咖啡對(duì)以下的幾種疾病有明顯的好處：2型糖尿病，癌癥-尤其是直腸癌，結(jié)腸癌，肝癌，子宮內(nèi)膜癌，黑色素瘤，前列腺癌癥，阿爾茨海默病，和帕金森氏病。

適度飲用咖啡，對(duì)心血管疾病，冠心病，中風(fēng)等都有保護(hù)作用。但是過度飲用咖啡可能會(huì)造成血壓高，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

過度飲用咖啡還會(huì)造成失眠?？Х扔昧恳蛉硕?。

每天飲用2-4杯咖啡是比較合適的。

糖尿病

糖尿病目前是全世界最流行的疾病。全球糖尿病患者已經(jīng)從1980年的1億增加到現(xiàn)在的4.3億。預(yù)計(jì)到2045年，全球糖尿病的患者將達(dá)到6.3億。每年因糖尿病或高血糖而死亡的人有4百萬。

2009年荷蘭的一個(gè)研究顯示，每天喝3杯咖啡可以降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)40%。

2013哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究表明，一個(gè)人每天多喝一杯咖啡，4年以后，患2型糖尿病的概率會(huì)下降11%。而那些每天少喝一杯咖啡的人，患糖尿病的概率會(huì)增加17%。他們不僅發(fā)現(xiàn)咖啡可以降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，而且發(fā)現(xiàn)咖啡發(fā)揮作用的時(shí)間非?？?。所以那些每天喝兩杯咖啡的人們，可以考慮增加一杯，但是不要減少一杯！

哈佛大學(xué)的研究綜合了過去數(shù)年在世界各地的28個(gè)研究的數(shù)據(jù)，被統(tǒng)計(jì)的人數(shù)加起來竟然達(dá)到1百一十萬人，其中有4萬5千人患有糖尿病。數(shù)據(jù)跨度在10個(gè)月到20年之間。基于這個(gè)研究的規(guī)模，廣泛性，和時(shí)間跨度，它的結(jié)論還是比較可信的。

不過，不管是任何的飲食，對(duì)于不同的人的作用是不同的。最好的辦法是自己針對(duì)自己的情況來調(diào)整。

直腸癌和結(jié)腸癌

2017年的一項(xiàng)美國南加州大學(xué)諾里斯綜合癌癥中心的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示，咖啡可降低26%的結(jié)直腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)。

在這項(xiàng)結(jié)直腸癌分子流行病學(xué)的研究中，研究者調(diào)查了5145例結(jié)直腸癌患者和4097例無結(jié)直腸癌病史的健康人。一天1到2杯咖啡能降低罹患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)26%。且隨著咖啡消耗量的增加，結(jié)直腸癌罹患風(fēng)險(xiǎn)逐步降低，這一趨勢(shì)在結(jié)腸癌和直腸癌均很明顯。根據(jù)研究者的分析，“咖啡內(nèi)的咖啡因和多酚有抗氧化作用，類黑精能夠促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，二萜類物質(zhì)可以抵抗氧化應(yīng)激損傷。”

臨床腫瘤學(xué)雜志上發(fā)表研究稱，經(jīng)常喝咖啡可顯著降低腫瘤復(fù)發(fā)，提高結(jié)腸癌3期患者的存活率。這項(xiàng)研究隨訪了953名接受化療的結(jié)直腸癌患者6個(gè)月內(nèi)的膳食模式，他們發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯的患者，比不喝咖啡的患者癌癥復(fù)發(fā)的幾率要低42%。進(jìn)一步分析表明，咖啡因是較低的癌癥風(fēng)險(xiǎn)的主要成分。

哈佛大學(xué)的研究員看來對(duì)咖啡特別重視。他們的一項(xiàng)追蹤了1599名患者26年的研究顯示，每天喝4杯咖啡可以降低直腸癌結(jié)腸癌復(fù)發(fā)的概率高達(dá)52%.

子宮內(nèi)膜腫瘤

2009年瑞典和美國哈佛大學(xué)合作的一個(gè)項(xiàng)目顯示，咖啡可以降低女性罹患子宮內(nèi)膜癌的概率。項(xiàng)目追蹤了6萬多名女性18年的時(shí)間。根據(jù)研究的結(jié)果，每天多喝一杯咖啡可以降低子宮內(nèi)膜癌的概率10%。每天喝4被咖啡的女性比每天喝一杯的概率下降25%。對(duì)于體重較大的女性來說效果尤其明顯。

英國倫敦帝國大學(xué)和美國NIH的一項(xiàng)研究涵蓋2000余名子宮內(nèi)膜癌病人的調(diào)查也得到了同樣的結(jié)果。

肝癌

美國癌癥研究院和芬蘭的聯(lián)合研究項(xiàng)目發(fā)表于2013年。每天多喝一杯咖啡，罹患肝癌的概率會(huì)下降18%。肝癌的死亡率會(huì)下降45%。這項(xiàng)研究包括了2萬7千名芬蘭50-69歲的中老年人

意大利米蘭大學(xué)的研究學(xué)者曾在《臨床胃腸病學(xué)與肝病學(xué)》雜志上發(fā)表報(bào)告稱，攝入任何種類的咖啡使肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低達(dá)50%。這項(xiàng)報(bào)告分析了1996-2012年間的16項(xiàng)研究，總計(jì)3153個(gè)案例。研究者表示，咖啡預(yù)防肝癌的積極作用可能要?dú)w功于咖啡預(yù)防糖尿病的功效，而糖尿病則是導(dǎo)致肝癌的因素之一?？Х冗€能預(yù)防肝硬化，對(duì)肝臟中的酶起到有益效果。

黑色素瘤

2015年1月20日發(fā)表在美國國家癌癥研究所期刊上的研究表明，每天喝四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究包括44.7萬名受試者，涉及124項(xiàng)食品問卷調(diào)查，受試者的年齡在50至71歲，在研究開始的時(shí)候均未患有癌癥。在長達(dá)十多年的研究過程中，有2900多名受試者患上了惡性黑色素瘤。從理論上來說，咖啡中的各種成分被證實(shí)能影響很多不同的分子路徑，而這些路徑能夠降低與紫外線相關(guān)的皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。鑒于樣本體積如此大，還是很有說服力的。

阿爾茨海默病和帕金森氏癥

2010年芬蘭的一項(xiàng)研究報(bào)告揭示，飲用咖啡對(duì)認(rèn)知功能積極影響。中年時(shí)期每天喝3-5杯咖啡與晚年阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)降低約65％相關(guān)?？Х纫虻目寡趸芰驮黾拥囊葝u素敏感性可能是主要的因素?？Х纫蚩梢詼p輕大腦炎癥，阻斷腺苷受體。

加拿大Krembil腦科學(xué)研究院提出，咖啡可以通過阻斷腺苷受體的方法，抑制Aβ和TAU毒性蛋白的積累，推遲老年阿爾茨海默病和帕金森氏癥的發(fā)病時(shí)間。當(dāng)然，咖啡也可以通過降低糖尿病的發(fā)病概率來預(yù)防阿爾茨海默病。

前列腺癌

根據(jù)每個(gè)疾病控制和防御中心的統(tǒng)計(jì)，前列腺癌癥是男人癌癥死亡的主要原因之一。

多項(xiàng)研究結(jié)果顯示，咖啡可以降低前列腺癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，也可以減緩前列腺癌癥的發(fā)展速度。

2013年在美國的一項(xiàng)追蹤1000為前列腺癌癥患者的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用4杯咖啡的患者，前列腺癌癥復(fù)發(fā)的概率會(huì)比每天只和一杯咖啡或不喝咖啡的患者更低59%。

2018年在意大利完成的研究得出同樣的結(jié)論。

2019年，日本科學(xué)家通過體外試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在咖啡中的2500多種化合物中，起碼有兩種化合物可以抑制前列腺癌癥細(xì)胞的繁殖速度。

乳腺癌

英國Lund大學(xué)的研究人員在《臨床腫瘤研究》雜志上發(fā)表研究結(jié)果稱，患有乳腺癌并且應(yīng)用他莫昔芬進(jìn)行治療的女性，喝咖啡可以抑制腫瘤的生長，減少復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究針對(duì)瑞典1090名乳腺癌的患者。研究結(jié)果顯示，接受他莫昔芬治療的500名婦女中，每天至少喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，是喝兩杯以下或不喝咖啡的婦女的一半，且腫瘤體積較小，發(fā)生激素依賴性腫瘤的比例較低。研究者認(rèn)為，咖啡因和咖啡酸能加強(qiáng)他莫昔芬治療的效果。

不過法國的一項(xiàng)大規(guī)模的研究表明，咖啡對(duì)于乳腺癌的影響不大，既沒有明顯的好處，也沒有明顯的壞處。所以開發(fā)對(duì)于乳腺癌的功效還不是特別確定。

心血管疾病

咖啡消費(fèi)與心血管疾病之間的關(guān)系被大量研究過。人們得出結(jié)論是，喝咖啡與心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加之間的聯(lián)系可以用“U形曲線”來說明，咖啡對(duì)心血管保護(hù)作用最大的是每天3至4杯。每天3杯咖啡心血管疾病死亡率最低。風(fēng)險(xiǎn)降低的百分比可達(dá)10%。

2012年哈佛大學(xué)的一項(xiàng)系統(tǒng)評(píng)估和分析發(fā)現(xiàn)，咖啡與心力衰竭之間存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的強(qiáng)關(guān)系。與那些不喝咖啡的人相比，每天喝3-4杯咖啡最佳。每天消費(fèi)超過4杯，心血管疾病的發(fā)病率會(huì)增加。該研究包括14萬人口，數(shù)據(jù)涵蓋45年時(shí)間。見下圖。虛線為置信區(qū)間。

2013年對(duì)咖啡消費(fèi)和死亡率進(jìn)行的一項(xiàng)有100多萬人參加的調(diào)查表明，咖啡消費(fèi)與心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)之間存在顯著的反比關(guān)系，尤其是在婦女中。每天3-5杯咖啡的攝入量顯示出最顯著的保護(hù)作用。

然而，2013年美國一項(xiàng)針對(duì)2500多例心血管疾病死亡的大型隊(duì)列研究表明，咖啡消費(fèi)量與男性以及55歲以下男性和女性的全因死亡率之間存在正相關(guān)關(guān)系。作者建議年輕人應(yīng)避免大量飲用咖啡。

2013年對(duì)控制良好的前瞻性研究進(jìn)行的一項(xiàng)Meta分析表明，飲用咖啡與患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)無關(guān)，與中風(fēng)和心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)，也與更高的致命心血管事件風(fēng)險(xiǎn)無關(guān)?？偟膩碚f，作者總結(jié)說，對(duì)于大多數(shù)健康的人來說，適度飲用咖啡不太可能對(duì)心血管健康產(chǎn)生不利影響。

2014年的兩項(xiàng)元分析表明，咖啡消費(fèi)與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)之間存在關(guān)聯(lián)，提出了一種“U型”模式，即每天喝3至5杯咖啡就能達(dá)到最佳的保護(hù)效果。根據(jù)這兩項(xiàng)研究，每天3杯咖啡的好處最大，心血管疾病死亡率降低21%。

2017年對(duì)觀察性研究和Meta-分析的一次審查得出結(jié)論，每天喝3-5杯咖啡與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低15%有關(guān)，而較高的消費(fèi)并不與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

2018年的一份報(bào)告得出結(jié)論，飲用咖啡的習(xí)慣會(huì)降低心血管死亡的風(fēng)險(xiǎn)和各種不良的心血管問題，包括冠心病、充血性心力衰竭和中風(fēng)。而咖啡對(duì)心律失常和高血壓的影響是中性的。

2018年對(duì)含咖啡因飲料的心血管效應(yīng)進(jìn)行的一次綜述得出結(jié)論，適量飲用咖啡和茶可能有益于一系列心血管疾病，包括冠狀動(dòng)脈疾病、心力衰竭和心律失常。

過量的壞處

任何東西都不能過量。飲用咖啡也是一樣的。每天咖啡的消費(fèi)超過5杯，會(huì)引起血壓升高，增加心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于已經(jīng)用輕微高血壓的患者來說，每天超過5杯咖啡，心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高。

當(dāng)然，每天飲用過多的咖啡也有可能造成失眠。

每天喝幾杯咖啡

綜合來說，每天2-4杯咖啡可能是比較好的選擇。