原創(chuàng)作者 上帝說(shuō)

步驟

1、將260克全麥面粉+6克青汁粉(或者其他的粉類都可以。亦或者不放)+2克鹽+4克酵母依次加入盆中(或者面包機(jī)、和面機(jī)、廚師機(jī)里)

2、將面團(tuán)揉至稍微拓展，整形長(zhǎng)傳。蓋上保鮮膜醒發(fā)1-2小時(shí)(具體多久看氣溫)

注:
如果你用手出膜可以依照我之前的方子前面的步驟操作。 

3、將面團(tuán)醒發(fā)至2倍到2.5倍大小。用手指頭蘸面粉，戳進(jìn)去不回縮為準(zhǔn)。

4、將紫薯，南瓜或者是其他你要用的食材蒸熟，做成泥，冷卻備用。(我直接用電飯鍋把南瓜，紫薯蒸熟。用攪拌刀碾壓成泥)

5、將110克糯米粉，30克玉米淀粉，180克水(或者脫脂牛奶)混合攪拌到無(wú)顆粒狀態(tài)。鍋中入冷水。放入攪拌好的液體隔水蒸12分鐘左右待液體凝固即可！
倒少許干的糯米粉，待糯米糍稍微不燙手，從容器中取出。放到墊上整形等分成八塊。

6、將將發(fā)好的面團(tuán)取出，排氣。然后等分成八份。蓋上保鮮膜醒十分鐘。

7、像包包子一樣的手法，把餡料包進(jìn)去。

8、南瓜泥比較濕，不容易操作，操作時(shí)注意。

9、把包的歐包，整齊擺放到烤盤上，蓋上保鮮膜。

10、放入烤箱。烤箱底放一碗熱水隔水進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵40分鐘左右。發(fā)至1到1.5倍大小。取出

11、發(fā)好之后進(jìn)行割包撒粉，隨心割，隨心撒。刀不鋒利，不要學(xué)，用鋒利的刀。
同時(shí)，將烤箱200°預(yù)熱10分鐘。具體溫度大小根據(jù)烤箱脾氣來(lái)！

12、200°烤20分鐘。具體時(shí)間根據(jù)自己烤箱脾氣來(lái)定中，用抹茶粉的可以全程蓋上錫紙烤，這樣烤出來(lái)顏色漂亮。

13、出爐。來(lái)幾張照騙??????早上來(lái)一個(gè)，元?dú)鉂M滿噠！！！

完美

全是料

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