外面的蛋糕店和糕點(diǎn)店里面賣的各種糕點(diǎn)都非常好吃，而且很多人都非常喜歡吃，尤其是喜歡吃甜食的小姐姐們。那么今天咱們就跟大家分享一道在家就能做的發(fā)糕，家庭版紅棗發(fā)糕。做法非常簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，一做就成功，做出來(lái)之后松軟香甜，比外面賣的要干凈，要衛(wèi)生，而且自己親手做出來(lái)的美食，吃起來(lái)絕對(duì)有滿滿的成就感。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道家庭版紅棗發(fā)糕的制作教程吧。

【家庭版紅棗發(fā)糕】

【制作食材】大棗，面粉，酵母粉，雞蛋，紅糖，食用油

【制作教程】

1、接下來(lái)要教大家的是一家庭版紅棗發(fā)糕的做法，做法特別簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，一做就成功。先來(lái)把做家庭版紅棗發(fā)糕用到的材料準(zhǔn)備齊全。家庭版紅棗發(fā)糕需要的材料非常少，就只有大棗，面粉，酵母粉，雞蛋，紅糖，和食用油。大棗準(zhǔn)備十來(lái)顆就可以了，然后再準(zhǔn)備100克左右的面粉，如果比較稀了，就多加一點(diǎn)，到時(shí)候看具體情況，再具體操作。然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，適量的紅糖，適量的食用油就可以了。全部準(zhǔn)備好之后咱們就可以開(kāi)始今天這道家庭版紅棗發(fā)糕的制作了。

2、現(xiàn)在來(lái)處理一下大棗，將大棗放到一個(gè)大碗中，然后加入半碗清水，把大棗浸泡上。大棗浸泡上了之后咱們接著開(kāi)始和面。向大碗中倒適量的面粉。然后咱們?cè)贉?zhǔn)備個(gè)小碗，小碗中加入1/3碗溫水，然后再加入適量的酵母，先把酵母粉攪拌到融化。

3、等到酵母粉化開(kāi)了之后，咱們就用攪拌好的酵母水和面。向咱們準(zhǔn)備好的面粉中倒入酵母水，一次全倒進(jìn)去就可以了，然后再加入兩個(gè)雞蛋，將它們和面粉一起攪拌均勻。將它們都攪拌均勻之后，咱們先放到一旁，然后再來(lái)調(diào)一點(diǎn)用來(lái)和面的紅糖水。

4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中加入適量的紅糖，然后倒入小半碗溫水，用筷子將紅糖和溫水?dāng)嚢杈鶆?，攪拌好了之后，咱們把紅糖水倒入到攪拌好的面糊中繼續(xù)攪拌，攪拌均勻之后，如果發(fā)現(xiàn)面糊太稀的話，咱們?cè)偌右稽c(diǎn)面粉，一直攪拌成能夠掛住筷子的面糊。面糊弄好之后，咱們蓋上保鮮膜先給它發(fā)酵半個(gè)小時(shí)。

5、在面糊發(fā)酵期間，咱們先把泡好的大棗切一下，沿著大棗核的四周，咱們將大棗肉全部切下來(lái)。切好之后先放到一個(gè)碗中。等到面糊快發(fā)酵好了的時(shí)候，咱們?cè)陔婏堝伬锼Ⅻc(diǎn)油，四周和底部全部均勻地刷上一層。

6、面糊發(fā)酵好了之后，咱們將面糊和大棗全部倒進(jìn)鍋里，然后再攪拌一下。將面糊和大棗攪拌均勻之后，接下來(lái)的步驟就和做米飯是一樣的，蓋上鍋蓋，打開(kāi)煮飯鍵。然后靜靜等待它自動(dòng)調(diào)到保溫鍵。電飯鍋跳到保溫鍵之后，咱們不要著急地將紅棗發(fā)糕取出來(lái)，再給它燜上十分鐘就可以取出來(lái)脫模了。脫模之后切成小塊，一道非常美味的家庭版紅棗發(fā)糕就這樣完成了。

【小貼士】

1、如果面糊太干的話，就再加一點(diǎn)面粉，如果太稀的話，就加一點(diǎn)溫水。在加的時(shí)候都要邊加邊攪拌，以便于掌握各種材料的用量。

2、電飯鍋跳到保溫鍵之后，再燜十分鐘。