北方人喜歡做面食，喜歡用面粉做各種各樣的美食，比如饅頭、包子、油條、面條...等，這些都是一些最簡單，最基本的?？傊妹娣蹞Q著花樣，可以做出很多很多不一樣的美食。就比如2020年最火的涼皮做法，全網(wǎng)都在學(xué)做涼皮，讓大家看到面粉的神奇做法。

今天要給大家分享的是紅糖大棗發(fā)糕的做法，做出來的發(fā)糕棗香味濃郁，口感香甜，比蛋糕還要好吃。而需要的主要食材是就是面粉，然后是紅糖和大棗。做法簡單，下面來跟我看下制作方法吧，

1、往盆里加入300g的中筋面粉，加入3g的酵母粉，再分次少量加入溫的紅糖水進去攪拌均勻。

這里紅糖的量可以根據(jù)自己喜歡的甜度來添加，把面糊攪的均勻細膩些，最后攪到這種比酸奶稠一些的程度就可以了。太稀的話，蒸出來的發(fā)糕會發(fā)粘。

2、下來洗點紅棗，把紅棗的核去掉，再切得小一些。

紅棗切碎后倒入調(diào)好的面糊里攪拌均勻

面糊攪好后用保鮮膜封住，放溫暖的地方發(fā)酵40分鐘。

3、發(fā)酵40分鐘后，可以看到盆里有明顯的小氣泡就可以了。

取3個空碗，每個碗里都刷層油，然后把面糊倒入碗里。碗里不用倒?jié)M，只需要倒入7-8分滿就可以，因為蒸的時候，二次發(fā)酵會膨脹。

鍋里水燒開，直接上蒸鍋蒸，可以在每個碗里放幾個紅棗點綴一下，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘。也可以再上面放自己喜歡的其他食材，比如葡萄干之類的。

時間到后關(guān)火，先把鍋蓋稍微揭起一點透下氣，等5分鐘后再出鍋，這樣可以防止棗糕塌陷回縮。

好了，咱們這個紅糖大棗發(fā)糕就做好了。揭開鍋蓋就能聞到一股濃郁的棗香味鋪面而來，每一塊發(fā)糕都開花了，看著就想吃。這樣做出來的發(fā)糕不塌陷、不回縮，里面不夾生。味道香甜松軟又好吃，做法也非常的簡單。

咱們今天的紅糖大棗發(fā)糕就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍的美食分享，不要忘記關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)分享哦。點文章末尾的“了解更多”可以進入觀看紅糖大棗發(fā)糕的完整制作視頻。

咱們下期再見！