剛看到說他2020要全素了?！盀榱吮Ｗo(hù)動(dòng)物，為了保護(hù)環(huán)境，為了保護(hù)身體健康”。他是流行文化的明星，這樣的博文似乎有號(hào)召的意思，還推薦紀(jì)錄片，提到的那個(gè)大力士拍PETA廣告的，背后利益關(guān)系說不清。

但紀(jì)錄片常常充滿過時(shí)的信息，容易先入為主。實(shí)際上全素并不環(huán)保，也不健康。全球還有很多人處于饑餓或隱性饑餓狀態(tài)即優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足、微量元素缺乏等等。我國(guó)就有3億之多，前陣子這個(gè)話題還上了微博熱搜榜。

先說說那些年倒掉的純素食主義的網(wǎng)紅

最近又又又有一個(gè)純素食網(wǎng)紅又倒掉了。Alyse Parker，一個(gè)擁有ins訂閱用戶20多萬、油管70多萬的純素食網(wǎng)紅突然宣布她已經(jīng)連吃了30天的肉類食物。而且是報(bào)復(fù)性的吃，一個(gè)月基本上只吃各種肉蛋奶（純?nèi)怙嬍?，Carnivore Diet，從一個(gè)極端跳到另一個(gè)極端）。

她解釋說，自己出現(xiàn)了嚴(yán)重的健康問題，朋友建議她吃肉。然后這樣吃過，她感覺好極了：“I woke up the next morning feeling more mentally clear, focused, wholesome, and healthy than I had felt in years.”

像Alyse Parker這種純素食網(wǎng)紅倒掉的太多了。實(shí)際上，純素食（Vegan）本來就是對(duì)普通女性的戕害，即使那些純素食網(wǎng)紅也不例外。她們想以此為生，效仿娜塔莉波特曼這樣的名人，漂亮又賺錢，但終因?yàn)楦冻龅拇鷥r(jià)太過高昂、身體健康毛病不斷而不得不向粉絲“告饒”，也是可悲：

Virpi Mikkonen，芬蘭人，是ins美食博主，是暢銷書作家，有自己的事業(yè)，一共出版了4本書，全跟純素食有關(guān)系。托她媽媽“橫加阻撓”的福，她一直到22歲才得以身體力行純素食計(jì)劃。她信奉的就是今天國(guó)內(nèi)營(yíng)銷號(hào)仍在大力推廣的“清潔療法（cleaning eating）”，只吃“自然的，真材實(shí)料的，未加工的食物”。這些食物冷榨芹菜、黃瓜、西洋菜等等拍照，會(huì)非常非常好看，ins網(wǎng)紅博主必備技能。這就會(huì)給人制造一種幻覺：人類在拒絕高質(zhì)量、易消化、富含鐵等微量元素的動(dòng)物蛋白，依然可以活得很好。她們忽略了，娜塔莉·波特曼這種純素食大明星有著專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，會(huì)補(bǔ)充一堆營(yíng)養(yǎng)品和膳食補(bǔ)充劑。

不要欺騙身體。身體會(huì)把人各種作記錄在表觀遺傳組里。22歲開始作，25歲、30歲可能看不出來，再過幾年，Virpi Mikkonen 36歲開始發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁：指甲容易斷，流感久染不愈（很正常，營(yíng)養(yǎng)不良與免疫力低下相關(guān)），促卵泡激素（FSH）水平異常（很正常，更年前正在提前），常常頭暈昏沉（很正常，貧血癥狀），潮熱、停經(jīng)（很正常，先是月經(jīng)量減少，再經(jīng)期不穩(wěn)定，最后停經(jīng)）。這個(gè)時(shí)候Virpi Mikkonen知道害怕了，當(dāng)醫(yī)生告訴她37歲就更年期提前時(shí)，她大概接受了以下醫(yī)學(xué)常識(shí)：歐美絕經(jīng)年齡一般為51歲，中國(guó)城市女性一般為49.5歲，農(nóng)村女性平均為47.5歲。凡40歲之前的絕經(jīng)為早絕經(jīng)，與乳腺癌、卵巢癌等生殖系統(tǒng)癌癥風(fēng)險(xiǎn)大幅升高有關(guān)，與骨質(zhì)疏松癥、心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)大幅升高相關(guān)。

純素食博主怕了?！斑@是一件很嚴(yán)重的事情，我的生殖能力沒有了，”她含著眼淚說，“你覺得你還很年輕，然而突然之間醫(yī)生就告訴你‘你進(jìn)入更年期了’”。于是她開始吃肉，喝肉湯：早餐煎蛋卷，午餐肉丸、雞肉蔬菜，晚餐肉湯。“太令人吃驚了，我感到充滿了能量，充滿動(dòng)力，我睡得更好了，身體的疼痛也消失了”。當(dāng)然，她仍然堅(jiān)持說，“每一種飲食方式都不適合所有人，這種（純素食）只是不適合我。”這是自欺欺人的話。她還是有所顧慮。就像其他被抓包吃肉的純素食博主一樣。然而，不管你怎么更改，自己的身體已經(jīng)付出了代價(jià)，表觀遺傳組的甲基化忠實(shí)記錄了你過去16年的各種作。“感覺一切回到了正軌”，跟真的回到了正軌在生理上是兩碼事。

1，250萬油管粉絲和130萬ins粉絲的西班牙人Yovana Mendoza，被拍到在巴厘島吃魚。她哭訴解釋長(zhǎng)期吃素導(dǎo)致身體健康驟降，停經(jīng)、貧血、嚴(yán)重的甲狀腺疾病、營(yíng)養(yǎng)不良。她“絕對(duì)信任素食主義的好處，等調(diào)養(yǎng)好了還是會(huì)堅(jiān)持吃素。”

2，經(jīng)營(yíng)素食食譜網(wǎng)站，有150萬粉絲的Dana Shultz，坦白事實(shí)上她并不是一個(gè)純素食者，“我的消化系統(tǒng)出了故障，掉發(fā)也很嚴(yán)重，目前對(duì)我來說100%純素并不適宜，對(duì)此我也接受”；有76萬粉絲的油管博主Asyse Brautigam宣布由于健康問題，不再是一個(gè)素食主義者了。有接近5萬粉絲的博主Kasumi Kriss表示，她在吃了四年素之后還是決定開始吃肉了，“我覺得我鐵定是飲食失調(diào)了，我不斷產(chǎn)生錯(cuò)覺，一直有種不安全感，我在掉頭發(fā)，我的胸和肌肉都變小了，我的愛好和理性全都沒有了，我失去了自我。”31歲的素食博主Tim Shieff，表示放棄讓他生病的全素飲食，吃素期間遭遇關(guān)節(jié)問題，周期性疲勞，和輕微抑郁，“我的全身感覺像要垮掉了”。有30萬粉絲的“金發(fā)素食者”Jordan Younger也因健康問題放棄純素食，個(gè)人網(wǎng)站被粉絲癱瘓，收到黑粉死亡威脅。

討厭純素食，是因?yàn)樵隍_人。最早關(guān)注這個(gè)話題，也是看到國(guó)內(nèi)居然流行了胎里素，坑害孩子，禍害蛋白質(zhì)缺乏高危人群（青少年兒童、女性、孕婦肚中的胎兒、老年人）。還有，娜塔莉向16000名青春期男女學(xué)生呼吁vegan，稱蛋奶類食物是對(duì)女性（雌性）身體的剝削。。。

更有甚者，以清潔食物的名義干涉世俗生活，打砸肉類食品商店。這樣的人是很可惡的，不要信他們的漂亮話和漂亮照片！吃肉就是生產(chǎn)力。好像還真的有經(jīng)濟(jì)學(xué)者從飲食與日常能量攝入差異的角度來比較分析中印兩國(guó)的生產(chǎn)力差異，比如吃肉的中國(guó)員工身體素質(zhì)更好，能應(yīng)付長(zhǎng)期高強(qiáng)度加班，

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