如圖這種樹(shù)葉，大家都不陌生，這就是桑田滄海中的桑樹(shù)，桑葉雖不值錢，但藥用卻能發(fā)揮很大價(jià)值。自古以來(lái)，桑葉就是一味良藥。這種樹(shù)葉低賤，中醫(yī)入藥卻有妙用，養(yǎng)生治病都有奇效桑葉

桑葉為?？浦参锷?shù)的干燥葉，開(kāi)春初芽（嫩桑葉）或秋季經(jīng)霜后（霜桑葉）或冬季經(jīng)雪后（冬桑葉）采收，曬干生用或蜜炙用。

中醫(yī)認(rèn)為，其味苦、甘，性寒，歸 肺、肝二經(jīng)，有疏風(fēng)散熱、清肝明目聰耳、補(bǔ)肝益腎、安心養(yǎng)神、消炎退腫、清火、清肺潤(rùn)燥等功效，常用于風(fēng)熱感冒或風(fēng)溫初起，發(fā)熱頭痛，汗出惡風(fēng)，咳嗽胸痛； 或肺燥干咳無(wú)痰，咽干口渴及風(fēng)熱或肝陽(yáng)上擾，頭暈頭痛， 目赤昏花等病證。

桑葉溫敷能解蚊蟲毒、除腳氣水腫，飲用止渴、利五臟、通關(guān)節(jié)、利大小腸下氣，長(zhǎng)期飲用能達(dá)到增強(qiáng)人體免疫力，烏發(fā)延年、延緩衰老等功能。

《本草經(jīng)疏》: 桑葉性味甘、寒甘所以益血、寒所以涼血，甘寒相合，故下氣而益陰。又能明目止咳。有補(bǔ)益之功。

《本草經(jīng)圖》: 桑葉常服，煎以代茶飲，令人聰明。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明，有明顯的抗菌消炎、降血壓、降血脂等功用，對(duì)預(yù)防癌癥及糖尿病有功效。桑葉含黃酮及黃酮

苷、生物堿、多糖、甾醇、揮發(fā)油、氨基酸、維生素等藥用成分，具有抗凝血、降血壓、降血糖、降血脂、抗粥樣硬化、

抑菌、抗炎、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒、抗絲蟲、抗?jié)儭?/span>

解痙等作用。

《食療本草》: 桑葉有降低血壓和降低血糖的作用。

《中華人民共和國(guó)藥典》: 桑葉疏熱散風(fēng)，清肺潤(rùn)燥，清肝明目。

 桑葉用代茶飲，始見(jiàn)于中國(guó)傳統(tǒng)藥典《本草綱目》:桑葉“汁煎代茗能止消渴”，“灸熟煎飲，代茶止渴”。桑葉茶在中國(guó)歷史上素有“神仙茶”的美譽(yù)，而在日本則被稱為“長(zhǎng)壽茶”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明桑葉的養(yǎng)生作用。

桑葉茶可以減緩糖尿病癥狀，具有預(yù)防糖尿病的保健療效

桑葉可以促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用、肝糖原合成、改善糖代謝，加強(qiáng)糖尿病人病變胰島細(xì)胞與結(jié)構(gòu)的恢復(fù)功能，增加糖尿病人外周組織胰島素受體并提高受體敏感性的功能。不影響健康人的血糖水平，起到全方位的預(yù)防糖尿病和保健功效。

抑菌、抗炎、抗病毒、抗腫瘤作用

桑葉具有較強(qiáng)的抗炎作用，與祛風(fēng)、清熱功效相符，桑葉能預(yù)防癌細(xì)胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ生物堿類、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。

桑葉的解毒功能

農(nóng)藥和環(huán)境污染而使有害物質(zhì)殘留在蔬菜、水果、肉類、家禽食品中，嚴(yán)重影響人體健康，亦是當(dāng)今社會(huì)患癌病人日益增加的根源之一。桑葉跟綠茶一樣，可清除人體體液和組織中因攝入有害食品而帶來(lái)危害，特別清除重金屬離子更為明顯，桑葉可去除水中94%的鎘，而綠茶僅為80%；桑葉還可以去除98%的鉛，綠茶為90%，試驗(yàn)證實(shí)，桑葉茶可幫助排泄肝組織和其它器官中的鎘和鉛，因此桑葉具有解毒功能。

另外，桑葉對(duì)腹部滿脹、食欲不振、腿腳無(wú)力、肺部感冒、咽喉不適、多痰咳嗽、腸胃不好、便秘、失眠、腳氣、水腫、排便不暢等亞健康的逆轉(zhuǎn)有著不可低估的作用。

妙用桑葉的中醫(yī)處方

（一）風(fēng)熱咳嗽或風(fēng)溫初起咳嗽

 癥狀：身熱不甚，口微渴，舌紅苔薄白，脈浮數(shù)。

1．桑菊飲：桑葉7.5g，菊花3g，杏仁6g，連翹5g，薄荷2.5g，苦桔梗6g，生甘草6g，每日1劑，水煎，分兩次服。

2．杏仁、桑葉、牛蒡子各9g，桔梗、薄荷葉各5g。每日1劑，水煎，分兩次服。

（二）外感溫燥

癥狀：頭痛，身熱，口渴，咽干，鼻燥，干咳少痰，或痰少而黏，舌紅，脈浮數(shù)。

桑杏湯主之：桑葉3g，杏仁4.5g，沙參6g，象貝母3g，香豆豉3g，梔子皮3g，梨皮3g，每日1劑，水煎，分兩次服。

（三）溫燥傷肺

癥狀：身熱頭痛，干咳無(wú)痰或少痰，氣逆而喘，口渴，咽喉口鼻干燥，舌干苔少。

清燥救肺湯主之：桑葉9g，生石膏7.5g，人參2g，胡麻仁3g，阿膠2.5g，麥門冬3.5g，杏仁2g，枇杷葉3g，甘草3g，每日1劑，水煎，分兩次服。

桑葉養(yǎng)生保健

說(shuō)到桑葉的養(yǎng)生，其實(shí)我國(guó)自古就有發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用，可是可悲的在于，跟諸多中醫(yī)文化一樣，時(shí)至今日最廣泛的應(yīng)用卻在日本。

日本是最早研究和應(yīng)用桑葉養(yǎng)生食品的，在20多年前已有桑葉保健食品上市，目前日本市場(chǎng)上已有數(shù)十種桑葉類保健食品，年產(chǎn)值高達(dá)幾十億日元。主要有桑葉茶，桑葉薏米茶，桑葉柿葉茶，桑葉青汁，桑葉冰激凌，桑葉面條，桑葉壽司，桑葉餅干，桑葉糕餅等各種營(yíng)養(yǎng)保健食品。