春節(jié)馬上就要到了，很多人家中又要開始忙活著置備年貨了。你們家準備了嗎？炸或者是蒸的東西可以春節(jié)前幾天開始準備，但是如果家里喜歡吃臘腸臘肉這種東西的話那就要提前一個月開始準備了，因為這些東西晾曬還需要一定的時間。那么我們家也會提前做好一些食物，到時候年夜飯上過年的時候可以熱一下就直接吃，十分方便省時。

過年的時候除了吃餃子之外，我們家還非常喜歡吃火鍋。一家人團聚，圍坐在餐桌前吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，這種感覺簡直是太棒了。當然火鍋中除了必備的蔬菜、肉類，還不可缺少的就是丸子之類，比如說牛肉丸、魚丸等等，十分受喜愛，小孩子也很喜歡這種口感。

那么像丸子這種食材其實都是提前做好的，想吃的時候就直接放在水里熱一下就可以吃了。我不喜歡從外邊超市買現成的丸子，所以一般都是在家中自己提前做好放進冰箱里，隨吃隨拿，味道鮮美Q彈，十分方便。那么今天我就分享一下我做魚丸時的步驟，如果你也想自己在家做這么美味的食物，那就趕緊學起來吧。

【魚丸】

所需食材：魚肉350g、鹽10g、白砂糖15g、冰塊30g、木薯淀粉20g

操作步驟

步驟一

首先將魚肉放入廚師機中攪成泥，然后取出放在冰箱中冷凍一會直至其略微發(fā)硬。

步驟二

魚肉變硬后取出，再次放入廚師機中，然后往廚師機中放入鹽、白砂糖和適量的冰塊，開始攪拌。這個時候我們用清水將木薯淀粉調配好攪拌均勻。待廚師機中的魚肉攪拌至變?yōu)轸~漿狀態(tài)時，將淀粉水倒入廚師機中，然后開低速攪拌均勻。攪拌均勻后靜置半小時取出。

步驟三

盆中放入冷水，然后將魚漿捏成一個個的丸子狀放入盆中。接著鍋中放入熱水，將魚丸全部放在鍋中開小火煮10分鐘左右即可關火出鍋。

這樣鮮嫩Q彈的魚丸就做好了，看起來顏色非常白嫩，嘗上一口味道十分鮮美。將魚丸放涼之后放入冰箱中，什么時候吃什么時候拿，方便快捷。做湯、炒菜或者是煮火鍋的時候放上它都是非常不錯的選擇。馬上過年了，如果你也想嘗試一下自己在家做魚丸，就抓緊學會這種方法制作起來，自己制作的丸子干凈衛(wèi)生，關鍵是家人都喜歡吃。