夏日，很多朋友都會選擇用上苦瓜來解暑，但是苦瓜的苦味一直是讓人很頭疼的。

糖封就是一種比較好的辦法，這樣處理過的苦瓜香甜可口，還保留著淡淡的苦味。

百合也是清熱潤肺的好食材，和苦瓜相搭功效加倍?？喙线€是位君子，從不會把自己的苦傳給其它。

食材

——

苦瓜、百合、枸杞、白砂糖、冰糖、紅薯絲

[ 做法 ]

- STEP 1 -

苦瓜洗凈，切成2-3厘米的段

- STEP 2 -

用刀祛除內(nèi)囊，刮的越干凈苦味越低

- STEP 3 -

將苦瓜擺入盤中，撒上一層糖，腌制下

- STEP 4 -

冰糖加水煮化，放入剝好的百合

- STEP 5 -

放入枸杞、腌制好的苦瓜小火慢煮5分鐘左右，然后放入冰箱冷藏一夜（注意不要開大火，不然百合容易變黑）

- STEP 6 -

油溫?zé)疗叱蔁幔氯肭泻玫募t薯絲，炸制金黃撈出（紅薯絲最好切的細(xì)一些）

找一個大的盤子，將炸好的紅薯絲平鋪在盤內(nèi)，依次擺上苦瓜、百合，最后放上一顆枸杞點綴就好啦

稍微花點心思，換個擺盤，感覺完全不一樣了！甜甜的苦瓜和百合，清香脆口～

美食自古以來都講究一個色香味俱全，除了菜品味道要好，擺盤也很重要，好的擺盤顯得更加誘人，讓人食欲大增。

討厭苦瓜難以下咽的味道？試試這么做，說不定你也愛上了呢！

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

【素食菜譜合集】