北方的冬天，吃蘋果是一件很需要勇氣的事情。記得小時候的冬天，奶奶吃蘋果都是蒸熟了再吃，一是蒸軟了好咬，二是蒸熱了不怕腸胃著涼，我嘴饞也會跟著吃。而我們小孩子吃蘋果，多是切成塊用開水燙熱了吃，口感比生吃更獨特，沒吃過熟蘋果的，可以蒸一次試一下是否喜歡。

據(jù)調(diào)查，熟蘋果比生蘋果更營養(yǎng)，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素，鋅是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。所以一年四季我家蘋果都沒斷過，冬天冷了就經(jīng)常做成各種小點心，今天分享一個特別簡單的做法，廚房小白也毫無壓力，喜歡的朋友可以試一下。

【所需食材】

1個大蘋果，1把紅棗，2個雞蛋，少許面粉

【具體做法】

1、紅棗去核切丁，可以買去過核的紅棗片，會更簡單快速。

2、蘋果洗凈去皮，擦成細絲，和紅棗放一起，再打2個雞蛋。

3、分次少量加入面粉，面粉不用加太多，能把蘋果絲粘起來就可以。

4、然后手上抹清水防粘，或者戴一次性手套，取一把面糊，整理成薄餅。放入鍋中烙至兩面金黃，大概需要8分鐘，薄一點會熟得更快。如果想更簡單的，可以在面糊中再加點牛奶或清水，調(diào)整糊狀，用勺子舀起來倒入鍋中，這樣餅子里蘋果會少一些，口感有一點差異，也很好吃，看個人喜好。

5、蘋果雞蛋餅這樣做，簡單快速又好吃，有熟蘋果獨特的香甜，還有紅棗的甜味，非常好吃。紅棗提前一晚處理好，或者直接用去核的紅棗片，早上大概10分鐘就能搞定早餐了，特別省事。