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豆干是北方很常見的一種豆制品，由于豆香味濃郁，加上口感勁道，所以很受大家歡迎。家常烹飪豆干時，最常見的就是搭配一些芹菜，清香爽口，滋味無窮，吃起來比較美味下飯。下面就來為大家分享這道快手小炒的具體做法！立冬后，多給孩子吃此菜，補鈣質，長個頭，孩子個頭蹭蹭漲。 【芹菜炒豆干的做法介紹】食材清單：芹菜300克，豆干180克，干辣椒3個，蔥、姜少許，鹽、生抽適量。 第一步：把芹菜葉子全部摘掉，留著可以做其它菜。將芹菜桿清洗干凈，切成小段備用即可。第二步：把豆干切成長條，把蔥、姜切成細絲，全部備用。 第三步：鍋里倒入一點油，油溫在4成熱時放入姜絲、蔥絲和干辣椒，小火慢慢炒出它們的香味。第四步：將芹菜段倒入鍋中，不斷翻炒1分鐘左右，倒入豆干炒制。第五步：在鍋里加入一些鹽、生抽調味，將食材翻炒均勻之后，盛出裝盤就行了！豆干本身就是熟的，簡單翻炒幾下就可以出鍋。 推薦語：芹菜炒豆干是一道家常營養(yǎng)小炒，其中加入了膳食纖維豐富的芹菜以及卵磷脂極高的豆制品。特別是芹菜，它是一種既健康又美味的蔬菜，經常吃能夠提升腸道的蠕動能力，同時還有助于身體當中脂肪的分解。特別是肥胖人群，可以經常吃一些芹菜，有助于降低你身體中脂肪的吸收，有很好的瘦身功效！而且豆干里面的鈣質很高，是一道補鈣的營養(yǎng)搭配，促進孩子個頭長高。芹菜與豆干的搭配非常完美，而且做法也十分簡單，趕緊試試吧！ |
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來自： 梅雪舟 > 《養(yǎng)生之道》
