區(qū)分了口味量級。
 
我選擇的是整包底料模式,辣度沒爆表,咸度爆表了,不怕第二天水腫的胖友建議直接全量投放,包你一次吃到爽。



蓉城老媽


小福鍋發(fā)財篇


 



購入價:29.8元
推薦指數(shù):★★★★
 
嘗試了這么多自熱火鍋,自認只有這款配得上“豐富”二字。

有著獨一份的鴨腸的它,在揭蓋的瞬間就讓我眼前一亮——

映入眼簾的就是滿滿當當?shù)氖巢模悍N類多樣的各色蔬菜,口感上等的肥腸和肉類,鴨腸鮮香,肉味也夠足夠濃郁。
 

嘗下第一口,就覺得味道有些似曾相識,和小龍坎頗為相似,辛辣之余還帶著幾分醋味。

也許是醋料包加的過多,這款的醋味似乎有點蓋住了辣味,有喧賓奪主之感。

建議朋友們按照個人口味添加調(diào)料,適量的調(diào)味劑才能造就一碗最讓你心水的自熱火鍋!



大龍燚


肉多多火鍋

 



購入價:23.8元
推薦指數(shù):★★★★
 
透明的包裝,讓人一睹沸水滾滾,暢快。

牛油底料跟著融開,紅得鮮亮,醇香爽口,并不刺激。

鹵過的真空包裝牛肉片,分量扎扎實實,至于輕微的淀粉感,可以看在這一點選擇原諒。

菜包是經(jīng)典選擇,也不乏可圈可點之處。藕片、竹筍和土豆片夠脆,寬粉也筋道滑嫩。
 
 
最驚喜的是,咬一口臘腸,會有甜辣豐美的爆漿,吸飽紅油之后的肉香,層次變得更豐富。

喜食酸和麻的朋友還可酌情加入陳醋包、麻油包,周到得很。




德莊

微火鍋

 



購入價:24.9元
推薦指數(shù):★★★★
 
我是覺得這款“微”火鍋沒有必要這么謙虛。

說是“微”,但里面的食材可謂是一應俱全——

醇厚美味的大塊午餐肉,脆爽 Q 彈的魔芋,鮮脆的木耳、藕片、土豆,以及爽口的豆皮和杏鮑菇,都讓我欲罷不能。
 
 
作為重慶的老牌火鍋店,德莊的自熱火鍋不僅貼心提供了高辣、中辣、微辣等不同辣度,其配料不僅豐富,種類也是市面上的獨一份。

比如另一款微火鍋里,就有火腿、鵪鶉鹵蛋、脆豆腐、魚丸等配料,聽起來誘人的很。




蜀大俠

麻辣牛肉火鍋


 

購入價:35.8元
推薦指數(shù):★★★★☆
 
四川人是真的很實在,麻辣牛肉火鍋,完全の鍋如其名。

麻是真的麻,辣是真的辣,牛肉也實實在在給了好幾大片。

但是我尋思這底料也太猛了吧?只放了一半的量,就把我們辣倒了一半,這要是全放完了我們是不就該去肛腸科了???
 

但是有一講一,味道是真的不錯——夠猛夠烈,醋味濃厚,雖然辣,但是辣得不燥,嘴過了癮,不至于讓胃受罪的那種。

真的勇士,可以把底料加滿試一試,可能會有驚喜。




海底撈

脆爽牛肚火鍋


 
購入價:36.9元
推薦指數(shù):★★★★☆
 
沒想到上次川渝小吃才過去不久,又可以吃到牛肚了!

包裝精致奈斯,菜包集合了蓮藕、土豆、海帶、木耳、竹筍等,牛雜包里則有牛肚、牛黃喉、牛板筋,再加上豆皮包,用料很足,一點也不含糊。

我愛鹵制品,勁道的嚼勁和口感,搭配牛油底料,美味難擋。


最最最加分的,則是煮好之后再加入的虎牙脆,這些小妙脆角絕對是這款自熱火鍋的升華之筆。

一定不要等虎牙脆泡軟了再吃,建議浸入15-25s后就食用,又脆又爽口。

總的來說,從包裝到分量再到最重要的口感,這款都非常值得一試。



小龍坎

番茄牛腩火鍋

 



購入價:35.8元
推薦指數(shù):★★★★★(可以高于五顆星嗎?
 
我宣布,不吃辣星人的自熱火鍋救星,就是這款番茄牛腩火鍋。

加熱后開蓋,湯汁濃稠黏厚,色澤鮮紅明亮,配合著渾厚的酸甜氣息,直教人胃口大開。
 

吃起來也相當驚艷,牛腩細嫩易嚼,番茄酸甜爽口,口感和海底撈門店里的番茄火鍋相比并不差,甚至更豐富和細膩。

用料也頗為實在,牛肉塊大量足,與番茄、金針菇和粉條交相輝映。

總之,這款小龍坎,就是自熱火鍋世界里,你繞不過的一道「坎」。買它!

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